ID 164 - История изменений

Naida в 16:34, 26 октября 2010

2010-10-26T16:34:33Z

Naida в 16:32, 26 октября 2010

2010-10-26T16:32:32Z

Naida: Новая: '''ID 164 Знатоки''' == Задачи расследования == Выясните, что представляют собой эти Е добавки, для чего о...

2010-10-26T16:29:08Z

Новая: '''ID 164 Знатоки''' == Задачи расследования == Выясните, что представляют собой эти Е добавки, для чего о...

Новая страница

'''ID 164 Знатоки'''

== Задачи расследования ==

Выясните, что представляют собой эти Е добавки, для чего они используются и как влияют на наше здоровье. Проведите опрос среди своих одноклассников и друзей (не менее 25 человек) и выясните названия сладостей, напитков, чипсов, кириешек, жвачки, йогуртов, которые они любят больше всего.

== План работы команды ==

Составить список из 10 самых популярных продуктов.

Ребята провели опрос в школе
Нашли эти продукты
Составили список

1. Кекс-(Е -500)
2. Колбаса(е-250)
3. Грибы(Е-240)
4. Мороженное(Е-937)
5. Жевательная резинка(Е-504)
6. Суп(Е363)
7. Моуонес(Е-1422,Е-415,Е-412,Е-160А,Е-385)
8. Варенье(Е-100)
9. Сыр(Е-331,Е-339,Е-452)
10. Соль(Е-536)

== Результаты расследования ==
Безопасные "Е"
По настоящему (а не официально) безвредными можно назвать лишь небольшое количество пищевых добавок, но даже их, врачи не рекомендуют употреблять детям до 5 лет.
Е100 - куркумин (краситель), может содержаться в порошке кэрри, соусах, готовых блюдах с рисом, варенье, кандированных фруктах, рыбных паштетах
Е363 - янтарная кислота (подкислитель), содержится в десертах, супах, бульонах, сухих напитках
Е504 - карбонат магния (разрыхлитель теста), может содержаться в сыре, жевательной резинке, пищевой соли
Е957 - тауматин (подстластитель) может содержаться в мороженном, сухофруктах, жевательной резинке без сахара

== Выводы ==

О вреде Е-добавок
К наиболее вредным относятся консерванты и антиокислители.
Консерванты. В среде, в которой присутствует такой препарат жизнь становиться невозможна и бактерии погибают, что дольше сохраняет продукт от порчи. Человек, состоит из огромного числа самых различных клеток и обладает большой массой (по сравнению с одноклеточным организмом), поэтому в отличие от одноклеточных организмов не погибает от употребления консерванта (в некоторых случаях, ещё и потому, что соляная кислота, содержащаяся в желудке, частично разрушает консервант). Так, консервант Е240 (формальдегид) может присутствовать в консервах (грибы, компоты, варенья, соки и т.д.)
Консерванты и стабилизаторы действуют сродни антибиотикам.
Много вредных добавок среди красителей. В частности, запрещены: Е121 (цитрусовый красный краситель) и Е123 (краситель амарант). Они обычно содержатся в сладкой газированной воде, сладостях, цветном мороженом.
Уже научно доказано, что все три добавки могут способствовать образованию злокачественных опухолей.
Е100 - Е182 Красители. Усиливают цвет продукта.
Е200 - Е299 Консерванты (удлиняют срок годности продукта). Химически стерилизующие добавки. Защищают от микробов, грибков, бактериофагов.
Е300 - Е399 Антиокислители (замедляют окисление, например, от прогоркания жиров и изменения цвета; по действию схожи с консервантами
Е400 - Е499 Стабилизаторы (сохраняют заданную консистенцию продукции). Загустители - повышают вязкость.
Е500 - Е599 Эмульгаторы (поддерживают однородную смесь несмешиваемых продуктов, например воды и масла). По действию похожи на стабилизаторы)
Е600 - Е699 Усилители вкуса и запаха
Е700 - Е899 зарезервированные номера
E900 - E999 Пеногасители (предупреждают или снижают образование пены). Антифламинги и другие вещества

== Перечень использованных источников ==

INTERNET,Энциклопедия
Экологическая маркировка — символ, который можно отыскать на упаковках русских и забугорных продуктов. Его может получить лишь та компания, которая прошла экспертизу и доказала экологическую сохранность и высокое качество собственной продукции
Экомаркировка является индикатором экологической сохранности продукции для человека, а, следовательно, работает на здоровье человека. Наличие на товарах знака добровольной экологической сертификации упрощает покупателю выбор, в особенности в том случае, если клиент уже информирован о преимуществах экологически безопасной продукции.
[[Категория:Проект Экоград 2010]].

