ID159 Расследование Е

Материал из ТолВИКИ
(Различия между версиями)
Перейти к: навигация, поиск
 
(не показаны 52 промежуточные версии 2 участников)
Строка 5: Строка 5:
  
 
*Изучить состав продуктов, пользующихся популярностью у детей.  
 
*Изучить состав продуктов, пользующихся популярностью у детей.  
*Узнать, что такое Е-добавки,об их назначении и влиянии на здоровье человека.  
+
*Узнать, что такое Е-добавки, об их назначении и влиянии на здоровье человека.  
 
*Составить рейтинг самых опасных для здоровья продуктов.
 
*Составить рейтинг самых опасных для здоровья продуктов.
  
 
== План работы команды. ==
 
== План работы команды. ==
 
*Проведение опроса «Наши любимые лакомства».
 
*Проведение опроса «Наши любимые лакомства».
*Обработка результатов опроса, выявление продуктов-лидеров.
+
*Обработка результатов опроса, определение рейтинга продуктов.
 
*Изучение состава  любимых продуктов.
 
*Изучение состава  любимых продуктов.
 
*Поиск информации о Е-добавках, входящих в состав продуктов.  
 
*Поиск информации о Е-добавках, входящих в состав продуктов.  
 
*Анализ информации.  
 
*Анализ информации.  
 
*Подведение итогов расследования.  
 
*Подведение итогов расследования.  
*Оформление выводов.  
+
*Оформление выводов.
 +
 
 
== Первый этап. Опрос. ==
 
== Первый этап. Опрос. ==
  
Мы провели анкетирование «Наши любимые лакомства» среди своих одноклассников (учащихся 3-А класса) и опросили учеников 1-Б класса. Всего в опросе приняли участие 46 человек. В результате опроса были выявлены  названия продуктов и напитков, которые пользуются наибольшей популярностью у учеников младших классов.Затем мы обсудили в команде результаты опроса и составили список продуктов-лидеров.  
+
Мы провели анкетирование «Наши любимые лакомства» среди своих одноклассников (учащихся 3-А класса) и опросили учеников 1-Б класса. Всего в опросе приняли участие 46 человек. В результате опроса были выявлены  названия продуктов и напитков, которые пользуются наибольшей популярностью у учеников младших классов. Затем мы обсудили в команде результаты опроса и составили список продуктов-лидеров.  
 
                                                                                                    
 
                                                                                                    
[[Изображение:PB030059.JPG]]       [[Изображение:PB010018.JPG]]
+
[[Изображение:PB030059.JPG|250px]]     [[Изображение:PB010018.JPG|250px]]
  
В результате опроса наибольшее количество голосов набрали следующие продукты:
+
[[Изображение:Продукты-лидеры.jpg|thumb|Результаты опроса|300px]]
*Чипсы «Lays».
+
 
 +
'''Рейтинг любимых продуктов:'''
 +
*Чипсы «Lays».                  
 
*Газированный напиток «Coca-Cola».
 
*Газированный напиток «Coca-Cola».
 
*Йогурт «Danone».
 
*Йогурт «Danone».
Строка 38: Строка 41:
 
Изучив список, мы приступили к сбору упаковок продуктов, победивших в опросе. Наша команда обратилась за помощью к одноклассникам. Ребята откликнулись на нашу просьбу и принесли упаковки в школу. Мы внимательно изучили состав продуктов и составили список Е-добавок, которые обнаружили в них. Затем мы отправились в медиатеку нашей школы, где воспользовавшись ресурсами сети Интернет, нашли информацию о том, для чего используются данные добавки, и какое влияние они оказывают на организм человека.
 
Изучив список, мы приступили к сбору упаковок продуктов, победивших в опросе. Наша команда обратилась за помощью к одноклассникам. Ребята откликнулись на нашу просьбу и принесли упаковки в школу. Мы внимательно изучили состав продуктов и составили список Е-добавок, которые обнаружили в них. Затем мы отправились в медиатеку нашей школы, где воспользовавшись ресурсами сети Интернет, нашли информацию о том, для чего используются данные добавки, и какое влияние они оказывают на организм человека.
  
