ID 140 РАДУГА

Материал из ТолВИКИ

(Различия между версиями)

Перейти к: навигация, поиск

Версия 20:30, 10 ноября 2010

Мы сборная команда из десяти учеников 6-х классов

«РАДУГА»

ГОУ СОШ № 498 ЦАО города Москвы.

http://raduga498.moy.su/

Содержание

1 Наша эмблема
2 Участники:
3 Координатор:
4 Наш девиз:
5 Приветствие другим командам:
6 Почему мы решили принять участие в проекте:
7 Край, в котором мы живем:
8 Расследование Е:
9 Исследование напитков на содержание пищевых добавок
10 Содержание пищевых добавок в йогуртах
11 Исследование шоколадных батончиков на содержание пищевых добавок
12 Содержание пищевых добавок в чипсах и сухариках
13 Совет команды сделал вывод:

Наша эмблема

Участники:

Координатор:

учитель химии и биологии Феоктистова Татьяна Ивановна

Наш девиз:

'Дружок, давай не дуйся – на РАДУГЕ тусуйся.

Землю сверху огляди и порядок наведи!

Все почисти, убери и планету сохрани.

Приветствие другим командам:

Уважаемые ЭКОГРАДЦЫ! Формула нашей команды:

«Наше желание + наши действия = желаемый результат»

И если этого захотят все, мы сможем избежать экологической катастрофы. '

ВМЕСТЕ - МЫ СИЛА!'

Почему мы решили принять участие в проекте:

Мы агитируем за бережное отношение к природе, пропагандируем здоровый образ жизни в гармонии с природой, проводим мониторинг окружающей среды, убираем мусор и озеленяем город, участвуем в экологических конференциях и конкурсах.

На этом образовательном проекте «ЭКОГРАД» мы будем рады подружиться с единомышленниками – теми, кто неравнодушен к загрязнению окружающей среды и готов действовать во имя Природы!

Край, в котором мы живем:

Всем известны слова великого поэта: «Москва... как много в этом звуке для сердца русского слилось! Как много в нем отозвалось»!

Наша среднеобразовательная школа № 498 находится в Центральном округе города Москвы, в самом сердце столицы нашей Родины, в нескольких минутах ходьбы от Красной Площади,в Таганском районе. Таганский район Москвы самый многочисленный по заселенности, в нем проживают более 107,5 тысяч человек.

На протяжении сотен лет Москва является центром русской национальной культуры. В Москве проживает большое количество людей разных национальностей. Знаменитых москвичей и не перечесть! Родом из Москвы великий поэт Александр Сергеевич Пушкин, знаменитый полководец Александр Васильевич Суворов , поэт-современник Владимир Высоцкий, творческая династия Михалковых, и многих других великих людей. В Москве жили и работали великие ученые Михаил Ломоносов, Дмитрий Менделеев, знаменитые художник Василий Суриков, медик Иван Петрович Павлов, русский журналист, прозаик, поэт Владимир Гиляровский,поэтесса Анна Ахматова. Москва знаменита своими музеями и выставочными залами.

В Москве регулярно проводятся крупные фестивали, олимпиады, спортивные соревнования и различные международные конкурсы. Здесь сосредоточены ценнейшие памятники истории и архитектуры мирового значения. В Москве много парков, садов. На территории нашего округа располагаются знаменитые: Пресненский парк, Чистопрудный бульвар, Александровский сад, Сад “Эрмитаж”, ЦПКиО им. Горького. Также Москва славна самым красивым в Мире метро.

Тому, кто побывал в Москве, обязательно захочется вернуться этот город. Ведь Москва считается одним из самых красивых городов мира.

Расследование Е:

Эпиграфом своей работы мы выбрали словами великого Уильяма Шекспира: «Здоровье дороже золота».

Наши консультанты провели теоретическое изучение пищевых добавок. Согласно информации консультантов мы узнали, что сами по себе пищевые добавки не употребляют как самостоятельный пищевой продукт, но преднамеренно добавляют в пищевые продукты на различных этапах производства, хранения, транспортирования с целью увеличения стойкости продукта к различным видам порчи, сохранения структуры и внешнего вида. Пищевые добавки — это разрешенные Министерством здравоохранения Российской Федерации химические вещества и природные соединения.

Наш пресс-центр составил таблицы 1. предназначения пищевых добавок, 2. уровни опасности Е-компонентов.

Категория пищевой добавки	Значение Е	Предназначение добавки
КРАСИТЕЛИ	Е100 – Е-182	устанавливают или восстанавливают цвет продукта
КОНСЕРВАНТЫ	Е200 – Е-299	повышают срок хранения продуктов, защищая их от микробов, грибков, бактериофагов, добавки при созревании вин, дезинфектант
АНТИОКИСЛИТЕЛИ	Е-300 – Е-399	защищают от окисления, например, от прогоркания жиров и изменения цвета
ЭМУЛЬГАТОРЫ	Е-500 – Е-599	создают однородную смесь несмешиваемых продуктов, – например, воды и масла
УСИЛИТЕЛИ ВКУСА И АРОМАТА	Е-600–Е-699	Усиливают вкусовые ощущения и наслаждения
ПЕНОГАСИТЕЛИ (АНТИФЛАМИНГИ)	Е-900 – Е-999	предупреждают или снижают образование пены

По таблицам в дальнейшем наши лаборанты проводили анализ любимых продуктов. и передавали в пресс-цент.

