Просмотр

У вас нет разрешения на «редактирование этой страницы» по следующей причине:

Вы можете просмотреть и скопировать исходный текст этой страницы:

[[Изображение:Eco logo 38.png|left]] [[Изображение:Kfm_home.png|right]] <p align=right><small>[[:Категория:Проект Экоград 2010|Вернуться на главную страницу проекта]]</small></p> <p align=right> '''''Я сегодня ел омлет, булочку с вареньем, <br> Конфеты ел и сушки, кофе пил с печеньем. <br> Съел потом я сыр с колбаской, <br> Сделал с ними бутерброд.<br> А теперь, друзья, не знаю,<br> Отчего болит живот.'''''<br> ''Автор неизвестен''</p> В современном мире большое влияние на наш организм оказывают продукты питания, которые, к сожалению, не всегда оказываются такими полезными, как нам бы этого хотелось. Действительно, многих секретов о продуктах питания, которые попадают в наши руки ежедневно, мы не знаем. '''Наверняка многие из вас слышали от родителей или по телевидению, читали в газетах и журналах о пищевых добавках с индексом Е. Но вряд ли вы задумывались, что это за добавки, и как они влияют на ваш организм.''' [[Изображение:Mmdms.jpg|300px|right]] ''Многие взрослые и дети обожают сладкие конфеты '''m&m's''' , ведь они такие смешные, яркие и в руках не тают. Кстати, а вы никогда не задумывались, почему они не тают? Между прочим, в составе этих конфет есть вещество, которое называется воск карнаубский. Это вещество растительного происхождения обозначается индексом Е903 и считается не оказывающим вредного воздействия на человека. Однако, если вы поинтересуетесь, где еще используется карнаубский воск, становится как-то некомфортно. В частности, применяется он в производстве средств по уходу за обувью и, еще более активно, в выпуске декоративной косметики, чтобы тушь не сыпалась и помада не растекалась. И средства для обуви, и косметика внутрь человеческого организма попадают редко, чего не скажешь об m&m's. Даже таблетки, в оболочку которых могут добавлять карнаубский воск, вы не пьете так часто, как едите разноцветное драже. Между прочим, не только m&m's, но и многие другие «вкусности» (сладости, чипсы, напитки и т.д.) содержат целый калейдоскоп добавок Е.'' ''Или другой пример. Лидеры быстрого «перекуса» – '''бутерброды'''. Вне зависимости от того, что вы кладете сверху – копченое мясо или рыбу, вареную колбасу, ломтик бекона или кусок сосиски, – вы получаете небольшую порцию добавок Е252, Е251 и Е250 – на выбор. Без этих добавок докторская колбаса была бы сама на себя не похожа.'' Пищевые добавки с индексом «Е» не нужно немедленно воспринимать в штыки, ведь они являются натуральными или искусственными веществами, которые при добавлении в продукт влияют на его цвет, густоту и т.д. Другое дело, что многие из этих добавок при проведении исследований были признаны вредными для здоровья, а иногда даже смертельными. Именно поэтому важно уметь разобраться в классификации Е-добавок. [[Изображение:E-class.png|300px|right]] '''Итак, по функциональному назначению все пищевые добавки делятся на:''' * '''красители (Е100-Е182)''' – усиливают или восстанавливают цвет продукта; * '''консерванты (Е200-Е299)''' – повышают срок хранения продуктов, защищая их от микробов, грибков; * '''антиокислители (Е300-Е399)''' – защищают от окисления, порчи продуктов и изменения цвета; * '''стабилизаторы и загустители (Е400-Е499)''' – сохраняют заданную консистенцию и повышают вязкость; * '''эмульгаторы (Е500-Е599)''' – создают однородную смесь несмешиваемых веществ (например, воды и масла); * '''усилители вкуса и запаха (Е600-Е699)'''; * '''пеногасители (Е900-Е999)''' – предупреждают или снижают образование пены; * '''группа Е1000 и выше''' – глазирующие агенты, а также подсластители, разрыхлители