[[Изображение:PB010012.JPG]]      [[Изображение:PB030071.JPG]]
+
[[Изображение:PB010012.JPG|250px]]      [[Изображение:PB030071.JPG|250px]]
  
 
== Третий этап. Оформление результатов. ==
 
== Третий этап. Оформление результатов. ==
  
Когда мы проанализировали состав продуктов,пользующихся популярностью у детей, мы выяснили, что в них много Е-добавок. Особенно длинный список Е-добавок у газированных напитков «Coca-Cola» и «Pepsi», а также у Чипсов «Lays». По определению ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения) пищевые добавки  - это природные соединения и химические вещества, которые сами по себе обычно не употребляются в пищу, но в ограниченных количествах преднамеренно вводятся в продукты. В разных странах, в производстве продуктов питания используют около 500 пищевых добавок. Добавки регулируют влажность продуктов, размельчают и разрыхляют, эмульгируют и уплотняют, отбеливают и глазируют, окисляют, охлаждают и консервируют и так далее. Они даже могут превратить продукты в пену. Выходит, что без пищевых добавок современным производителям продуктов питания не обойтись. Но ученые предупреждают нас о том, что в больших количествах пищевые добавки наносят вред нашему  здоровью. Некоторые пищевые добавки, обозначенные буквенным кодом Е, могут спровоцировать развитие серьезных заболеваний. По-настоящему безвредными можно назвать лишь небольшое количество пищевых добавок, но даже их врачи не рекомендуют употреблять детям до 5 лет.
+
Когда мы проанализировали состав продуктов, пользующихся популярностью у детей, мы выяснили, что в них много Е-добавок. Особенно длинный список добавок в газированных напитках «Coca-Cola» и «Pepsi», а также в жевательной резинке «Dirol». По определению ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения) пищевые добавки  - это природные соединения и химические вещества, которые сами по себе обычно не употребляются в пищу, но в ограниченных количествах преднамеренно вводятся в продукты. В разных странах, в производстве продуктов питания используют около 500 пищевых добавок. Добавки регулируют влажность продуктов, размельчают и разрыхляют, эмульгируют и уплотняют, отбеливают и глазируют, окисляют, охлаждают и консервируют и так далее. Они даже могут превратить продукты в пену. Выходит, что без пищевых добавок современным производителям продуктов питания не обойтись. Но ученые предупреждают нас о том, что в больших количествах пищевые добавки наносят вред нашему  здоровью. Некоторые пищевые добавки, обозначенные буквенным кодом Е, могут спровоцировать развитие серьезных заболеваний. По-настоящему безвредными можно назвать лишь небольшое количество пищевых добавок, но даже их врачи не рекомендуют употреблять детям до 5 лет.
  
Вот, что мы узнали о наших любимых лакомствах.
+
Вот, что мы узнали о наших любимых лакомствах. ''"Расследование Е" [https://docs.google.com/present/view?id=dgxf56sj_427k5b2w3sp].''
 +
 
 +
'''Рейтинг опасных продуктов:'''
 +
 
 +
*Газированный напиток «Coca-Cola».
 +
*Газированный напиток  «Pepsi».
 +
*Чипсы «Lays».
 +
*Сухарики «Кириешки».
 +
*Сухарики «Компашки».
 +
*Чипсы «Cheetos».
 +
*Жевательная резинка «Dirol».
 +
*Газированный напиток «Радуга».
 +
*Йогурт «Danone».
 +
*Йогурт  «Здрайверы».
  
 
Посмотрели мы с сожалением на список наших любимых продуктов, сможем ли мы совсем отказаться от них? И честно признались, что - нет. Но, все же, пообещали себе, как можно реже есть продукты из пакетиков и внимательно читать состав на упаковке. Здоровье надо беречь, это самое ценное, что есть у человека.
 
Посмотрели мы с сожалением на список наших любимых продуктов, сможем ли мы совсем отказаться от них? И честно признались, что - нет. Но, все же, пообещали себе, как можно реже есть продукты из пакетиков и внимательно читать состав на упаковке. Здоровье надо беречь, это самое ценное, что есть у человека.
Строка 50: Строка 66:
 
== Выводы ==
 
== Выводы ==
  
Мы думаем, Вы без сомнения знаете,
+
Мы думаем, вы без сомнения знаете,
  
 
Что пользу приносит не все, что съедаете.
 
Что пользу приносит не все, что съедаете.
Строка 58: Строка 74:
 
Желудок нельзя обижать понапрасну.
 
Желудок нельзя обижать понапрасну.
  
