ID164 Расследование Е - История изменений

ID 24 ZNATOKI в 16:53, 9 ноября 2010

2010-11-09T16:53:23Z

ID 24 ZNATOKI в 16:51, 9 ноября 2010

2010-11-09T16:51:55Z

Naida в 08:32, 5 ноября 2010

2010-11-05T08:32:31Z

ID 24 ZNATOKI в 11:35, 3 ноября 2010

2010-11-03T11:35:00Z

Naida в 16:52, 26 октября 2010

2010-10-26T16:52:16Z

Naida в 16:51, 26 октября 2010

2010-10-26T16:51:01Z

Naida в 16:49, 26 октября 2010

2010-10-26T16:49:58Z

Naida: Новая: ID 164 Расследование Е == Задачи расследования == Выясните, что представляют собой эти Е добавки, дл...

2010-10-26T16:48:58Z

Новая: ID 164 Расследование Е == Задачи расследования == Выясните, что представляют собой эти Е добавки, дл...

Новая страница

ID 164 [[Расследование Е]]

== Задачи расследования ==

Выясните, что представляют собой эти Е добавки, для чего они используются и как влияют на наше здоровье. Проведите опрос среди своих одноклассников и друзей (не менее 25 человек) и выясните названия сладостей, напитков, чипсов, кириешек, жвачки, йогуртов, которые они любят больше всего.

== План работы команды ==

* Проведение опроса "Больше всего я люблю..."
* Обсуждение результатов опроса.
* Составление списка самых популярных продуктов.
* Изучение упаковок продуктов и составление списка обнаруженных в них Е-добавок.
* Поиск информации о Е-добавках из составленного списка.
* Изучение влияния Е-добавок на организм человека.
* Анализ информации.
* Подведение итогов расследования.
* Оформление выводов

*Кекс-(Е -500)
*Колбаса(е-250)
*Грибы(Е-240)
*Мороженное(Е-937)
*Жевательная резинка(Е-504)
*Суп(Е363)
*Моуонес(Е-1422,Е-415,Е-412,Е-160А,Е-385)
*Варенье(Е-100)
*Сыр(Е-331,Е-339,Е-452)
*Соль(Е-536)

== Результаты расследования ==

Безопасные "Е"
По настоящему (а не официально) безвредными можно назвать лишь небольшое количество пищевых добавок, но даже их, врачи не рекомендуют употреблять детям до 5 лет.
Е100 - куркумин (краситель), может содержаться в порошке кэрри, соусах, готовых блюдах с рисом, варенье, кандированных фруктах, рыбных паштетах
Е363 - янтарная кислота (подкислитель), содержится в десертах, супах, бульонах, сухих напитках
Е504 - карбонат магния (разрыхлитель теста), может содержаться в сыре, жевательной резинке, пищевой соли
Е957 - тауматин (подстластитель) может содержаться в мороженном, сухофруктах, жевательной резинке без сахара

== Выводы ==

О вреде Е-добавок
К наиболее вредным относятся консерванты и антиокислители.
Консерванты. В среде, в которой присутствует такой препарат жизнь становиться невозможна и бактерии погибают, что дольше сохраняет продукт от порчи. Человек, состоит из огромного числа самых различных клеток и обладает большой массой (по сравнению с одноклеточным организмом), поэтому в отличие от одноклеточных организмов не погибает от употребления консерванта (в некоторых случаях, ещё и потому, что соляная кислота, содержащаяся в желудке, частично разрушает консервант). Так, консервант Е240 (формальдегид) может присутствовать в консервах (грибы, компоты, варенья, соки и т.д.)
Консерванты и стабилизаторы действуют сродни антибиотикам.
Много вредных добавок среди красителей. В частности, запрещены: Е121 (цитрусовый красный краситель) и Е123 (краситель амарант). Они обычно содержатся в сладкой газированной воде, сладостях, цветном мороженом.
Уже научно доказано, что все три добавки могут способствовать образованию злокачественных опухолей.
Е100 - Е182 Красители. Усиливают цвет продукта.
Е200 - Е299 Консерванты (удлиняют срок годности продукта). Химически стерилизующие добавки. Защищают от микробов, грибков, бактериофагов.
Е300 - Е399 Антиокислители (замедляют окисление, например, от прогоркания жиров и изменения цвета; по действию схожи с консервантами
Е400 - Е499 Стабилизаторы (сохраняют заданную консистенцию продукции). Загустители - повышают вязкость.
Е500 - Е599 Эмульгаторы (поддерживают однородную смесь несмешиваемых продуктов, например воды и масла). По действию похожи на стабилизаторы)
Е600 - Е699 Усилители вкуса и запаха
Е700 - Е899 зарезервированные номера
E900 - E999 Пеногасители (предупреждают или снижают образование пены). Антифламинги и другие вещества

