Swetlana 77 в 13:00, 11 ноября 2010

2010-11-11T13:00:44Z

ID98: /* Ситуация в г.Тольятии */

2010-11-10T22:25:19Z

Ситуация в г.Тольятии

ID98: Новая: ==Задачи расследования== 1.Узнать ситуацию безопасности продуктов в нашем городе Тольятти 2.Изучить бе...

2010-11-10T22:22:42Z

Новая: ==Задачи расследования== 1.Узнать ситуацию безопасности продуктов в нашем городе Тольятти 2.Изучить бе...

Новая страница

==Задачи расследования==
1.Узнать ситуацию безопасности продуктов в нашем городе Тольятти

2.Изучить безалкогольные прохладительные напитки на наличие Е-добавок и других консервантов

3.Выяснить, можно ли по этикетке продукта определить уровень его экологической безопасности

==План нашей работы==
1.Провести опрос любимых напитков среди учеников нашей школы

2.Исследование самых популярных ответов

3.Показать результаты исследования

4.Сделать вывод

===Ситуация в г.Тольятии===
В Тольятти и области в последнее время очень остро встал вопрос о загрязненности безалкогольных прохладительных напитков чужеродными веществами. В частности, сомнительной оказалась целесообразность использования пищевых добавок, которые в определенных условиях и при "удачном" сочетании могут быть опасными для здоровья человека.

===Опрос===
Мы провели опрос на предпочтения безалкогольных напитков среди учеников 5-6 классов, и взяли под контроль пять самых популярных ответов:

1."Coca-Сola light" (а)

2."Coca-Сola" (б)

3."Малина" (в)

4."Тархун" (г)

5."Груша" (д)

===Исследование===
====Ароматизаторы====
а) обозначены лишь натуральные ароматизаторы

б) то же

в) указана только "ароматическая основа"-подразумевается ли здесь ароматизатор, неизвестно

г) на этикетке обозначены "идентичные натуральным ароматизаторы"

д) то же

====Подсластители====
а) есть "подсластители" (аспаратам, ацесульфам калия, цикломат натрия)

б) подсластители не указаны

в) обозначен подсластитель "Аспамикс-350"

г) указаны подсластители (Е952, Е954, Е955)

д) то же

====Красители====
а) содержится сахарный колер

б) то же

в) в продукте, если верить, этикетке, нет красителей

г) содержатся красители (Е131, Е102, Е110)

д) то же

====Консерванты====
а) на этикетке указан консервант бензоат натрия (Е211)

б) не указаны

в) обозначен бензоат натрия (Е211)

г) то же

д) то же

====Пищевые добавки====
а) лимонная (Е330) и ортофосфорная кислоты использованы в продукте как регуляторы кислотности

б) как регулятор кислотности применена только ортофосфорная кислота

в) то же

г) то же

===Частные выводы===
1. "Coca-Сola light"

На этикетке относительно безопасны лишь ацесульфам калия и цикломат натрия; аспаратам-весьма спорный с точки зрения экологической чистоты подсластитель.. Однако консервант бензонат натрия (Е211) обладает, как и лимонная и ортфосфорная кислоты, канцерогенной активностью.

2."Coca-Сola"

Схож с первым напитком. Отличие только в отсутствии в "Coca-Cola light" сахара. На самом деле, всё не совсем так. В переводе light-легкий. По нашему мнению странно, что напиток, названный легким, содержит немало опасных спецдобавок

3."Малина"

На этикетке обозначены лимонная кислота (Е330) и бензонат натрия (Е211). Эти пищевые добавки являются канцерогенами и могут при длительном воздействии на организм способствовать образованию раковых опухолей.

4."Тархун"

Содержится лимонная кислота (Е330) и бензонат натрия (Е211). Также в производстве Тархуна применялись красители Е102, Е110, которые считаются опасными по ряду причин, и краситель Е131 и подсластитель Е954, обладающие канцерогенными свойствами. Еще один подсластитель Е952-вообще запрщен к употреблению.

5."Груша"

"Груша" кое-чем отличается от Тархуна. В ней содержатсяте же пищевые добавки и те же ароматизаторы. Однако "Груша" не имеет в своем составе опасных пищевых красителей Е102 и Е110, а также не содержит канцерогена. Поэтому мы пришли к выводу, что "Груша" может использоваться в качестве заменителя какого-либо более безопасного напитка, но лишь несколько раз.

==Вывод==
Цель, поставленная в начале этого небольшого исследования, была достигнута. Основной вывод, сделанный в соответствии с ней, заключается в том, что однозначно ответить на вопрос, можно ли по этикетке продукта определить уровень его экологической безопасности не получится.

← Предыдущая		Версия 13:00, 11 ноября 2010
Строка 109:		Строка 109:
	==Вывод==		==Вывод==
	Цель, поставленная в начале этого небольшого исследования, была достигнута. Основной вывод, сделанный в соответствии с ней, заключается в том, что однозначно ответить на вопрос, можно ли по этикетке продукта определить уровень его экологической безопасности не получится.		Цель, поставленная в начале этого небольшого исследования, была достигнута. Основной вывод, сделанный в соответствии с ней, заключается в том, что однозначно ответить на вопрос, можно ли по этикетке продукта определить уровень его экологической безопасности не получится.
		+
		+	[[Категория: Проект Экоград 2010]]

← Предыдущая		Версия 22:25, 10 ноября 2010
Строка 16:		Строка 16:


−	===Ситуация в г.~~Тольятии~~===	+	===Ситуация в г.Тольятти===
	В Тольятти и области в последнее время очень остро встал вопрос о загрязненности безалкогольных прохладительных напитков чужеродными веществами. В частности, сомнительной оказалась целесообразность использования пищевых добавок, которые в определенных условиях и при "удачном" сочетании могут быть опасными для здоровья человека.		В Тольятти и области в последнее время очень остро встал вопрос о загрязненности безалкогольных прохладительных напитков чужеродными веществами. В частности, сомнительной оказалась целесообразность использования пищевых добавок, которые в определенных условиях и при "удачном" сочетании могут быть опасными для здоровья человека.

ID98 Расследование Е - История изменений

Swetlana 77 в 13:00, 11 ноября 2010

ID98: /* Ситуация в г.Тольятии */

ID98: Новая: ==Задачи расследования== 1.Узнать ситуацию безопасности продуктов в нашем городе Тольятти 2.Изучить бе...