и другие. Некоторые из этих добавок вырабатывают из природных продуктов – овощей, фруктов, сахара, уксуса, спирта. Но многие являются результатом работы химиков и вырабатываются из синтетических веществ. Несмотря на то, что большинство пищевых добавок разрешены к использованию в России, странах Европейского союза, США и других странах, существует список запрещенных добавок, которые, по мнению многих ученых, могут оказывать нежелательное воздействие на здоровье человека. '''Мы предлагаем вам провести небольшое расследование по розыску и опознанию Е добавок в продуктах, которые вы любите больше всего. Обратите внимание, что найти Е добавки можно только на упаковках продуктов.''' Кстати, знаете ли вы, почему они так называются? На европейских товарах такие добавки маркируются буквой Е (от слова «Европа») и обозначаются трехзначной цифрой, этот цифровой код - характеристика пищевой добавки к продукту. '''Предлагаем вам привлечь к расследованию в качестве помощников ваших родителей и учителей.''' == Первый этап. Опрос == Проведите опрос среди своих одноклассников и друзей (не менее 25 человек) и выясните названия сладостей, напитков, чипсов, кириешек, жвачки, йогуртов, которые они любят больше всего. Не забудьте сами принять участие в опросе. == Второй этап. Расследование == * Обсудите в команде полученные результаты опроса. * Составьте список из '''10 самых популярных продуктов''' (помните, что в опросе участвуют только продукты в упаковке). * Для расследования Вам нужны упаковки 10 продуктов, победивших в опросе. Где их найти? Вы можете поискать их у себя дома или попросить одноклассников принести их для расследования. ** Если вы нашли все упаковки, дальнейшую работу проводите в классе. ** Если вы не нашли какие-то упаковки, сходите с учителем или родителями на экскурсию в магазин, где продаются эти продукты и там изучите информацию на упаковке ''(не забудьте взять с собой блокнот и ручку, будьте вежливыми с работниками магазина)''. * Внимательно изучите упаковки и составьте список Е добавок, которые вы обнаружили на них. * Выясните, что представляют собой эти Е добавки, для чего они используются и как влияют на наше здоровье. Вы можете самостоятельно найти нужную информацию, обратиться за помощью к родителям и учителям, а можете воспользоваться ресурсами сети Интернет. Вот некоторые из них: **[http://www.edobavkam.net/klassifikator.html Классификация добавок с кодами Е] **[http://ru.wikipedia.org/wiki/Пищевые_добавки О пищевых добавках в Википедии] **[http://sunride.ru/azbuka_zdorovya/conservanty-krasiteli-aromatizatory-e.shtml Азбука здоровья] **[http://www.kakras.ru/interesn/kons.htm Информация о пищевых добавках] **[http://www.prodobavki.com/ Сайт о вредных пищевых добавках] * Проанализируйте все, что вы узнали о Е добавках и сделайте выводы. * '''Подумайте, стоит ли опасаться Е добавок? Как правильно выбирать продукты питания? Изменилось ли ваше отношение к тем вкусностям, которые вы любите после расследования?''' Отразите ваши ответы в выводах расследования. == Третий этап. Оформление результатов. == * Оформите результаты своего расследования в отдельной статье в ТолВики. Создайте новую статью, которая должна называться '''ID000 Расследование Е, где ID000 – это ID вашей команды'''. * В статье должны быть следующие разделы: ** ''Задачи расследования'' ** ''План работы команды'' (подробное описание действий команды) ** ''Результаты расследования'' ** ''Выводы'' ** ''Перечень использованных источников'' * Созданную статью вы можете проиллюстрировать своими фотографиями. Если вы используете изображения, взятые из других источников (Интернет, книги…), помните о защите авторских прав и обязательно указывайте