ID78 Расследование Е

Материал из ТолВИКИ
(Различия между версиями)
Перейти к: навигация, поиск
 
(не показаны 43 промежуточные версии 1 участника)
Строка 1: Строка 1:
−
<div style="background-color: #191970;  color: #FFFFFF; font-size: 18pt; padding: 5px; text-align: center; font-variant: small-caps;"> Ура!!! Мы начинаем своё "Расследование Е"  
+
'''Ура!!! Мы начинаем своё "Расследование Е"'''
  
 
Итак,  начинаем свою работу (с удовольствием), понимаем, что узнать, как влияют на здоровье человека  добавки, которые используются в пишевой промышленности, не только интересно, но и полезно!
 
Итак,  начинаем свою работу (с удовольствием), понимаем, что узнать, как влияют на здоровье человека  добавки, которые используются в пишевой промышленности, не только интересно, но и полезно!
 
Ведь не надо говорить, что дороже здоровья ничего НЕТ!
 
Ведь не надо говорить, что дороже здоровья ничего НЕТ!
  
 +
1.Задачи расследования. 
  
  
−
{| cellpadding="15" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto; margin-right: auto"
+
Узнать, как влияют на здоровье человека  добавки, используемые в пищевой промышленности. Определить, какие Е-добавки содержатся в наиболее популярных  продуктах. Определить, какие продукты из списка самых популярных продуктов могут вредить здоровью нам и нашим близким.
−
| style="width: 50%; background-color: #9370DB; border: 2px solid #191970; vertical-align: bottom; -moz-border-radius-topleft: 8px; -moz-border-radius-bottomleft: 8px; -moz-border-radius-topright: 8px; -moz-border-radius-bottomright: 8px;" rowspan="2" |
+
 
−
<div style="background-color: #191970; color: #FFFFFF; font-size: 18pt; padding: 5px; text-align: center; font-variant: small-caps;"> 1. Задачи расследования. '''  
+
2.План работы команды
−
Узнать, как влияют на здоровье человека пищевые добавки, используемые в пищевой промышленности. Определить, какие Е-добавки содержатся в наиболее популярных й продуктах. Определить, какие продукты из списка самых популярных продуктов могут вредить здоровью нам и нашим близким.  
+
 
 +
1. Проведение опроса "Любимые продукты в упаковке"  
 +
 
 +
2. Обсуждение результатов опроса.
 +
 
 +
3. Составление списка самых популярных продуктов.
 +
 
 +
4. Изучение упаковок продуктов и составление списка обнаруженных в них Е-добавок.
 +
 
 +
5. Поиск информации о Е-добавках из составленного списка.
 +
 
 +
6. Изучение влияния Е-добавок на организм человека.
 +
 
 +
7. Анализ информации.
 +
 
 +
8. Подведение итогов расследования.
 +
 
 +
9. Оформление выводов.
 +
 +
 
 +
3.Опрос одноклассников для выяснения любимых продуктов (которые любим мы, наши одноклассники и учащиеся нашей школы, друзья, близкие.
 +
 
 +
4.Результаты исследования
 +
 
 +
5. Выводы.
 +
 
 +
 
 +
 
 +
'''И так, мы начинаем....'''Сейчас уже практически невозможно купить продукт в упаковке без различного рода синтетических стабилизаторов, эмульгаторов или красителей. Хорошо, если это относительно безопасные пищевые добавки, но таких добавок несколько десятков. А всего их больше тысячи и с каждым годом появляются новые.
 +
 
 +
Многие пищевые добавки, считающиеся безвредными, или такими, чье негативное воздействие на организм не установлено, являются в действительности чрезвычайно опасными. Они, например, распадаются при определенных условиях (при температуре человеческого тела, или под воздействием желудочного сока) на токсичные компоненты. Вред многих синтетических добавок проявляется при химических реакциях с другими продуктами питания.
 +
 
 +
Многие производители позиционируют свои товары как экологически чистые, полезные для здоровья. Рекламные компании таких продуктов вселяют уверенность в абсолютную безвредность, и даже полезность рекламируемого продукта. Однако мало кто читал состав этих продуктов питания. А если и читал, то понять, что скрывается за различными аббревиатурами, сокращениями и химическими терминами понять очень трудно.
 +
 
 +
'''А МЫ ПОПЫТАЕМСЯ РАЗОБРАТЬСЯ...'''
 +
 
 +
--------------------------------------------------------------------------------
 +
 
 +
В первую очередь мы опросили 45 человек ( свои ответы мы тоже учли),была составлена специальная анкета, вопросы были составлены таким образом, чтобы на них смогли ответить и маленькие дети (учащиеся младших классов).  Учитывали только продукты в упаковке. Затем нам пришлась потрудиться, нами была продела большая работа. Опрос мы проводили среди своих одноклассников и своих знакомых. Мы сделали вывод, что среди детей самыми популярными являются чипсы, жвачки, сухарики, шоколадные батончики, мороженое, торты. А самое главное, абсолютно все любят запить все эти "вкусности" "Кока-колой", "Спрайтом" и им подобными напитками. 
 +
 