== Перечень использованных источников ==
INTERNET,Энциклопедия
Экологическая маркировка — символ, который можно отыскать на упаковках русских и забугорных продуктов. Его может получить лишь та компания, которая прошла экспертизу и доказала экологическую сохранность и высокое качество собственной продукции
Экомаркировка является индикатором экологической сохранности продукции для человека, а, следовательно, работает на здоровье человека. Наличие на товарах знака добровольной экологической сертификации упрощает покупателю выбор, в особенности в том случае, если клиент уже информирован о преимуществах экологически безопасной продукции.

[[Категория:Проект Экоград 2010]].

@@ Строка 34: / Строка 34: @@
 *Сыр(Е-331,Е-339,Е-452)
 *Сухарики ржанные(E-631,E-627,E-621,E-414,E1450,E-600,E-699)
-Лидер вкусностей нашей команды:Сухарики ржанные
+'''Лидер вкусностей нашей команды:Сухарики ржанные'''
-Безопасные "Е"
+'''Безопасные "Е"'''По настоящему (а не официально) безвредными можно назвать лишь небольшое количество пищевых добавок, но даже их, врачи не рекомендуют употреблять детям до 5 лет.
 По настоящему (а не официально) безвредными можно назвать лишь небольшое количество пищевых добавок, но даже их, врачи не рекомендуют употреблять детям до 5 лет.
 Е100 - куркумин (краситель), может содержаться в порошке кэрри, соусах, готовых блюдах с рисом, варенье, кандированных фруктах, рыбных паштетах
 Е363 - янтарная кислота (подкислитель), содержится в десертах, супах, бульонах, сухих напитках
@@ Строка 46: / Строка 45: @@
-О вреде Е-добавок
+'''О вреде Е-добавок'''
 К наиболее вредным относятся консерванты и антиокислители.
 Консерванты. В среде, в которой присутствует такой препарат жизнь становиться невозможна и бактерии погибают, что дольше сохраняет продукт от порчи. Человек, состоит из огромного числа самых различных клеток и обладает большой массой (по сравнению с одноклеточным организмом), поэтому в отличие от одноклеточных организмов не погибает от употребления консерванта (в некоторых случаях, ещё и потому, что соляная кислота, содержащаяся в желудке, частично разрушает консервант). Так, консервант Е240 (формальдегид) может присутствовать в консервах (грибы, компоты, варенья, соки и т.д.)

@@ Строка 22: / Строка 22: @@
 * Оформление выводов
 *Кекс-(Е -500)
@@ Строка 37: / Строка 38: @@
-== Результаты расследования ==
 Безопасные "Е"

@@ Строка 32: / Строка 32: @@
 *Варенье(Е-100)
 *Сыр(Е-331,Е-339,Е-452)
-*Соль(Е-536)
+*Сухарики ржанные(E-631,E-627,E-621,E-414,E1450)

@@ Строка 63: / Строка 63: @@
 Е700 - Е899	зарезервированные номера
 E900 - E999	Пеногасители (предупреждают или снижают образование пены). Антифламинги и другие вещества
 Экологическая маркировка — символ, который можно отыскать на упаковках русских и забугорных продуктов. Его может получить лишь та компания, которая прошла экспертизу и доказала экологическую сохранность и высокое качество собственной продукции
 Экомаркировка является индикатором экологической сохранности продукции для человека, а, следовательно, работает на здоровье человека. Наличие на товарах знака добровольной экологической сертификации упрощает покупателю выбор, в особенности в том случае, если клиент уже информирован о преимуществах экологически безопасной продукции.
   	[[Категория:Проект Экоград 2010]].

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
 ID 164 [[Расследование Е]]
@@ Строка 66: / Строка 65: @@
 == Перечень использованных источников ==
- INTERNET,Энциклопедия
+INTERNET,Энциклопедия
 Экологическая маркировка — символ, который можно отыскать на упаковках русских и забугорных продуктов. Его может получить лишь та компания, которая прошла экспертизу и доказала экологическую сохранность и высокое качество собственной продукции
 Экомаркировка является индикатором экологической сохранности продукции для человека, а, следовательно, работает на здоровье человека. Наличие на товарах знака добровольной экологической сертификации упрощает покупателю выбор, в особенности в том случае, если клиент уже информирован о преимуществах экологически безопасной продукции.
   	[[Категория:Проект Экоград 2010]].