Существует высказывание «Человек есть то, что он ест». Так что же мы едим? Изучив состав продуктов, мы выяснили, что практически во всех присутствуют пищевые добавки. Мы провели их исследование и узнали, что они действительно представляют опасность для здоровья, так как негативно воздействуют на наш организм. А именно: нарушают работу желудочно-кишечного тракта,  поражают нервную систему, печень,  почки, увеличивают риск возникновения  раковых опухолей. В состав продуктов  входят синтетические  добавки, влияние которых на  организм человека еще до конца  не изучено. Данное исследование показало, что частое употребление излюбленных продуктов может негативно отразиться на здоровье человека, особенно много противопоказаний для детей. Больше всего опасных веществ в газированных напитках, жвачках и чипсах, меньше всего – в йогуртах. Полностью отказаться от добавок все равно не получится. Придется расстаться  с газированными напитками и исключить из списка йогурты, так как без загустителей и красителей их не получить. Как же в таком случае быть? Необходимо стараться использовать в пищу натуральные продукты. Если вы хотите быть уверенными в том, что на вашем столе натуральная и здоровая пища  внимательно прочитайте следующие советы:
+
Существует высказывание «Человек есть то, что он ест». Так что же мы едим? Изучив состав продуктов, мы выяснили, что практически во всех присутствуют пищевые добавки. Мы провели их исследование и узнали, что они действительно представляют опасность для здоровья, так как негативно воздействуют на наш организм. А именно: нарушают работу желудочно-кишечного тракта,  поражают нервную систему, печень,  почки, увеличивают риск возникновения  раковых опухолей. В состав продуктов  входят синтетические  добавки, влияние которых на  организм человека еще до конца  не изучено. Данное исследование показало, что частое употребление излюбленных продуктов может негативно отразиться на здоровье человека, особенно много противопоказаний для детей. Больше всего опасных веществ в газированных напитках и чипсах, меньше всего – в йогуртах. Полностью отказаться от добавок все равно не получится. Придется расстаться  с газированными напитками и исключить из списка йогурты, так как без загустителей и красителей их не получить. Как же в таком случае быть? Необходимо стараться использовать в пищу натуральные продукты. Если вы хотите быть уверенными в том, что на вашем столе натуральная и здоровая пища  внимательно прочитайте следующие советы:
  
 
* не перекусывайте чипсами, готовыми завтраками, супами из пакетика, хот-догами, всевозможными бургерами;
 
* не перекусывайте чипсами, готовыми завтраками, супами из пакетика, хот-догами, всевозможными бургерами;
Строка 69: Строка 85:
 
* покупайте замороженные овощи;   
 
* покупайте замороженные овощи;   
 
* употребляйте в пищу больше свежих овощей и фруктов;  
 
* употребляйте в пищу больше свежих овощей и фруктов;  
* вместо того чтобы покупать готовые соки, делайте их сами.  
+
* вместо того чтобы покупать готовые соки, делайте их сами.
 
+
Для размышлений над тем, чем опасно употребление любимых продуктов, предлагаем посмотреть видеоролик "Газировка и чипсы - огромный вред здоровью". [[http://clipiki.ru/video/78123/%D0%93%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0-%D0%B8-%D1%87%D0%B8%D0%BF%D1%81%D1%8B--%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%B4-%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8E]]
+
  
 
== Четвертый этап. Расследование одного дня. ==
 
== Четвертый этап. Расследование одного дня. ==
Строка 77: Строка 91:
 
'''Задачи расследования.'''
 
'''Задачи расследования.'''
  
*Собрать у себя дома товары с экомаркировкой.  
+
*Познакомиться с понятием "экомаркировка" и ее видами.
  
*Составить список товаров с экомаркировкой.  
+
*Исследовать товары с экомаркировкой.  
  
*Определить рейтинг товаров, на упаковках которых встречается экомаркировка.  
+
*Выяснить, какие виды экомаркировки встречаются чаще всего.
  
 
*Сделать выводы.
 
*Сделать выводы.
 +
 +
''Расследование "Экомаркировка товара" [https://docs.google.com/present/view?id=dgxf56sj_447c2sfn6cr].''
  
 
== Пятый этап. Копилка вкусностей. ==
 
== Пятый этап. Копилка вкусностей. ==
Строка 89: Строка 105:
 
'''Задачи.'''
 
'''Задачи.'''
  
*Определить лидера вкусностей нашей команды.  
+
*Определить лидера вкусностей своей команды.  
  
 
*Записать информацию о любимом лакомстве в "Копилку вкусностей".  
 
*Записать информацию о любимом лакомстве в "Копилку вкусностей".  
  