Результаты исследований размещались на информационном стенде.

Первый вопрос мы задали ученикам нашей школы: «Что такое пищевые добавки»? И выяснили, что о пищевых добавках знают только 12% опрошенных. Остальные никогда не интересовались тем, какие составляющие они попутно съедают вместе с любимыми продуктами.

Далее мы уже активно проводили опрос учеников любимой школы для выяснения самых популярных продуктов и напитков у учащиеся 5-11 классов.

Результаты показали, что часто употребляемыми продуктами и напитками у учеников ГОУ СОШ № 498 ЦАО Москвы являются:

Среди напитков: 1.Кока-кола, 2. Лаймон, 3. Спрайт

Среди йогуртов: 1. Даниссимо, 2. Эрмигурт, 3. Чудо

Среди сладостей шоколадные батончики: 1. Сникерс, 2. Кит-кат, 3. Алёнка

Среди чипсов: 1. Лейз, 2. Читос, 3. Прингс

Среди сухариков единогласно:

1. Сухарики «3 корочки».

Исследование напитков на содержание пищевых добавок

«Кока-кола»	«Лаймон»	«Спрайт»
Е 952 Разрыхлитель Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли. Е 951 Разрыхлитель Аспартам Е 950 Разрыхлитель Ацесульфам калия истощение запасов серотонина в коре головного мозга; развитие маниакальной депрессии, припадков паники	Е 211 Консервант Бензоат натрия Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции	Е 951 Разрыхлитель Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли Е 950 Разрыхлитель Ацесульфам калия истощение запасов серотонина в коре головного мозга; развитие маниакальной депрессии, припадков паники
Е 330 замедлитель брожения и окисления Лимонная кислота Вызывает раковые опухоли Болезни печени и почек	Е 202 Консервант Сорбат калия Вызывает аллергические реакции	Е 331 замедлитель брожения и окисления Цитраты натрия Ракообразующие
Е 338 замедлитель брожения и окисления Ортофосфорная кислота Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта		Е 330 Лимонная кислота Ракообразующие Болезни печени и почек
Е 290 Консервант Диоксид углерода Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции		Е 211 Консервант Бензоат натрия Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е 290 Консервант Диоксид углерода Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции		Е 211 Консервант Бензоат натрия Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е 211 Консервант Бензоат натрия Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е150d краситель Сахарный колер IV Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта Е 120 краситель Кошениль; карминовая кислота; Вызывает аллергические реакции

Содержание пищевых добавок в йогуртах

«Даниссимо»	«Эрмигурт»	«Чудо»
Е 1422 Ацетилдикрахмаладипат	Е 1422 Ацетилдикрахмаладипат	Е 1422 Ацетилдикрахмаладипат
Е 476 Стабилизатор Полиглицерин полирицино-леаты	Е 440 Стабилизатор Пектины: пектин, амидопектин	Е 1412 Дикрахмалфосфат
Е 415 Стабилизатор Ксантановая камедь	Е 412 Стабилизатор Гуаровая камедь	Е 440 Стабилизатор Пектины: пектин, амидопектин
Е 412 Стабилизатор Гуаровая камедь	Е 333 замедлитель брожения и окисления Цитраты кальция	Е 412 Стабилизатор Гуаровая камедь
Е 333 замедлитель брожения и окисления Цитраты кальция
Е 322 замедлитель брожения и окисления Лецитины Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта и печени

Исследование шоколадных батончиков на содержание пищевых добавок

«Сникерс»	«Кит-кат»	«Алёнка»
Е 322 замедлитель брожения и окисления Лецитины Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта и печени	Е 476 Стабилизатор Полиглицерин полирицино-леаты	Е 476 Стабилизатор Полиглицерин полирицино-леаты
	Е322 замедлитель брожения и окисления Лецитины Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта и печени	Е 322 замедлитель брожения и окисления Лецитины Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта и печени
		Е 300 Аскорбиновая кислота

