ID171 Расследование Е
Материал из ТолВИКИ
(Различия между версиями)
(→Второй этап.Расследование) |
(→Второй этап.Расследование) |
||
| Строка 104: | Строка 104: | ||
| | | | ||
*'''Е-330''' (лимонная кислота) - ''регулятор кислотности''. В больших дозах может вызывать образование раковых опухолей. Встречается индивидуальная непереносимость лимонной кислоты.<br> | *'''Е-330''' (лимонная кислота) - ''регулятор кислотности''. В больших дозах может вызывать образование раковых опухолей. Встречается индивидуальная непереносимость лимонной кислоты.<br> | ||
| − | *Е-331 (цитрат натрия) - ''регулятор кислотности''. Вредное действие на организм не установлено. <br> | + | *'''Е-331''' (цитрат натрия) - ''регулятор кислотности''. Вредное действие на организм не установлено. <br> |
*'''Е-950''' (ацесульфам калия) – ''подсластитель''. В 200 раз слаще сахарозы, но не калориен. Аллерген, ухудшает работу сердечно-сосудистой системы, оказывает возбуждающее действие на нервную систему и может, со временем, вызвать привыкание. Не рекомендуется детям, беременным и кормящим женщинам.<br> | *'''Е-950''' (ацесульфам калия) – ''подсластитель''. В 200 раз слаще сахарозы, но не калориен. Аллерген, ухудшает работу сердечно-сосудистой системы, оказывает возбуждающее действие на нервную систему и может, со временем, вызвать привыкание. Не рекомендуется детям, беременным и кормящим женщинам.<br> | ||
*'''Е-951''' (аспартам) – ''подсластитель''. Крайне опасный Е-компонент. Истощает запасы серотонина в коре головного мозга, может послужить развитию депрессии и припадков паники. | *'''Е-951''' (аспартам) – ''подсластитель''. Крайне опасный Е-компонент. Истощает запасы серотонина в коре головного мозга, может послужить развитию депрессии и припадков паники. | ||
| Строка 112: | Строка 112: | ||
!Сухарики «Кириешки» | !Сухарики «Кириешки» | ||
| | | | ||
| − | *<br> | + | *'''Е-621''' (глутамат натрия) - ''усилитель вкуса и аромата''. Связывается с рецепторами клеток сетчатки глаза, разрушая их в результате может способствовать ухудшению зрения. Запрещен в детском питании.<br> |
| − | *<br> | + | *'''Е-631''' (инозинат натрия двузамещенный) - ''усилитель вкуса''. Употребление данного вещества может вызвать нарушение нормального артериального давления. Поэтому вещество не рекомендовано для употребления гипертоникам. В России не рекомендовано детям.<br> |
| − | *<br> | + | *'''Е-330''' (лимонная кислота) - ''антиокислитель''. В больших дозах может вызывать образование раковых опухолей. Встречается индивидуальная непереносимость лимонной кислоты.<br> |
| − | *<br> | + | *'''Е-627''' (двунатриевый гуанилат) - ''антиокислитель''. Это вещество может быть опасно для новорожденных, а также для людей, которые больны астмой и подагрой. При употреблении продуктов с этой пищевой добавкой возможно наличие аллергических реакций, увеличение кровяного давления, расстройство пищеварительного тракта.<br> |
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
|- | |- | ||
|<center>8</center> | |<center>8</center> | ||
| − | ! | + | !Йогурт "Активия" |
| | | | ||
| − | *<br> | + | *'''Е-330''' (лимонная кислота) - ''регулятор кислотности''. В больших дозах может вызывать образование раковых опухолей. Встречается индивидуальная непереносимость лимонной кислоты.<br> |
| − | *<br> | + | *'''Е-331''' (цитрат натрия) - ''регулятор кислотности''. Вредное действие на организм не установлено. <br> |
| − | *<br> | + | *'''Е-1442''' (дикрахмалфосфат оксипропилированный) – ''загуститель''. По некоторым данным, добавка не разрешена для использования в продуктах для детей до 3 лет. <br> |
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
|- | |- | ||
|<center>9</center> | |<center>9</center> | ||
| − | ! | + | !Йогурт «Вятушка» |
| − | | | + | |:Е-добавки отсутсвуют. В качестве загустителя используется желатин. |
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
|- | |- | ||
|<center>10</center> | |<center>10</center> | ||
| − | ! | + | !Шоколад «Сникерс» |
| | | | ||
| − | * | + | **'''Е-322''' (лецитин или соевый лецитин) – ''эмульгатор''. Может вызвать аллергические реакции, способствовать возникновению заболеваний желудочно-кишечного тракта. |
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | * | + | |
|} | |} | ||
Версия 04:05, 11 ноября 2010
|
Команда "ЭКОДЕТи" проводит расследование Е
|
|
Задачи расследования
|
План работы команды
|
Результаты расследованияПервый этап.ОпросМы решили сначала провести анкетирование среди одноклассников. В результате этой работы были установлены продукты, которые предпочитают 28 учеников нашего 8 класса. Для того, чтобы увеличить круг ровесников, участвующих в анкетировании, с помощью Google документов нами была создана online анкета. Такая форма продолжения опроса была выбрана по нескольким причинам. Во-первых, Google документы облегчают обработку результатов анкетирования и позволяют отразить эти результаты с помощью диаграмм. Во-вторых, online анкетирование позволило провести опрос среди друзей, которые общаются с нами с помощью социальной сети "ВКонтакте". При составлении onlin анкеты были использованы самые популярные среди наших одноклассников варианты ответов. Поле "другое", которое мы внесли в анкету, расширяет круг предложенных в анкете "вкусностей". Таким образом нам удалось опросить еще 39 ровесников. Всего в анкетировании приняли участие 67 учеников 13-14лет. По итогам анкетирования мы составили список наиболее популярных продуктов. Второй этап.Расследование
|
Выводы
Возможно, мы продолжим наше исследование, для того чтобы найти ответ на вопрос: «Могут ли современные производители заменить опасные Е-добавки безвредными веществами?» |
Перечень использованных источников |