автора и источник получения изображения. * '''Обратите внимание!''' Размер любого изображения, которое вы загружаете в ТолВики, не должен превышать 150 кБ. * Обязательно укажите в созданной статье категорию. Ссылка на категорию всегда пишется в двойных квадратных скобках, без пробела. Вам необходимо указать следующую категорию: '''<nowiki> [[Категория:Проект Экоград 2010]]</nowiki>'''. * В визитке своей команды создайте раздел '''«Наши работы»'''. В этом разделе сделайте внутреннюю ссылку на созданную статью. * Сделайте внутреннюю ссылку на созданную статью также и в последнем разделе этой страницы '''«Работы участников проекта»'''. * Объем статьи не должен быть очень большим ''(если ориентироваться на объем текста в редакторе Word (без изображений), то не более 2-х страниц, шрифт Times New Roman, размер 12, междустрочный интервал одинарный)''. * Ваша работа должна быть закончена '''10 ноября'''. * При создании и оформлении статьи используйте материалы раздела [[ТолВИКИ:Справка|«Справка»]]. {| cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto; margin-right: auto" | style="width: 100%; background-color: #DCFEF9; border: 1px solid #4169E1; vertical-align: top; -moz-border-radius-topleft: 8px; -moz-border-radius-bottomleft: 8px; -moz-border-radius-topright: 8px; -moz-border-radius-bottomright: 8px;" colspan="1"; rowspan="3"| [[Изображение:Tele_pr_tema.jpg|75px|left]] <p style="text-align:left;font-size:130%;color:#000066;">'''УСТАЛИ??? ОТДОХНИТЕ И УЛЫБНИТЕСЬ'''</p> {|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto; margin-right: auto" |'''Животные делают покупки без пластиковых пакетов''' |'''Используйте биоразлагаемую упаковку''' |- |<youtube v=GLyi2nwJpZw/> |<youtube v=VzsQwwnqSGo/> |} |} == Четвертый этап. Расследование одного дня == ''Продолжаем расследование...'' Между прочим, изучая информацию на упаковке, можно узнать не только характеристику продукта, но и получить информацию о самой упаковке. ''В последнее время все чаще мы наблюдаем очень неприятную картину – куда бы мы ни отправились, везде нас ждут кучки, кучи, горки и целые горы пластиковых бутылок, полиэтиленовых пакетов, алюминиевых банок, пакетов от чипсов и другой упаковки. Задумывались ли вы когда-нибудь, что у нас под ногами, зачастую, лежит целое состояние? Часто ли вы обращаете внимание на то, что написано и изображено на упаковке?'' Предлагаем вам познакомиться с понятием [[Экомаркировка|«Экомаркировка» и перечнем различных ее видов]], который подготовили участники старшей возрастной группы проекта «Экоград» в 2008-2009 учебном году. '''А теперь проведите небольшое расследование у себя дома.''' * Каждый участник команды должен найти у себя дома упаковки товаров с экомаркировкой и составить список этих товаров. Помните, что это могут быть не только упаковки от продуктов питания. К поиску упаковок вы можете привлечь родителей или старших братьев и сестер. * Принесите составленный список в класс. В команде обсудите результаты каждого участника и определите рейтинг десяти наиболее часто используемых товаров, на упаковке которых встречается экомаркировка. * На странице визитки своей команды, в разделе ''«Наши работы»'' под заголовком '''«Расследование одного дня»''' представьте получившийся рейтинг товаров в формате: ''№ п/п, наименование товара, значение экомаркировки на упаковке товара.'' * Проиллюстрируйте отчет своими фотографиями. '''Обратите внимание!''' Размер любого изображения, которое вы загружаете в ТолВики, не должен превышать 150 кБ. * Сделайте вывод о том, какая экомаркировка встречается чаще всего? * '''Ваша работа должна быть закончена 10 ноября''' == Пятый этап. Копилка вкусностей == '''Предлагаем вам определить Лидера