 +
Мы выявили самые любимые продукты это:
 +
 
 +
1."Coca Cola"- сильногазированный безалкогольный напиток
 +
 
 +
2."Московский картофель" -  чипсы
 +
 
 +
3."Lays" - чипсы
 +
 
 +
4."Русская картошка"- чипсы
 +
 
 +
5."Три корочки" - сухарики
 +
 
 +
6.Творожные сырки
 +
 
 +
7. Жевательная резинка «Орбит»
 +
 
 +
8. Воронцовские сухарики
 +
 
 +
9. Шоколад «Сникерс
 +
 
 +
10.Йогурт «Fruttis»
 +
 
 +
Список можно было бы продолжать, сейчас очень много красивых и достаточно вкусных продуктов, наша пищевая промышленность не стоит на месте. Но мы решили остановить на этом списке.
 +
 
 +
'''Работа над анкетами'''
 +
 
 +
[[изображение:Исследование-1.gif ]]        [[изображение: Исследование2.gif]]
 +
 
 +
 
 +
'''Мы не стали терять время и пошли по магазинам...'''
  
−
</div>
 
−
|}
 
  
 
{| cellpadding="15" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto; margin-right: auto"
 
{| cellpadding="15" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto; margin-right: auto"
 
| style="width: 50%; background-color: #9370DB; border: 2px solid #191970; vertical-align: bottom; -moz-border-radius-topleft: 8px; -moz-border-radius-bottomleft: 8px; -moz-border-radius-topright: 8px; -moz-border-radius-bottomright: 8px;" rowspan="2" |
 
| style="width: 50%; background-color: #9370DB; border: 2px solid #191970; vertical-align: bottom; -moz-border-radius-topleft: 8px; -moz-border-radius-bottomleft: 8px; -moz-border-radius-topright: 8px; -moz-border-radius-bottomright: 8px;" rowspan="2" |
−
<div style="background-color: #191970;  color: #FFFFFF; font-size: 18pt; padding: 5px; text-align: center; font-variant: small-caps;"> 2.Опрос одноклассников для выяснения любимых продуктов (которые мы любим, любят наши одноклассники и учащиеся нашей школы.  
+
<div style="background-color: #191970;  color: #FFFFFF; font-size: 24pt; padding: 5px; text-align: center; font-variant: small-caps;"> '''''Фотоотчет'''''.
−
  </div>
+
 
