ID78 Расследование Е
Материал из ТолВИКИ
(Различия между версиями)
Kamenstep (обсуждение | вклад) |
Kamenstep (обсуждение | вклад) |
||
| (не показаны 25 промежуточных версий 1 участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| − | + | '''Ура!!! Мы начинаем своё "Расследование Е"''' | |
Итак, начинаем свою работу (с удовольствием), понимаем, что узнать, как влияют на здоровье человека добавки, которые используются в пишевой промышленности, не только интересно, но и полезно! | Итак, начинаем свою работу (с удовольствием), понимаем, что узнать, как влияют на здоровье человека добавки, которые используются в пишевой промышленности, не только интересно, но и полезно! | ||
Ведь не надо говорить, что дороже здоровья ничего НЕТ! | Ведь не надо говорить, что дороже здоровья ничего НЕТ! | ||
| + | 1.Задачи расследования. | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
Узнать, как влияют на здоровье человека добавки, используемые в пищевой промышленности. Определить, какие Е-добавки содержатся в наиболее популярных продуктах. Определить, какие продукты из списка самых популярных продуктов могут вредить здоровью нам и нашим близким. | Узнать, как влияют на здоровье человека добавки, используемые в пищевой промышленности. Определить, какие Е-добавки содержатся в наиболее популярных продуктах. Определить, какие продукты из списка самых популярных продуктов могут вредить здоровью нам и нашим близким. | ||
| − | + | 2.План работы команды | |
| − | + | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
1. Проведение опроса "Любимые продукты в упаковке" | 1. Проведение опроса "Любимые продукты в упаковке" | ||
| Строка 39: | Строка 30: | ||
| − | + | 3.Опрос одноклассников для выяснения любимых продуктов (которые любим мы, наши одноклассники и учащиеся нашей школы, друзья, близкие. | |
| − | + | ||
| − | + | 4.Результаты исследования | |
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | 5. Выводы. | |
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| Строка 104: | Строка 76: | ||
'''Работа над анкетами''' | '''Работа над анкетами''' | ||
| − | [[изображение:Исследование-1.gif | + | [[изображение:Исследование-1.gif ]] [[изображение: Исследование2.gif]] |
| + | |||
| + | |||
| + | '''Мы не стали терять время и пошли по магазинам...''' | ||
| + | |||
| + | |||
| + | {| cellpadding="15" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto; margin-right: auto" | ||
| + | | style="width: 50%; background-color: #9370DB; border: 2px solid #191970; vertical-align: bottom; -moz-border-radius-topleft: 8px; -moz-border-radius-bottomleft: 8px; -moz-border-radius-topright: 8px; -moz-border-radius-bottomright: 8px;" rowspan="2" | | ||
| + | <div style="background-color: #191970; color: #FFFFFF; font-size: 24pt; padding: 5px; text-align: center; font-variant: small-caps;"> '''''Фотоотчет'''''. | ||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | [[изображение:IMG_2098.jpg]] | ||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | [[изображение: IMG_2101.jpg]] | ||
| + | |||
| + | |||
| + | [[изображение: IMG_2102.jpg ]] | ||
| + | |||
| + | |||
| + | [[изображение: IMG_2096.jpg]] | ||
| + | |||
| + | |||
| + | [[изображение:IMG_2094.jpg ]] | ||
| + | |||
| + | |} | ||
| + | -------------------------------------------------------------------------------- | ||
| + | |||
| + | ''' А что-то исследовать мы смогли в школе:''' | ||
| + | |||
| + | [[изображение:Исследование3.gif]] [[изображение:Исследование5.gif]] [[изображение:Исследование6.gif]] | ||
| + | |||
| + | -------------------------------------------------------------------------------- | ||
| + | [[изображение:Исследование7.gif]] [[изображение: Исследование8.gif]] [[изображение:Исследование11.gif]] | ||
| + | |||
| + | [[изображение:Исследование10.gif]] | ||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | -------------------------------------------------------------------------------- | ||
| + | |||
| + | '''И мы ужаснулись-''' | ||
| + | |||