[[Изображение:PB080007.JPG]]
+
[[Изображение:PB080007.JPG|250px]]
  
  
Строка 100: Строка 116:
 
== Перечень использованных источников. ==
 
== Перечень использованных источников. ==
  
 +
*О пищевых добавках в Википедии [http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B8%D1%89%D0%B5%D0%B2%D1%8B%D0%B5_%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B8]
 +
*Маркировка E nnn на продуктах питания [http://www.kakras.ru/interesn/kons.htm]
 +
*Вся правда о пищевых добавках [http://www.goodsmatrix.ru/articles/Vsja-pravda-o-piwevyh-dobavkah.html]
 +
*Сайт prodobavki.com [http://www.prodobavki.com/]
 +
*Добавки Е [http://www.leovit.ru/edobavki2.html]
 +
*Экологическая маркировка (экомаркировка) [http://ozpp.ru/consumer/useful/article9.html]
 +
*О чём нам расскажет маркировка? [http://www.greenpeace.org/russia/ru/643172/1847180]
 +
*Некоторые знаки экологической маркировки [http://article.unipack.ru/20197/]
 +
*Яндекс. Картинки. Экомаркировка товара. [http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D1%8D%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0%20%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B0&stype=image]
  
 
+
[[Категория:Проект Экоград 2010]] [[Категория:Школа 70]]
 
+
 
+
 
+
 
+
 
+
 
+
 
+
[[Категория:Проект Экоград 2010]]
+

Текущая версия на 20:19, 16 марта 2012

Содержание

Задачи расследования.

  • Изучить состав продуктов, пользующихся популярностью у детей.
  • Узнать, что такое Е-добавки, об их назначении и влиянии на здоровье человека.
  • Составить рейтинг самых опасных для здоровья продуктов.

План работы команды.

  • Проведение опроса «Наши любимые лакомства».
  • Обработка результатов опроса, определение рейтинга продуктов.
  • Изучение состава любимых продуктов.
  • Поиск информации о Е-добавках, входящих в состав продуктов.
  • Анализ информации.
  • Подведение итогов расследования.
  • Оформление выводов.

Первый этап. Опрос.

Мы провели анкетирование «Наши любимые лакомства» среди своих одноклассников (учащихся 3-А класса) и опросили учеников 1-Б класса. Всего в опросе приняли участие 46 человек. В результате опроса были выявлены названия продуктов и напитков, которые пользуются наибольшей популярностью у учеников младших классов. Затем мы обсудили в команде результаты опроса и составили список продуктов-лидеров.

PB030059.JPG PB010018.JPG

Результаты опроса

Рейтинг любимых продуктов:

  • Чипсы «Lays».
  • Газированный напиток «Coca-Cola».
  • Йогурт «Danone».
  • Газированный напиток «Радуга».
  • Сухарики «Кириешки».
  • Сухарики «Компашки».
  • Газированный напиток «Pepsi».
  • Жевательная резинка «Dirol».
  • Йогурт «Здрайверы».
  • Чипсы «Cheetos».

Второй этап. Расследование.

Изучив список, мы приступили к сбору упаковок продуктов, победивших в опросе. Наша команда обратилась за помощью к одноклассникам. Ребята откликнулись на нашу просьбу и принесли упаковки в школу. Мы внимательно изучили состав продуктов и составили список Е-добавок, которые обнаружили в них. Затем мы отправились в медиатеку нашей школы, где воспользовавшись ресурсами сети Интернет, нашли информацию о том, для чего используются данные добавки, и какое влияние они оказывают на организм человека.

PB010012.JPG PB030071.JPG

Третий этап. Оформление результатов.

Когда мы проанализировали состав продуктов, пользующихся популярностью у детей, мы выяснили, что в них много Е-добавок. Особенно длинный список добавок в газированных напитках «Coca-Cola» и «Pepsi», а также в жевательной резинке «Dirol». По определению ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения) пищевые добавки - это природные соединения и химические вещества, которые сами по себе обычно не употребляются в пищу, но в ограниченных количествах преднамеренно вводятся в продукты. В разных странах, в производстве продуктов питания используют около 500 пищевых добавок. Добавки регулируют влажность продуктов, размельчают и разрыхляют, эмульгируют и уплотняют, отбеливают и глазируют, окисляют, охлаждают и консервируют и так далее. Они даже могут превратить продукты в пену. Выходит, что без пищевых добавок современным производителям продуктов питания не обойтись. Но ученые предупреждают нас о том, что в больших количествах пищевые добавки наносят вред нашему здоровью. Некоторые пищевые добавки, обозначенные буквенным кодом Е, могут спровоцировать развитие серьезных заболеваний. По-настоящему безвредными можно назвать лишь небольшое количество пищевых добавок, но даже их врачи не рекомендуют употреблять детям до 5 лет.

