ID119 Расследование Е

Материал из ТолВИКИ
(Различия между версиями)
Перейти к: навигация, поиск
(→<span style="color:#483D8B">Результаты расследования</span>)
(→<span style="color:#483D8B">Результаты расследования</span>)
 
(не показаны 20 промежуточных версий 1 участника)
Строка 1: Строка 1:
−
== <span style="color:#483D8B">Расследование ведет команда [[ID119 АИСТ]]</span> ==
+
[[Изображение:1Эмблема Аист полноцвет.jpg|thumb|right|Герб нашей команды]]
 +
== <span style="color:#483D8B">Расследование ведет команда АИСТ</span> ==
 +
[[ID119 АИСТ]]
  
 
=== <span style="color:#483D8B">Предмет расследования</span> ===
 
=== <span style="color:#483D8B">Предмет расследования</span> ===
Строка 46: Строка 48:
 
  |-
 
  |-
 
  !Напиток Pepsi
 
  !Напиток Pepsi
−
  |Ячейка 2*1
+
  |Е 150а, Е 338
−
  |Ячейка 3*1
+
  |вредные, опасные
 +
|исключить из употребления
 
  |-
 
  |-
 
  !Напиток Coka-Cola
 
  !Напиток Coka-Cola
−
  |Ячейка 2*2
+
  |Е 338, Е 150а
−
  |Ячейка 3*2
+
  |вредные, опасные
 +
|исключить из употребления
 
  |-
 
  |-
 
  !Шоколад Alpen Gold
 
  !Шоколад Alpen Gold
−
  |Ячейка 2*3
+
  |Е 476 
−
  |Ячейка 3*3
+
|вредное воздействие на организм не установлено
 +
  |употреблять можно
 
  |-
 
  |-
 
  !Чипсы Lay’s
 
  !Чипсы Lay’s
−
  |Ячейка 2*3
+
  |Е 330 
−
  |Ячейка 3*3
+
|считается неопасным
 +
  |употребление под вопросом
 
  |-
 
  |-
 
  !Мороженное «Магнат»
 
  !Мороженное «Магнат»
−
  |Ячейка 2*3
+
  |Е412, Е407, Е466, Е410, Е433, Е471.
−
  |Ячейка 3*3
+
  |влияет на пищеварительную систему, являются аллергенами, становится причиной желудочной- кишечных заболеваний; влияет на уровень холестерина и т.д.
 +
|употреблять в ограниченных количествах
 
  |-
 
  |-
 
  !Сухарики «Кириешки»
 
  !Сухарики «Кириешки»
−
  |Ячейка 2*3
+
  |Е 627, Е 631
−
  |Ячейка 3*3
+
  |нарушает нормальное артериальное давление
 +
|исключить из употребления
 
  |-
 
  |-
 
  !Жевательная резинка «Orbit»
 
  !Жевательная резинка «Orbit»
−
  |Ячейка 2*3
+
  |Е420,Е953,Е421,Е965,Е422,Е171,Е414,Е951 и  много других
−
  |Ячейка 3*3
+
|опасны для здоровья
 +
  |исключить из употребления
 
  |-
 
  |-
 
  !Йогурт «Actimel»
 
  !Йогурт «Actimel»
−
  |Ячейка 2*3
+
  |Е 1442,E 338 
−
  |Ячейка 3*3
+
|опасны для здоровья
 +
  |ограничить употребление
 
  |-
 
  |-
−
  !Сосиски «Аппетитные»
+
  !Сосиски «Аппетитные»  
−
  |Ячейка 2*3
+
  |Е339,Е446,Е100,Е120,Е250,Е407
−
  |Ячейка 3*3
+
  |опасны для здоровья, вызывают рак
 +
|исключить из употребления
 
  |-
 
  |-
 
  !Сервелат «Краковский»
 
  !Сервелат «Краковский»
−
  |Ячейка 2*3
+
  |Е 451,Е 330,Е 250,Е 202 
−
  |Ячейка 3*3
+
|вызывают расстройство желудка
 +
|исключить из употребления
 +
  |}
  
 +
<gallery>
 +
Изображение:АИСТ 221.JPG|Изучаем состав продуктов
 +
Изображение:АИСТ 222.JPG|Исследуем Е добавки
 +
Изображение:АИСТ 223.JPG|Вместе мы узнаем больше!
 +
Изображение:АИСТ 224.JPG|Расследование ведет АИСТ
  
 +
</gallery>
  
 +
В процессе расследование мы узнали для чего используют Е добавки. Например, чтобы увеличить срок хранения пищи или ввести в заблуждение наш организм (сделать еду вкуснее, чей она есть на самом деле), применяется множество препаратов (пищевых добавок), которые не всегда полезны для нас. Для придания тех или иных качеств в некоторые продукты добавляются различные вещества, являющиеся иногда ядами для организма. Некоторые производители честно предупреждают об этом покупателя, помещая список пищевых добавок в перечень ингредиентов.
  