| + | Все добавки обозначаются буквой «е» производителем на упаковке товара. Буква «е» является международной маркировкой для пищевых добавок. Помимо буквенного обозначения, наличие добавок так же маркируется цифровым трехзначным кодом, каждая цифра в котором обозначает назначение конкретной добавки. Так, начинающийся с цифры «один» код обозначает наличие в продукте красителей, код, начинающийся с цифры «два» – присутствие в нём консервантов, способствующих увеличению срока хранения продукта, код, начинающийся с цифры «три» – добавку в продукт окислителей, препятствующих его порче. Если код товара начинается с цифры «четыре», он сообщает о том, что в товар добавлены эмульгаторы, поддерживающие его структуру, а код, начинающийся с цифры «шесть», обозначает присутствие в продукте вкусовых усилителей. | ||
| + | |||
| + | Ниже мы представляем добавки е, список которых расшифровывается следующим образом: | ||
| + | |||
| + | '''Е100 – Е199 – это красители''' | ||
| + | |||
| + | '''Е200 – Е299 – это консерванты''' | ||
| + | |||
| + | '''Е300 – Е399 – это антиоксиданты''' | ||
| + | |||
| + | '''Е400 – Е599 – это стабилизаторы и эмульгаторы''' | ||
| + | |||
| + | '''Е600 – Е699 – это усилители вкуса и аромата''' | ||
| + | |||
| + | '''Е900 – Е999 – это пеногасители и подсластители''' | ||
| + | |||
| + | -------------------------------------------------------------------------------- | ||
| + | Максимально безвредными для человека международной ассоциацией здоровья признаны несколько видов добавок. Это добавки Е 200, представляющие собой сорбиновую кислоту, которую добавляют в замороженные полуфабрикаты, Е 100 – натуральные красители, изготовленные из растительных веществ, Е 300 – аскорбиновая кислота, присутствующая в хлебе. Фруктовых и овощных консервах. Кроме того, не вредят здоровью добавки Е 326 и Е 440. Е 326 входит в состав плавленых сыров и является солью молочной кислоты, а Е 440 – это натуральные пищевые волокна, которые получают чаще всего из свеклы и яблок. | ||
| + | |||
| + | '''Официально запрещенные в России добавки Е''' | ||
| + | Е 121 – Повышает риск онкологических заболеваний | ||
| + | |||
| + | Е 123; Е 124; Е 127; Е 128 – Аллергические реакции | ||
| + | |||
| + | Е 240; 2216 - Повышает риск онкологических заболеваний; Снижает зрение, повышает риск многих заболеваний | ||
| + | |||
| + | |||
| + | '''Самые опасные пищевые добавки''' | ||
| + | Это сахарин Е954, изольмат Е953, аспартам Е951. Такие добавки влияют на зрение, могут вызвать опухоль мозга, а так же провоцируют другие заболевания, некоторые из которых влекут за собой летальный исход. Такие самые опасные пищевые добавки запрещены в производстве продуктов питания полностью. | ||
| + | |||
| + | -------------------------------------------------------------------------------- | ||
| + | |||
| + | Наше радостное настроени пропало, как пропадают пузырьки из всеми любимой "Колы", мы были расстроены, узнав "всю правду" про наши "вкусности" | ||
| + | |||
| + | |||
| + | '''а именно...''' '''про "КОЛУ"'''(Е330, Е338, Е296, Е211, Е202, Е123- является запрещеным). | ||
| + | |||
| + | |||
| + | Обьединенная группа медиков из нескольких западных стран несколько лет изучала свойства различных напитков, известных под именем «Кола» - пепси-кола, кока-кола и т. д. А по итогам исследований эти медики пришли к весьма неутешительным выводам.Оказалось, что длительное употребление колы приводит к импотенции у мужчин и к бесплодию у женщин. Естественно, бывают и исключения, но они только подтверждают правило. Столь печальный эффект вызывают не напитки сами по себе (с их рецептурой все в порядке), а тот орешек - кола, который используется при их изготовлении.Когда-то давно этот орешек рос только в Америке и его давали жевать воинам-индейцам - примерно с той же целью, с какой в нынешней армии применяют бром: для снижения потенции, полного успокоения всех половых инстинктов, что не дает воинам или солдатам отвлекаться от несения службы. | ||
| + | |||
| + | Что будет с вашим телом, если вы выпьете Кока-колу? | ||
| + | |||
| + | '''Через 10 минут.''' 10 чайных ложек сахара “ударят” по вашей системе (это ежедневная рекомендуемая норма). Вас не тянет рвать, потому что фосфорная кислота подавляет действие сахара. | ||
| + | |||
| + | |||
| + | '''Через 20 минут.''' Произойдет скачок инсулина в крови. Печень превращает весь сахар в жиры. | ||
| + | |||
| + | |||
| + | '''Через 40 минут.''' Поглощение кофеина завершено. Ваши зрачки расширятся. Кровяное давление увеличится, потому что печень выбрасывает больше сахара в кровь. Блокируются аденозиновые рецепторы, тем самым предотвращая сонливость. | ||
