ID159 Расследование Е

Задачи расследования

• Изучить состав продуктов, пользующихся популярностью у детей.
• Составить список Е-добавок, содержащихся в излюбленных продуктах.
• Выяснить для чего используются Е-добавки и как они влияют на здоровье человека.
• Составить рейтинг наиболее опасных продуктов.

План работы команды.

• Проведение опроса «Наши любимые лакомства».
• Обработка результатов опроса, составление списка продуктов-лидеров.
• Изучение надписей на упаковках продуктов.
• Составление списка Е-добавок, обнаруженных на упаковках.
• Поиск информации о Е-добавках, входящих в составленный список.
• Анализ информации.
• Подведение итогов расследования.
• Оформление выводов.

Первый этап. Опрос.

Мы провели анкетирование «Наши любимые лакомства» среди своих одноклассников (учащихся 3-А класса) и опросили учеников 1-Б класса. Всего в опросе приняли участие 46 человек. В результате опроса были выявлены названия продуктов и напитков, которые пользуются наибольшей популярностью у учеников младших классов.Затем мы обсудили в команде результаты опроса и составили список продуктов-лидеров. В результате опроса наибольшее количество голосов набрали следующие продукты:

• Чипсы «Lays».
• Газированный напиток «Coca-Cola».
• Йогурт «Danone».
• Газированный напиток «Радуга».
• Сухарики «Кириешки».
• Сухарики «Компашки».
• Газированный напиток «Pepsi».
• Жевательная резинка «Dirol».
• Йогурт «Здрайверы».
• Чипсы «Cheetos».

Второй этап. Расследование.

Изучив список, мы приступили к сбору упаковок продуктов, победивших в опросе. Наша команда обратилась за помощью к одноклассникам. Ребята откликнулись на нашу просьбу и принесли упаковки в школу. Мы внимательно изучили состав продуктов и составили список Е-добавок, которые обнаружили в них. Затем мы отправились в медиатеку нашей школы, где воспользовавшись ресурсами сети Интернет, нашли информацию о том, для чего используются данные добавки, и какое влияние они оказывают на организм человека.

Третий этап. Оформление результатов.

Когда мы проанализировали состав продуктов,пользующихся популярностью у детей, мы выяснили, что в них много Е-добавок. Особенно длинный список Е-добавок у газированных напитков «Coca-Cola» и «Pepsi», а также у жевательной резинки «Dirol». По определению ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения) пищевые добавки - это природные соединения и химические вещества, которые сами по себе обычно не употребляются в пищу, но в ограниченных количествах преднамеренно вводятся в продукты. В разных странах, в производстве продуктов питания используют около 500 пищевых добавок. Добавки регулируют влажность продуктов, размельчают и разрыхляют, эмульгируют и уплотняют, отбеливают и глазируют, окисляют, охлаждают и консервируют и так далее. Они даже могут превратить продукты в пену. Выходит, что без пищевых добавок современным производителям продуктов питания не обойтись. Но ученые предупреждают нас о том, что в больших количествах пищевые добавки наносят вред нашему здоровью. Некоторые пищевые добавки, обозначенные буквенным кодом Е, могут спровоцировать развитие серьезных заболеваний. По-настоящему безвредными можно назвать лишь небольшое количество пищевых добавок, но даже их врачи не рекомендуют употреблять детям до 5 лет.

Вот, что мы узнали о наших любимых лакомствах.

Выводы

Четвертый этап. Расследование одного дня.

Перечень использованных источников.