Вот, что мы узнали о наших любимых лакомствах. "Расследование Е" [1].

Рейтинг опасных продуктов:

  • Газированный напиток «Coca-Cola».
  • Газированный напиток «Pepsi».
  • Чипсы «Lays».
  • Сухарики «Кириешки».
  • Сухарики «Компашки».
  • Чипсы «Cheetos».
  • Жевательная резинка «Dirol».
  • Газированный напиток «Радуга».
  • Йогурт «Danone».
  • Йогурт «Здрайверы».

Посмотрели мы с сожалением на список наших любимых продуктов, сможем ли мы совсем отказаться от них? И честно признались, что - нет. Но, все же, пообещали себе, как можно реже есть продукты из пакетиков и внимательно читать состав на упаковке. Здоровье надо беречь, это самое ценное, что есть у человека.

Выводы

Мы думаем, вы без сомнения знаете,

Что пользу приносит не все, что съедаете.

Запомним и всем объясним очень ясно:

Желудок нельзя обижать понапрасну.

Существует высказывание «Человек есть то, что он ест». Так что же мы едим? Изучив состав продуктов, мы выяснили, что практически во всех присутствуют пищевые добавки. Мы провели их исследование и узнали, что они действительно представляют опасность для здоровья, так как негативно воздействуют на наш организм. А именно: нарушают работу желудочно-кишечного тракта, поражают нервную систему, печень, почки, увеличивают риск возникновения раковых опухолей. В состав продуктов входят синтетические добавки, влияние которых на организм человека еще до конца не изучено. Данное исследование показало, что частое употребление излюбленных продуктов может негативно отразиться на здоровье человека, особенно много противопоказаний для детей. Больше всего опасных веществ в газированных напитках и чипсах, меньше всего – в йогуртах. Полностью отказаться от добавок все равно не получится. Придется расстаться с газированными напитками и исключить из списка йогурты, так как без загустителей и красителей их не получить. Как же в таком случае быть? Необходимо стараться использовать в пищу натуральные продукты. Если вы хотите быть уверенными в том, что на вашем столе натуральная и здоровая пища внимательно прочитайте следующие советы:

  • не перекусывайте чипсами, готовыми завтраками, супами из пакетика, хот-догами, всевозможными бургерами;
  • досконально изучайте этикетку;
  • чем меньше список ингредиентов, тем меньше добавок;
  • если вы не можете обойтись без продуктов, содержащих Е-добавки, то постарайтесь хотя бы выбирать такие, где содержится не более двух таких веществ.
  • не покупайте продукты с неестественно яркой, кричащей окраской, в них наверняка есть искусственные красители;
  • не покупайте продукты с чрезмерно длительным сроком хранения, в их состав входят консерванты;
  • откажитесь от переработанных или законсервированных мясных продуктов;
  • покупайте замороженные овощи;
  • употребляйте в пищу больше свежих овощей и фруктов;
  • вместо того чтобы покупать готовые соки, делайте их сами.

Четвертый этап. Расследование одного дня.

Задачи расследования.

  • Познакомиться с понятием "экомаркировка" и ее видами.
  • Исследовать товары с экомаркировкой.
  • Выяснить, какие виды экомаркировки встречаются чаще всего.
  • Сделать выводы.

Расследование "Экомаркировка товара" [2].

Пятый этап. Копилка вкусностей.

Задачи.

  • Определить лидера вкусностей своей команды.
  • Записать информацию о любимом лакомстве в "Копилку вкусностей".

PB080007.JPG


Копилка вкусностей младшей возрастной группы

Перечень использованных источников.

  • О пищевых добавках в Википедии [3]
  • Маркировка E nnn на продуктах питания [4]
  • Вся правда о пищевых добавках [5]
  • Сайт prodobavki.com [6]
  • Добавки Е [7]
  • Экологическая маркировка (экомаркировка) [8]
  • О чём нам расскажет маркировка? [9]
  • Некоторые знаки экологической маркировки [10]
  • Яндекс. Картинки. Экомаркировка товара. [11]
Личные инструменты
наши друзья
http://аудиохрестоматия.рф/