| + | |||
| + | '''Через 45 минут'''. Ваше тело увеличит производство гормона дофамина, стимулирующего центр удовольствия мозга. Такой же принцип действия у героина. | ||
| + | |||
| + | '''Спустя час.''' Фосфорная кислота связывает кальций, магний и цинк в вашем кишечнике, ускоряя метаболизм. Увеличивается выделения кальция через мочу. | ||
| + | |||
| + | |||
| + | '''Более чем через час'''. Мочегонные действия входит в игру. Выводятся кальций, магний и цинк, которые находятся в ваших костях, так же как и натрий, электролит и вода. | ||
| + | |||
| + | '''Более чем через полтора часа'''. Вы становитесь раздражительным или вялым. Вся вода, содержащая в кока-коле, выводится через мочу. | ||
| + | |||
| + | |||
| + | '''Конечно, выбор за нами, по нашим исследованиям не в пользу кока-колы!!!''' | ||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | '''К сожалению, сегодня экологически чистые продукты питания встречаются довольно редко''', и стоимость их довольно высока. Та небольшая часть сельскохозяйственных угодий, на территории которых выращиваются натуральные овощи и фрукты, предназначена, главным образом, для элиты. Что касается остальных людей, то, приобретая продукты в магазинах, они, так или иначе, покупают вместе с ними различные красители. эмульгаторы, синтетические стабилизаторы и прочее. Пищевых добавок в настоящий момент насчитывается свыше тысячи, относительно же безопасными из них считаются всего несколько десятков. | ||
| + | |||
| + | Мы поняли, изучая информацию из различных источников: Интернета, газет, бесед с родителями и учителями, что '''добавки е и их вредность влияния на организм можно уменьшить, следуя некоторым простым правилам:''' | ||
| + | |||
| + | |||
| + | Готовьте еду самостоятельно | ||
| + | |||
| + | Старайтесь не покупать продукты, содержащих большое количество добавок Е | ||
| + | |||
| + | Яркие продукта, говорят о наличии большого количества красителей | ||
| + | |||
| + | Чем больше срок хранения у товара, тем больше в нем добавок | ||
| + | |||
| + | |||
| + | Следует помнить, что все полуфабрикаты содержат большое количество консервантов и стабилизаторов. Поэтому, по возможности, следует избегать приобретения полуфабрикатов или, покупая их, внимательно изучать маркировки, нанесённые на упаковки этих продуктов. | ||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | [[Категория:Проект Экоград 2010]] | ||
Текущая версия на 00:52, 11 ноября 2010
Ура!!! Мы начинаем своё "Расследование Е"
Итак, начинаем свою работу (с удовольствием), понимаем, что узнать, как влияют на здоровье человека добавки, которые используются в пишевой промышленности, не только интересно, но и полезно! Ведь не надо говорить, что дороже здоровья ничего НЕТ!
1.Задачи расследования.
Узнать, как влияют на здоровье человека добавки, используемые в пищевой промышленности. Определить, какие Е-добавки содержатся в наиболее популярных продуктах. Определить, какие продукты из списка самых популярных продуктов могут вредить здоровью нам и нашим близким.
2.План работы команды
1. Проведение опроса "Любимые продукты в упаковке"
2. Обсуждение результатов опроса.
3. Составление списка самых популярных продуктов.
4. Изучение упаковок продуктов и составление списка обнаруженных в них Е-добавок.
5. Поиск информации о Е-добавках из составленного списка.
6. Изучение влияния Е-добавок на организм человека.
7. Анализ информации.
8. Подведение итогов расследования.
9. Оформление выводов.
3.Опрос одноклассников для выяснения любимых продуктов (которые любим мы, наши одноклассники и учащиеся нашей школы, друзья, близкие.
4.Результаты исследования
5. Выводы.
И так, мы начинаем....Сейчас уже практически невозможно купить продукт в упаковке без различного рода синтетических стабилизаторов, эмульгаторов или красителей. Хорошо, если это относительно безопасные пищевые добавки, но таких добавок несколько десятков. А всего их больше тысячи и с каждым годом появляются новые.
Многие пищевые добавки, считающиеся безвредными, или такими, чье негативное воздействие на организм не установлено, являются в действительности чрезвычайно опасными. Они, например, распадаются при определенных условиях