@@ Строка 14: / Строка 14: @@
 Составить список из 10 самых популярных продуктов.
-Ребята провели опрос в школе
+*Ребята провели опрос в школе
-Нашли эти продукты
+*Нашли эти продукты
-Составили список
+*Составили список
 *Кекс-(Е -500)
@@ Строка 40: / Строка 40: @@
 Е957 - тауматин (подстластитель) может содержаться в мороженном, сухофруктах, жевательной резинке без сахара
- == Выводы ==
+== Выводы ==
-−
-−
 О вреде Е-добавок
 К наиболее вредным относятся консерванты и антиокислители.

@@ Строка 18: / Строка 18: @@
 Составили список
-.	Кекс-(Е -500)
+*Кекс-(Е -500)
-.	Колбаса(е-250)
+*Колбаса(е-250)
-.	Грибы(Е-240)
+*Грибы(Е-240)
-.	Мороженное(Е-937)
+*Мороженное(Е-937)
-.	Жевательная резинка(Е-504)
+*Жевательная резинка(Е-504)
-.	Суп(Е363)
+*Суп(Е363)
-.	Моуонес(Е-1422,Е-415,Е-412,Е-160А,Е-385)
+*Моуонес(Е-1422,Е-415,Е-412,Е-160А,Е-385)
-.	Варенье(Е-100)
+*Варенье(Е-100)
-.	Сыр(Е-331,Е-339,Е-452)
+*Сыр(Е-331,Е-339,Е-452)
-.	Соль(Е-536)
+*Соль(Е-536)
@@ Строка 33: / Строка 33: @@
 == Результаты расследования ==
- Безопасные "Е"
+Безопасные "Е"
 По настоящему (а не официально) безвредными можно назвать лишь небольшое количество пищевых добавок, но даже их, врачи не рекомендуют употреблять детям до 5 лет.
 Е100 - куркумин (краситель), может содержаться в порошке кэрри, соусах, готовых блюдах с рисом, варенье, кандированных фруктах, рыбных паштетах
@@ Строка 43: / Строка 43: @@
- О вреде Е-добавок
+О вреде Е-добавок
 К наиболее вредным относятся консерванты и антиокислители.
 Консерванты. В среде, в которой присутствует такой препарат жизнь становиться невозможна и бактерии погибают, что дольше сохраняет продукт от порчи. Человек, состоит из огромного числа самых различных клеток и обладает большой массой (по сравнению с одноклеточным организмом), поэтому в отличие от одноклеточных организмов не погибает от употребления консерванта (в некоторых случаях, ещё и потому, что соляная кислота, содержащаяся в желудке, частично разрушает консервант). Так, консервант Е240 (формальдегид) может присутствовать в консервах (грибы, компоты, варенья, соки и т.д.)
@@ Строка 61: / Строка 61: @@
 INTERNET,Энциклопедия
- 	Экологическая маркировка — символ, который можно отыскать на упаковках русских и забугорных продуктов. Его может получить лишь та компания, которая прошла экспертизу и доказала экологическую сохранность и высокое качество собственной продукции
+Экологическая маркировка — символ, который можно отыскать на упаковках русских и забугорных продуктов. Его может получить лишь та компания, которая прошла экспертизу и доказала экологическую сохранность и высокое качество собственной продукции
- 	Экомаркировка является индикатором экологической сохранности продукции для человека, а, следовательно, работает на здоровье человека. Наличие на товарах знака добровольной экологической сертификации упрощает покупателю выбор, в особенности в том случае, если клиент уже информирован о преимуществах экологически безопасной продукции.
+Экомаркировка является индикатором экологической сохранности продукции для человека, а, следовательно, работает на здоровье человека. Наличие на товарах знака добровольной экологической сертификации упрощает покупателю выбор, в особенности в том случае, если клиент уже информирован о преимуществах экологически безопасной продукции.
   	[[Категория:Проект Экоград 2010]].