ID140 Расследование Е

Материал из ТолВИКИ
(Различия между версиями)
Перейти к: навигация, поиск
(→<span style="color:#FF0000 ">Предназначения пищевых добавок</span>)
(→<span style="color:#FF0000 ">Исследование напитков на содержание пищевых добавок</span>)
Строка 110: Строка 110:
 
== <span style="color:#FF0000  ">Исследование напитков на содержание пищевых добавок</span> ==
 
== <span style="color:#FF0000  ">Исследование напитков на содержание пищевых добавок</span> ==
 
'''
 
'''
−
</p>
 
  
 
 
Строка 175: Строка 174:
 
||||
 
||||
 
|}
 
|}
−
<span style="color:#0000CD "> Рекордсмен по пищевым добавкам в напитках Кока-Кола, наиболее часто употребляемый напиток. Но после нашего расследования, думаем, что количество любителей его пить уменьшится</span>
+
<h3>'''<span style="color: black">   Рекордсмен по пищевым добавкам в напитках Кока-Кола, наиболее часто употребляемый напиток. Но после нашего расследования, думаем, что количество любителей его пить уменьшится.</span>'''</h3>
  
 
== <span style="color:#FF0000 ">Содержание пищевых добавок в  йогуртах</span> ==
 
== <span style="color:#FF0000 ">Содержание пищевых добавок в  йогуртах</span> ==

Версия 13:19, 11 ноября 2010

Содержание

КОНКУРС: "РАССЛЕДОВАНИЕ Е":

Эпиграфом своей работы мы выбрали словами великого Уильяма Шекспира: «Здоровье дороже золота».
Работа над проектом 2.jpg
.


Наши консультанты провели теоретическое изучение пищевых добавок. Согласно информации консультантов мы узнали, что сами по себе пищевые добавки не употребляют как самостоятельный пищевой продукт, но преднамеренно добавляют в пищевые продукты на различных этапах производства, хранения, транспортирования с целью увеличения стойкости продукта к различным видам порчи, сохранения структуры и внешнего вида. Пищевые добавки — это разрешенные Министерством здравоохранения Российской Федерации химические вещества и природные соединения.

Наш пресс-центр составил таблицы:

1. предназначения пищевых добавок,

2. уровни опасности Е-компонентов.

Предназначения пищевых добавок

Категория пищевой добавки Значение Е Предназначение добавки
КРАСИТЕЛИ Е100 – Е-182 устанавливают или восстанавливают цвет продукта
КОНСЕРВАНТЫ Е200 – Е-299 повышают срок хранения продуктов, защищая их от микробов, грибков, бактериофагов, добавки при созревании вин, дезинфектант
АНТИОКИСЛИТЕЛИ Е-300 – Е-399 защищают от окисления, например, от прогоркания жиров и изменения цвета
ЭМУЛЬГАТОРЫ Е-500 – Е-599 создают однородную смесь несмешиваемых продуктов, – например, воды и масла
УСИЛИТЕЛИ ВКУСА И АРОМАТА Е-600–Е-699 Усиливают вкусовые ощущения и наслаждения
ПЕНОГАСИТЕЛИ (АНТИФЛАМИНГИ) Е-900 – Е-999 предупреждают или снижают образование пены

По таблицам в дальнейшем наши лаборанты проводили анализ любимых продуктов. и передавали их в пресс-цент.

Результаты исследований размещались на информационном стенде.

Первый вопрос мы задали ученикам нашей школы: «Что такое пищевые добавки»? И выяснили, что о пищевых добавках знают только 12% опрошенных. Остальные никогда не интересовались тем, какие составляющие они попутно съедают вместе с любимыми продуктами.

Далее мы уже активно проводили опрос учеников любимой школы для выяснения самых популярных продуктов и напитков у учащиеся 5-11 классов. Были опрошены 120 человек.

Результаты показали, что часто употребляемыми продуктами и напитками у учеников ГОУ СОШ № 498 ЦАО Москвы являются:

Среди напитков:

1.Кока-кола,

2. Лаймон,

3. Спрайт

Среди йогуртов:

1. Даниссимо,

2. Эрмигурт,

3. Чудо

Среди сладостей шоколадные батончики:

1. Сникерс,

2. Кит-кат,

3. Алёнка

Среди чипсов:

1. Лейз,

2. Читос,

3. Прингс

Среди сухариков единогласно:

1. Сухарики «3 корочки».


Исследование напитков на содержание пищевых добавок


«Кока-кола» «Лаймон» «Спрайт»
Е 952 Разрыхлитель

Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли. Е 951 Разрыхлитель Аспартам Е 950 Разрыхлитель Ацесульфам калия

истощение запасов серотонина в коре головного мозга; развитие маниакальной депрессии, припадков паники

Е 211 Консервант

Бензоат натрия Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции

Е 951 Разрыхлитель

Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли Е 950 Разрыхлитель Ацесульфам калия истощение запасов серотонина в коре головного мозга; развитие маниакальной депрессии, припадков паники

Е 330 замедлитель брожения и окисления Лимонная кислота Вызывает раковые опухоли Болезни печени и почек

Е 202 Консервант

Сорбат калия Вызывает аллергические реакции

Е 331 замедлитель брожения и окисления

Цитраты натрия Ракообразующие

Е 338 замедлитель брожения и окисления

Ортофосфорная кислота Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

Е 330 Лимонная кислота Ракообразующие Болезни печени и почек
Е 290 Консервант

Диоксид углерода Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции

Е 211 Консервант

Бензоат натрия Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции

Е 211 Консервант

Бензоат натрия Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции

Е150d краситель

Сахарный колер IV Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта Е 120 краситель Кошениль; карминовая кислота; Вызывает аллергические реакции

Рекордсмен по пищевым добавкам в напитках Кока-Кола, наиболее часто употребляемый напиток. Но после нашего расследования, думаем, что количество любителей его пить уменьшится.