−
|}
+
Однако мы заметили, что многие производители не указывают ингредиенты с буквенным кодом «Е», заменяя их названием «добавки». С одной стороны, человек чувствует себя спокойнее, когда вместо непонятного Е330 видит надпись «лимонная кислота». С другой стороны, часто к такому ходу прибегают в маркетинговых целях, к примеру, на этикетке пишут «глутамат натрия» вместо Е621, что часто вводит покупателя в заблуждение, поскольку вещество с данным индексом также представляет некоторую опасность для здоровья человека.
 +
 
 +
Кроме того, есть пищевые добавки, категорически запрещенные в нашей стране.
 +
Запомните их: Е121 - краситель (цитрусовый красный), Е240 - столь же опасный формальдегид.
 +
Под знаком Е173 закодирован порошковый алюминий, который применяют при украшении импортных конфет и других кондитерских изделий и который тоже у нас запрещен.
 +
 
 +
'''И все-таки «капельку меда» мы нашли во всей этой Е истории. Среди добавок Е есть натуральные и безвредные. Продукты с ними можно смело употреблять в пищу.''' Например:
 +
Е 100 — куркумин. Натуральный краситель желтого цвета, получаемый из растения куркума.
 +
Е 300 — аскорбиновая кислота. Витамин С. Часто добавляется в хлеб, овощные и фруктовые консервы.
 +
Е 326 — лактат калия. Соль молочной кислоты, входящая в состав плавленых сыров.
 +
Е 440 — пектины. Натуральные пищевые волокна, получаемые из фруктов или овощей (чаще всего из яблок или из свеклы).
  
 
=== <span style="color:#483D8B">Выводы</span> ===
 
=== <span style="color:#483D8B">Выводы</span> ===
 +
 +
Действительно в современном мире большое влияние на организм человека оказывают продукты питания. В результате расследования мы выяснили, что многое из того что мы любим, к сожалению, не всегда оказывается такими полезными, как нам бы этого хотелось.
 +
 +
Многих секретов о продуктах питания, которые попадают в наши руки ежедневно, мы не знаем, но благодаря участию в проекте ЭКОГРАД мы стали знать больше.
 +
 +
'''На наш взгляд не стоит опасаться Е добавок, но просто жизненно необходимо научиться правильно выбирать продукты питания, всегда обращать внимание не только на срок годности но и на состав продукта. Те из них, в составе которых очень много добавок Е или непонятных, слов которых даже выговорить сложно, надо избегать. И, конечно, надо избегать продукты питания без упаковки.
 +
 +
Мы проделали большую работу и заметили, что почти у всех из нас изменилось отношение к тем вкусностям, которые мы любили до расследования. Надеемся, что и наши родители прислушаются к нашим, надеемся теперь грамотным, советам в выборе продуктов питания для семьи.'''
  
 
=== <span style="color:#483D8B">Перечень использованных источников</span> ===
 
=== <span style="color:#483D8B">Перечень использованных источников</span> ===

Текущая версия на 16:49, 11 ноября 2010

Герб нашей команды

Содержание

Расследование ведет команда АИСТ

ID119 АИСТ

Предмет расследования

Е добавки

Задачи расследования

  1. Найти и познакомиться с различными источниками информации по теме «Е добавки».
  2. Изучить полученную информацию.
  3. Научиться распознавать содержание Е добавок в продуктах питания.
  4. Пересмотреть свои «любимые продукты питания» и научиться делать правильный выбор продуктов питания.

План работы команды

  1. Провести опрос среди своих одноклассников и друзей, выяснить названия продуктов, которые они любят больше всего.
  2. Обсудить в команде полученные результаты опроса.
  3. Составить список из 10 самых популярных продуктов.
  4. Изучить упаковки этих продуктов и составить список Е добавок, которые обнаружим на них.
  5. Выяснить, что представляют собой эти Е добавки, для чего они используются и как влияют на наше здоровье.
  6. Проанализировать полученные результаты и сделать выводы.
  7. Рассказать о полученных результатах всем друзьям, родственникам. На классном часе "АИСТ ведет расследование", поделиться информацией и с одноклассниками.

Результаты расследования

Начали мы наше расследование с опроса сверстников. Лидерами среди самых популярных продуктов стали:

  1. Напиток Pepsi
  2. Напиток Coka-Cola
  3. Шоколад Alpen Gold
  4. Чипсы Lay’s
  5. Мороженное «Магнат»
  6. Сухарики «Кириешки»
  7. Жевательная резинка «Orbit»
  8. Йогурт «Actimel»
  9. Сосиски «Аппетитные»
  10. Сервелат «Краковский»

После обсуждения полученных результатов, наша команда изучила упаковки этих продуктов, выяснила какие Е добавки они содержат. Следующим этапом, с помощью различных информационных источников в сети Интернет, мы узнали как эти добавки влияют на наш организм.