Содержание пищевых добавок в чипсах и сухариках

«Лейз»	«Читос»	«Три корочки»	«Принглс»
Е 951 Разрыхлитель Аспартам	Е 621 Усилитель вкуса Глутамат натрия однозамещенный Вызывает привыкание, формирует зависимость. Вызывает болезни пищеварительной системы. Изменяет гормональный статус в организме.	Е 631 ароматизатор Инозинат натрия двузамещенный Вызывает привыкание, формирует зависимость. Вызывает болезни пищеварительной системы. Изменяет гормональный статус в организме.	Е 631 ароматизатор Инозинат натрия двузамещенный Вызывает привыкание, формирует зависимость. Вызывает болезни пищеварительной системы. Изменяет гормональный статус в организме.
Е 631 ароматизатор Инозинат натрия двузамещенный Вызывает привыкание, формирует зависимость. Вызывает болезни пищеварительной системы. Изменяет гормональный статус в организме.		Е 627 ароматизатор Гуанилат натрия двузамещенный Вызывает привыкание, формирует зависимость. Вызывает болезни пищеварительной системы. Изменяет гормональный статус в организме.	Е 627 ароматизатор Гуанилат натрия двузамещенный Вызывает привыкание, формирует зависимость. Вызывает болезни пищеварительной системы. Изменяет гормональный статус в организме.
Е 627 ароматизатор Гуанилат натрия двузамещенный Вызывает привыкание, формирует зависимость. Вызывает болезни пищеварительной системы. Изменяет гормональный статус в организме.		Е621 Усилитель вкуса Глутамат натрия однозамещенный Вызывает привыкание, формирует зависимость. Вызывает болезни пищеварительной системы. Изменяет гормональный статус в организме.	Е621 Усилитель вкуса Глутамат натрия однозамещенный Вызывает привыкание, формирует зависимость. Вызывает болезни пищеварительной системы. Изменяет гормональный статус в организме.
Е 621 Усилитель вкуса Глутамат натрия однозамещенный		Е 551 эмульгатор Диоксид кремния	Е 471 Стабилизатор Моно- и диглицериды жирных кислот
		Е 341 замедлитель брожения и окисления Ортофосфаты кальция Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

Совет команды сделал вывод:

Все любимые нами напитки содержат различные виды пищевых добавок. Рекордсменом по содержанию пищевых добавок стал напиток «Кока- кола», который содержит аж 10 различных пищевых добавок!!!.

На втором месте по количеству содержащихся пищевых добавок йогурт «Даниссимо» - 7 видов добавок.

Меньше всего пищевых добавок в чипсах «Читос» - всего 1 добавка усилителя вкуса, напитке «Лаймон», только 2 консервирующих добавки.

Наши действия по пропаганде здорового питания.

1. Подготовить презентацию нашего исследования и пропагандировать здоровое питание среди учащихся и родителей.

2. Подготовить информационный отчет нашего исследования и разместить на рекреационном стенде.

3. Подготовить агитационные листовки и плакаты «Что нужно знать каждому, кто идёт в магазины за продуктами»?

4. Разместить агитационную информацию на сайте «РАДУГА».

@@ Строка 82: / Строка 82: @@
 .	 предназначения пищевых  добавок,
 .	уровни опасности Е-компонентов.
+{| border=1
+ !Категория пищевой добавки
+ !Значение Е
+ !Предназначение добавки
+ |-
+ !КРАСИТЕЛИ
+ | Е100  –  Е-182
+ |устанавливают или восстанавливают цвет продукта
+ |-
+ !КОНСЕРВАНТЫ
+ | Е200  –  Е-299
+ |повышают срок хранения продуктов, защищая их от микробов, грибков, бактериофагов, добавки при созревании вин, дезинфектант
+ |-
+ !АНТИОКИСЛИТЕЛИ
+ | Е-300 – Е-399
+ |защищают от окисления, например, от прогоркания жиров и изменения цвета
+ |-
+ !ЭМУЛЬГАТОРЫ
+ | Е-500 – Е-599
+ |создают однородную смесь несмешиваемых продуктов, – например, воды и масла
+ |-
+ !УСИЛИТЕЛИ ВКУСА И АРОМАТА
+ | Е-600–Е-699
+ |Усиливают вкусовые ощущения и наслаждения
+ |-
+ !ПЕНОГАСИТЕЛИ (АНТИФЛАМИНГИ)
+ | Е-900 – Е-999
+ |предупреждают или снижают образование пены
+ |}
 По таблицам в дальнейшем наши лаборанты   проводили анализ любимых продуктов.
-и передавали в пресс-цент. Результаты исследований размещались   на информационном стенде.
+и передавали в пресс-цент.
+Результаты исследований размещались   на информационном стенде.
-Первый вопрос мы задали ученикам нашей школы: «Что такое пищевые добавки»?
+'''Первый вопрос мы задали ученикам нашей школы: «Что такое пищевые добавки»?'''
-И выяснили, что о пищевых добавках знают только 12% опрошенных.
+И выяснили, что ''о пищевых добавках знают только 12% опрошенных''.
 Остальные никогда не интересовались тем, какие составляющие они попутно съедают вместе с любимыми  продуктами.
-Далее мы уже активно проводили опрос  учеников любимой школы  для  выяснения  самых популярных  продуктов и напитков  у учащиеся  5-11 классов.
-Результаты показали, что часто употребляемыми продуктами и напитками у учеников ГОУ СОШ № 498 ЦАО Москвы  являются:
+Далее мы уже '''активно проводили опрос  учеников любимой школы  для  выяснения  самых популярных  продуктов и напитков  у учащиеся  5-11 классов.'''
+'''Результаты''' показали, что часто употребляемыми продуктами и напитками у учеников ГОУ СОШ № 498 ЦАО Москвы  являются:
 '''Среди напитков:'''
@@ Строка 118: / Строка 152: @@
 <p align=center>
 '''
 == <span style="color:#FF0000  ">Исследование напитков на содержание пищевых добавок</span> ==
 '''