Содержание пищевых добавок в йогуртах

Ygort.jpg


Исследование шоколадных батончиков на содержание пищевых добавок

Shocolad.jpg

К нашему большому сожалению любимая нами отечественная шоколадка "АЛЕНКА" содержит пищевых добавок в 3 раза больше, чем импортный батончик "Сникерс"

Содержание пищевых добавок в чипсах и сухариках

«Лейз» «Читос» «Три корочки» «Принглс»
Е 951 Разрыхлитель

Аспартам

Е 621 Усилитель вкуса

Глутамат натрия однозамещенный Вызывает привыкание, формирует зависимость. Вызывает болезни пищеварительной системы. Изменяет гормональный статус в организме.

Е 631 ароматизатор

Инозинат натрия двузамещенный Вызывает привыкание, формирует зависимость. Вызывает болезни пищеварительной системы. Изменяет гормональный статус в организме.

Е 631 ароматизатор

Инозинат натрия двузамещенный Вызывает привыкание, формирует зависимость. Вызывает болезни пищеварительной системы. Изменяет гормональный статус в организме.

Е 631 ароматизатор

Инозинат натрия двузамещенный Вызывает привыкание, формирует зависимость. Вызывает болезни пищеварительной системы. Изменяет гормональный статус в организме.

Е 627 ароматизатор

Гуанилат натрия двузамещенный Вызывает привыкание, формирует зависимость. Вызывает болезни пищеварительной системы. Изменяет гормональный статус в организме.

Е 627 ароматизатор

Гуанилат натрия двузамещенный Вызывает привыкание, формирует зависимость. Вызывает болезни пищеварительной системы. Изменяет гормональный статус в организме.

Е 627 ароматизатор

Гуанилат натрия двузамещенный Вызывает привыкание, формирует зависимость. Вызывает болезни пищеварительной системы. Изменяет гормональный статус в организме.

Е621 Усилитель вкуса

Глутамат натрия однозамещенный Вызывает привыкание, формирует зависимость. Вызывает болезни пищеварительной системы. Изменяет гормональный статус в организме.

Е621 Усилитель вкуса

Глутамат натрия однозамещенный Вызывает привыкание, формирует зависимость. Вызывает болезни пищеварительной системы. Изменяет гормональный статус в организме.

Е 621 Усилитель вкуса

Глутамат натрия однозамещенный

Е 551 эмульгатор

Диоксид кремния

Е 471 Стабилизатор

Моно- и диглицериды жирных кислот

Е 341 замедлитель брожения и окисления

Ортофосфаты кальция Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта

Усиленно рекламируемые сухарики "Три корочки" просто "напичканы" пищевыми добавками. Для команды появился повод рекламировать изготовление вкусных и без всяких добавок сухариков в домашних условиях!!!

Совет команды сделал вывод:

Все любимые нами напитки содержат различные виды пищевых добавок. Рекордсменом по содержанию пищевых добавок стал напиток «Кока- кола», который содержит аж 10 различных пищевых добавок!!!.

На втором месте по количеству содержащихся пищевых добавок йогурт «Даниссимо» - 7 видов добавок.

Меньше всего пищевых добавок в чипсах «Читос» - всего 1 добавка усилителя вкуса, напитке «Лаймон», только 2 консервирующих добавки. Человек съедает от 2-9 кг пищевых добавок в год!!!"

Наши действия по пропаганде здорового питания.

1. Подготовить презентацию нашего исследования и пропагандировать здоровое питание среди учащихся и родителей.

2. Подготовить информационный отчет нашего исследования и разместить на рекреационном стенде.

3. Подготовить агитационные листовки и плакаты «Что нужно знать каждому, кто идёт в магазины за продуктами»?

4. Разместить агитационную информацию на сайте «РАДУГА».

<p align=center>

Созданный нами рекламный плакат

Нет курению 1.jpg
.

Расследование одного дня о экомаркировке:

Нами найдена биоупаковка в большей степени не на упаковке продуктов питания, а на косметических средствах известных производителей. Биоупаковки: Косметика и бытовая химия:
CLINIOUE
PALMOLIVE
AVON
DIADEMINE
DEFINE-A-LASH

Ссылки


http://www.antech.ru
http://www.calorizator.ru/addon


http://www.helikor.ru/
Источник — «http://wiki.tgl.net.ru/index.php?title=ID140_%D0%A0%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D0%95&oldid=185992»
Личные инструменты
наши друзья
http://аудиохрестоматия.рф/