Продукт Е добавки в составе Их влияние на наш организм Мнение команды
Напиток Pepsi Е 150а, Е 338 вредные, опасные исключить из употребления
Напиток Coka-Cola Е 338, Е 150а вредные, опасные исключить из употребления
Шоколад Alpen Gold Е 476 вредное воздействие на организм не установлено употреблять можно
Чипсы Lay’s Е 330 считается неопасным употребление под вопросом
Мороженное «Магнат» Е412, Е407, Е466, Е410, Е433, Е471. влияет на пищеварительную систему, являются аллергенами, становится причиной желудочной- кишечных заболеваний; влияет на уровень холестерина и т.д. употреблять в ограниченных количествах
Сухарики «Кириешки» Е 627, Е 631 нарушает нормальное артериальное давление исключить из употребления
Жевательная резинка «Orbit» Е420,Е953,Е421,Е965,Е422,Е171,Е414,Е951 и много других опасны для здоровья исключить из употребления
Йогурт «Actimel» Е 1442,E 338 опасны для здоровья ограничить употребление
Сосиски «Аппетитные» Е339,Е446,Е100,Е120,Е250,Е407 опасны для здоровья, вызывают рак исключить из употребления
Сервелат «Краковский» Е 451,Е 330,Е 250,Е 202 вызывают расстройство желудка исключить из употребления

  • Изучаем состав продуктов

  • Исследуем Е добавки

  • Вместе мы узнаем больше!

  • Расследование ведет АИСТ

В процессе расследование мы узнали для чего используют Е добавки. Например, чтобы увеличить срок хранения пищи или ввести в заблуждение наш организм (сделать еду вкуснее, чей она есть на самом деле), применяется множество препаратов (пищевых добавок), которые не всегда полезны для нас. Для придания тех или иных качеств в некоторые продукты добавляются различные вещества, являющиеся иногда ядами для организма. Некоторые производители честно предупреждают об этом покупателя, помещая список пищевых добавок в перечень ингредиентов.

Однако мы заметили, что многие производители не указывают ингредиенты с буквенным кодом «Е», заменяя их названием «добавки». С одной стороны, человек чувствует себя спокойнее, когда вместо непонятного Е330 видит надпись «лимонная кислота». С другой стороны, часто к такому ходу прибегают в маркетинговых целях, к примеру, на этикетке пишут «глутамат натрия» вместо Е621, что часто вводит покупателя в заблуждение, поскольку вещество с данным индексом также представляет некоторую опасность для здоровья человека.

Кроме того, есть пищевые добавки, категорически запрещенные в нашей стране. Запомните их: Е121 - краситель (цитрусовый красный), Е240 - столь же опасный формальдегид. Под знаком Е173 закодирован порошковый алюминий, который применяют при украшении импортных конфет и других кондитерских изделий и который тоже у нас запрещен.

И все-таки «капельку меда» мы нашли во всей этой Е истории. Среди добавок Е есть натуральные и безвредные. Продукты с ними можно смело употреблять в пищу. Например: Е 100 — куркумин. Натуральный краситель желтого цвета, получаемый из растения куркума. Е 300 — аскорбиновая кислота. Витамин С. Часто добавляется в хлеб, овощные и фруктовые консервы. Е 326 — лактат калия. Соль молочной кислоты, входящая в состав плавленых сыров. Е 440 — пектины. Натуральные пищевые волокна, получаемые из фруктов или овощей (чаще всего из яблок или из свеклы).

Выводы

Действительно в современном мире большое влияние на организм человека оказывают продукты питания. В результате расследования мы выяснили, что многое из того что мы любим, к сожалению, не всегда оказывается такими полезными, как нам бы этого хотелось.

Многих секретов о продуктах питания, которые попадают в наши руки ежедневно, мы не знаем, но благодаря участию в проекте ЭКОГРАД мы стали знать больше.

На наш взгляд не стоит опасаться Е добавок, но просто жизненно необходимо научиться правильно выбирать продукты питания, всегда обращать внимание не только на срок годности но и на состав продукта. Те из них, в составе которых очень много добавок Е или непонятных, слов которых даже выговорить сложно, надо избегать. И, конечно, надо избегать продукты питания без упаковки.

Мы проделали большую работу и заметили, что почти у всех из нас изменилось отношение к тем вкусностям, которые мы любили до расследования. Надеемся, что и наши родители прислушаются к нашим, надеемся теперь грамотным, советам в выборе продуктов питания для семьи.

Перечень использованных источников

Тайна шифра в Е добавках

Памятки для дома и семьи. Полезная информация.

Е-мое! Или что такое Е-добавки

Е добавки

Полный список Е добавок.

Источник — «http://wiki.tgl.net.ru/index.php?title=ID119_%D0%A0%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D0%95&oldid=186120»
Личные инструменты
наши друзья
http://аудиохрестоматия.рф/