ID73Расследование Е

Расследование команды Лучики

Задачи расследования

Наша задача провести исследование по наличию Е добавок в продуктах и выяснить, какое влияние они оказывают на организм человека.

План работы команды

1. Провести опрос.

2. Узнать историю возникновения Е добавок.

3. Научиться понимать, о чем говорят надписи на этикетках продуктов.

4. Научиться правильно, выбирать продукты питания.

5. Проанализировать полученные данные.

6. Оформить полученные результаты.

7. Сделать выводы.

Результаты расследования

Мы не стали далеко ходить и провели опрос среди своих одноклассников. Выяснилось, что каждый ученик любит иногда, а многие и достаточно часто побаловать себя шоколадным батончиком, похрустеть чипсами, сухариками, перекусить бутербродом, выпить бутылочку кока-колы, пожевать жвачку. В результате опроса мы получили список 10 самых популярных продуктов:

В составе каждого продукта мы нашли Е добавки. Выходит, все, что мы так любим вкусно, но вредно. И возможно, мы даже и представить себе не можете насколько! Давайте разбираться вместе. Собственно, "Е" означает всего лишь принадлежность использованных в процессе приготовления продукта веществ к утвержденному в Европе перечню пищевых добавок. Не больше. А сведения о них заключает в себе цифровой код. Уже сейчас их известно более трех тысяч. Так что же мы едим? История пищевых добавок насчитывает не одно тысячелетие. Как только у человека появилась возможность запасать продукты, встал вопрос об их сохранении. Тогда-то люди и узнали о способности соли, уксуса, лимонной кислоты, перца предохранять еду от порчи. В конце 19 века появились первые синтетические пищевые добавки, которые послужили толчком для небывалого расцвета пищевой промышленности. Они позволили значительно увеличить сроки хранения продуктов, усилить их вкус, улучшить цвет и аромат. Используя перечень пищевых добавок , мы выяснили что добавка Е 621 в чипсах Lays может вызвать рак , а жвачка 5 FROST содержит холестерин (Е 320) , вредит коже Е 320, так же в этой жвачке содержится запрещенная министерством здравоохранения Е 133. Мороженное – отличаются повышенным количеством вредных добавок. В основной массе приводящих к болезням пищеварительного тракта. Соса Соlа содержит диоксид углерода который приводит к вздутию кишечника, отрыжке и др. нежелательным явлениям и огромного количества сахара, а сахар, как известно, провоцирует кариес и грозит диабетическими заболеваниями. Вы только представьте, что в одном стакане газировки содержится около 5 шт. кускового сахара. Но это не значит, что как только мы увидим на упаковке букву Е, стоит отказаться от этого продукта. Существуют и безвредные пищевые добавки, но их лишь небольшое количество. В настоящее время существуют два основных направления, связанные с подтверждением экологичности и натуральности товаров. Это «органик» («эко» или «био», что означает соответствие одним и тем же стандартам) и экологически безопасная продукция, на упаковке которой можно найти экомаркировку. Оба этих направления подразумевают проведение добровольной сертификации и последующий контроль за производством и качеством продукта. При производстве органических продуктов запрещено применение пищевой химии: искусственных красителей, ароматизаторов, консервантов, антиокислителей, загустителей.

Выводы

– Избегайте продуктов неизвестных производителей.

– Избегайте продуктов неестественного цвета, с назойливым ароматом и вкусом.

– Не употребляйте продукты быстрого питания, еда из которых содержит не только обширный перечень небезопасных пищевых добавок, но и приготовлена в большинстве случаев из генномодифицированных продуктов.

– Запаситесь списком существующих пищевых добавок с указанием их влияния на здоровье человека и берите его с собой во время похода в магазин или на рынок.

– Стараться употреблять натуральную и экологически безопасную пищу, а именно высококачественные и безопасные для здоровья человека продукты, при производстве которых оказывается минимальное негативное воздействие на окружающую среду.

Перечень использованных источников

• Сайт «Маркировка Е на продуктах питания»
• Е.Васильева «Е-моё или спаси себя сам»
• Мое здоровье
• Опасность для здоровья Е