ID152 Расследование Е

Материал из ТолВИКИ
(Различия между версиями)
Перейти к: навигация, поиск
Строка 67: Строка 67:
 
  |газированные  напитки                           
 
  |газированные  напитки                           
 
        
 
        
   |952 (З)           
+
   |952 (З)          954 р
напитки                954                                         р
+
 
   
 
   
  |жвачки                 102               Красители                  с   
+
  |жвачки              
                        129                                         р
+
  |102     с   
                        320               антиокислители            с,рк,х
+
  |129     р
                        421,422           загустители                рк
+
  |320   с,рк,х
                        954               пеногасители              р
+
  |421,422 рк
чипсы                   330               антиокислители            р
+
  | 954     р
                        621               усилители вкуса
+
  |-
                                          и запаха                  р,рд
+
 
                        951              эмульгаторы                вк
+
  |чипсы                
сухарики               627, 631         усилители вкуса            рк
+
  330     р
                                            и запаха                   
+
  621   р,рд
торты,пирожные         200               консерванты                с,рк
+
  952  вк
  шоколад                 410,478           загустители                нет данных
+
  |-
                        163                красители
+
  |сухарики          
  соки                    627, 631                                       рк
+
  | 627, 631   рк
  мороженое               412                загустители               снижает аппетит
+
  |-
  йогурт                  330                 антиокислители            р
+
  торты,пирожные    
  печенье                 322                антиокислители             пп
+
  200       с,рк
 +
 
 +
  |шоколад          
 +
  |410,478         нет данных
 +
  |163                красители
 +
  |-
 +
  |соки                     
 +
|627, 631   рк
 +
  |-
 +
|мороженое            
 +
|412                загустители  
 +
  |-         
 +
|йогурт                   
 +
|330   р
 +
  |-
 +
|печенье               
 +
|322    пп
 +
 
 
Условные обозначения вредных воздействий добавок
 
Условные обозначения вредных воздействий добавок
 
*(З)    —  запрещенный
 
*(З)    —  запрещенный

Версия 12:35, 10 ноября 2010


Содержание

Расследование проводит команда Экологи

Задачи расследования

  • Обеспечить учащихся школы информацией о здоровом питании
  • Привлечь семьи восьмиклассников к выполнению исследований
  • Выполнить исследования по наличию Е- добавок в пище, экомаркировке продуктов
  • Выявить лидера вкусностей в команде

План работы команды

I этап

провели опрос 26 восьмиклассников и выяснили названия сладостей,напитков, жвачек, чипсов, которые они больше всего любят.

II этап

  • Составили список 10 самых популярных продуктов
  • Изучили их состав, составили список Е добавок, которые обнаружили в них.
PB090329.jpg

III Этап

Выяснили, что представляют собой эти добавки, для чего они используются и как влияют на здоровье. Работа с литературой и интернет - ресурсами.

IV этап

У себя дома упаковки товаров с экомаркировкой и составили список этих товаров. определили рейтинг товаров и экологически чистых продуктов.

PB090336.jpg

V этап

  • Определили самый вкусный продукт питания членов команды.

Результаты расследования

I этап:

  • Выявили 18 наиминований вкусностей

II этап:

  • наиболее популярные продукты наших восьмиклассников
  • газированные напитки-26
  • жвачки-21
  • торты, пироженые-18
  • чипсы , кириешки, шоколад-17
  • соки - 14
  • мороженое- 11
  • конфеты-10
  • йогурт-8
Продукты.jpg

III этап

Таблица

торты,пирожные 200 с,рк
продукты питания Е - добавки значение добавок воздействие на организм
газированные напитки 952 (З) 954 р жвачки 102 с 129 р 320 с,рк,х 421,422 рк 954 р
чипсы
 330      р
 621    р,рд
 952  вк
сухарики 627, 631 рк
шоколад 410,478 нет данных 163 красители
соки 627, 631 рк
мороженое 412 загустители
йогурт 330 р
печенье 322 пп

Условные обозначения вредных воздействий добавок

  • (З) — запрещенный
  • РК — вызывает кишечные расстройства
  • РД — нарушает артериальное давление
  • С — аллергическая сыпь
  • Р — ракообразующий
  • Х — холестерин
  • ВК — вреден для кожи
  • пп - вызывает заболевание печени и почек

IV этап

V этап

Лидер вкусностей в нашей команде- шоколад

Выводы

  • Современный человек не может полностью избежать употребления пищевых добавок, но он должен знать какие добавки содержатся в конкретных пищевых продуктах.
  • Оказалось, что большинство школьников не готовы отказаться от любимой пищи, хотя знают о вредных компонентах. Выбор за вами ребята!
  • Выяснилось, что продавцы в магазинах не слышали ничего об экомаркировках и ничего не знают о них.

Перечень использованных источников

Интернет,Энциклопедии и Принесенные самими участниками упаковки от продуктов, журнал "Биология в школе" №7 2004 г., №1 2001 г.

Копилка вкусностей