вкусностей, которым станет самый популярный продукт среди участников проекта, их одноклассников и друзей.''' Для этого каждой команде нужно внести небольшой вклад в общую ''Копилку вкусностей'': перейти по ссылке в статью ''Копилка вкусностей'' (ссылка появится здесь 1 ноября) и записать информацию о Лидере вкусностей своей команды (о том продукте, который в результате опроса набрал наибольшее количество голосов). == Критерии оценивания конкурсных работ == '''Статья с результатами расследования о Е добавках:''' * Соответствие статьи предложенной структуре – от 0 до 10 баллов * Представление и анализ результатов расследования - от 0 до 4 баллов * Анализ найденной информации по теме – от 0 до 4 баллов * Аргументированные выводы - от 0 до 2 баллов * Творческий подход к оформлению – от 0 до 2 баллов * Наличие фотоматериалов, иллюстрирующих работу команды - от 0 до 2 баллов * Соблюдение правил орфографии, пунктуации - от 0 до 2 баллов '''Расследование одного дня о экомаркировке:''' * Представление результатов расследования одного дня - от 0 до 2 баллов * Наличие фотоматериалов, иллюстрирующих работу команды - от 0 до 2 баллов '''Вклад в копилку вкусностей''' * Вклад в копилку вкусностей оценивается от 0 до 2 баллов '''Штрафные баллы начисляются в следующих случаях:''' *Несвоевременное представление результатов конкурса - 2 балла. *Несоблюдение технических требований представления результатов (размеры изображений более 150 кБ, не указана категория в статье, неверно названа статья, неправильно оформлены гиперссылки) – 1 - 2 балла. *Несоблюдение авторских прав – 2 балла '''Внимание! Жюри оставляет за собой право добавлять бонусные баллы участникам за эмоциональность, представление своих результатов в оригинальной форме.''' {| cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto; margin-right: auto" | style="background-color:#EFF5FF; border: 1px solid #777777; height: 60px;" colspan="2" | <center> '''Внимание! '''</center> На следующем этапе проекта вам предстоит создать '''комикс''' '''по теме «Все ли вкусное полезно?»'''. Создавать комикс вы будете с помощью сервиса [http://www.toondoo.com/ TOONDOO]. ''Напоминаем вам, что комикс (англ.Comic – смешной) - это серия рисунков с короткими текстами, которые образуют единое повествование. Различают юмористические, приключенческие, фантастические, исторические и прочие комиксы.'' Мы предлагаем вам до начала следующего конкурса спланировать ваш комикс и определить: * Кто будет героями комикса? * Как они будут выглядеть? * Где будет происходить действие? * Каковы будут реплики героев? * Как будут развиваться события? Посмотрите примеры комиксов, сделанных в прошлом году участниками проекта "Экоград" * [http://www.toondoo.com//ViewBook.toon?bookid=166603 Комикс об экономии воды] * [http://www.toondoo.com//ViewBook.toon?bookid=164130 Вредные советы] Вероятно, кто-то из вас захочет уже сейчас потренироваться в создании комикса. Несмотря на то, что сервис [http://www.toondoo.com/ TOONDOO] англоязычный, его очень легко освоить на интуитивном уровне или, предварительно изучив инструкцию [[Создание комиксов|"Создание комиксов"]] |} == Работы участников проекта == # Исследование команды ID123 [[ID123 Расследование Е...]] # Исследование команды ID63 [[ID63 Расследование Е]] # Исследование команды ID70 [[ID 70 Расследование Е.]] # Исследование команды ID146 [[ID146 Расследование Е]] # Исследование команды ID... # Исследование команды ID... # Исследование команды ID... # Исследование команды ID... # Исследование команды ID... # Исследование команды ID... # Исследование команды ID... # Исследование команды ID... [[Категория:Проект Экоград 2010]]

Возврат к странице Конкурс Расследование Е.