 +
 
 +
 
 +
[[изображение:IMG_2098.jpg]]
 +
 
 +
 
 +
 
 +
[[изображение: IMG_2101.jpg]]
 +
 
 +
 
 +
[[изображение: IMG_2102.jpg ]]
 +
 
 +
 
 +
[[изображение: IMG_2096.jpg]]
 +
   
 +
 +
[[изображение:IMG_2094.jpg ]]
 +
 
 
|}
 
|}
 +
--------------------------------------------------------------------------------
 +
 +
''' А что-то исследовать мы смогли в школе:'''
 +
 +
[[изображение:Исследование3.gif]]    [[изображение:Исследование5.gif]]  [[изображение:Исследование6.gif]]
 +
 +
--------------------------------------------------------------------------------
 +
[[изображение:Исследование7.gif]]    [[изображение: Исследование8.gif]]  [[изображение:Исследование11.gif]]
 +
 +
[[изображение:Исследование10.gif]]
 +
 +
 +
 +
--------------------------------------------------------------------------------
 +
 +
'''И мы ужаснулись-'''
 +
 +
Все добавки обозначаются буквой «е» производителем на упаковке товара. Буква «е» является международной маркировкой для пищевых добавок. Помимо буквенного обозначения, наличие добавок так же маркируется цифровым трехзначным кодом, каждая цифра в котором обозначает назначение конкретной добавки. Так, начинающийся с цифры «один» код обозначает наличие в продукте красителей, код, начинающийся с цифры «два» – присутствие в нём консервантов, способствующих увеличению срока хранения продукта, код, начинающийся с цифры «три» – добавку в продукт окислителей, препятствующих его порче. Если код товара начинается с цифры «четыре», он сообщает о том, что в товар добавлены эмульгаторы, поддерживающие его структуру, а код, начинающийся с цифры «шесть», обозначает присутствие в продукте вкусовых усилителей.
 +
 +
Ниже мы представляем добавки е, список которых расшифровывается следующим образом:
 +
 +
'''Е100 – Е199 – это красители'''
 +
 +
'''Е200 – Е299 – это консерванты'''
 +
 +
'''Е300 – Е399 – это антиоксиданты'''
 +
 +
'''Е400 – Е599 – это стабилизаторы и эмульгаторы'''
 +
 +
'''Е600 – Е699 – это усилители вкуса и аромата'''
 +
 +
'''Е900 – Е999 – это пеногасители и подсластители'''
 +
 +
--------------------------------------------------------------------------------
 +
Максимально безвредными для человека международной ассоциацией здоровья признаны несколько видов добавок. Это добавки Е 200, представляющие собой сорбиновую кислоту, которую добавляют в замороженные полуфабрикаты, Е 100 – натуральные красители, изготовленные из растительных веществ, Е 300 – аскорбиновая кислота, присутствующая в хлебе. Фруктовых и овощных консервах. Кроме того, не вредят здоровью добавки Е 326 и Е 440. Е 326 входит в состав плавленых сыров и является солью молочной кислоты, а Е 440 – это натуральные пищевые волокна, которые получают чаще всего из свеклы и яблок.
 +
 +
'''Официально запрещенные в России добавки Е'''
 +
Е 121 – Повышает риск онкологических заболеваний
 +
 +
Е 123; Е 124; Е 127; Е 128 – Аллергические реакции
 +
 +
Е 240; 2216  - Повышает риск онкологических заболеваний; Снижает зрение, повышает риск многих заболеваний
 +
 +
 +
'''Самые опасные пищевые добавки'''
 +
Это сахарин Е954, изольмат Е953, аспартам Е951. Такие добавки влияют на зрение, могут вызвать опухоль мозга, а так же провоцируют другие заболевания, некоторые из которых влекут за собой летальный исход. Такие самые опасные пищевые добавки запрещены в производстве продуктов питания полностью.
 +
 +
--------------------------------------------------------------------------------
 +
 +
Наше радостное настроени пропало, как пропадают пузырьки из всеми любимой "Колы", мы  были расстроены, узнав "всю правду" про наши "вкусности"
 +
 +
 +
'''а именно...'''  '''про "КОЛУ"'''(Е330, Е338, Е296, Е211, Е202, Е123- является запрещеным).
 +
 +
 +
Обьединенная группа медиков из нескольких западных стран несколько лет изучала свойства различных напитков, известных под именем «Кола» - пепси-кола, кока-кола и т. д. А по итогам исследований эти медики пришли к весьма неутешительным выводам.Оказалось, что длительное употребление колы приводит к импотенции у мужчин и к бесплодию у женщин. Естественно, бывают и исключения, но они только подтверждают правило. Столь печальный эффект вызывают не напитки сами по себе (с их рецептурой все в порядке), а тот орешек - кола, который используется при их изготовлении.Когда-то давно этот орешек рос только в Америке и его давали жевать воинам-индейцам - примерно с той же целью, с какой в нынешней армии применяют бром: для снижения потенции, полного успокоения всех половых инстинктов, что не дает воинам или солдатам отвлекаться от несения службы.
 +
 +
Что будет с вашим телом, если вы выпьете Кока-колу?
 +
 +
'''Через 10 минут.''' 10 чайных ложек сахара “ударят” по вашей системе (это ежедневная рекомендуемая норма). Вас не тянет рвать, потому что фосфорная кислота подавляет действие сахара.
 +
 +
 +
'''Через 20 минут.''' Произойдет скачок инсулина в крови. Печень превращает весь сахар в жиры.
 +
 +
 +
'''Через 40 минут.''' Поглощение кофеина завершено. Ваши зрачки расширятся. Кровяное давление увеличится, потому что печень выбрасывает больше сахара в кровь. Блокируются аденозиновые рецепторы, тем самым предотвращая сонливость.
 +
 +
'''Через 45 минут'''. Ваше тело увеличит производство гормона дофамина, стимулирующего центр удовольствия мозга. Такой же принцип действия у героина.
 +
 +
'''Спустя час.''' Фосфорная кислота связывает кальций, магний и цинк в вашем кишечнике, ускоряя метаболизм. Увеличивается выделения кальция через мочу.
 +
 +
 +
'''Более чем через час'''. Мочегонные действия входит в игру. Выводятся кальций, магний и цинк, которые находятся в ваших костях, так же как и натрий, электролит и вода.
 +
 +
'''Более чем через полтора часа'''. Вы становитесь раздражительным или вялым. Вся вода, содержащая в кока-коле, выводится через мочу.
 +
 +
 +
'''Конечно, выбор за нами, по нашим исследованиям не в пользу кока-колы!!!'''
 +
 +
 +
 +
'''К сожалению, сегодня экологически чистые продукты питания встречаются довольно редко''', и стоимость их довольно высока. Та небольшая часть сельскохозяйственных угодий, на территории которых выращиваются натуральные овощи и фрукты, предназначена, главным образом, для элиты.  Что касается остальных людей, то, приобретая продукты в магазинах, они, так или иначе, покупают вместе с ними различные красители. эмульгаторы, синтетические стабилизаторы и прочее. Пищевых добавок в настоящий момент насчитывается свыше тысячи, отно