Учебный проект Кухня полная чудес
(→Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности) |
(→Другие документы) |
||
| (не показаны 13 промежуточных версий 1 участника) | |||
| Строка 66: | Строка 66: | ||
== Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся == | == Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся == | ||
[https://docs.google.com/present/edit?id=0AfAekOXe96EFZDJ0M21rcF8xY3RjM3M4Y2I&hl=ru&authkey=CLWl5vsJ| Презентация учителя] | [https://docs.google.com/present/edit?id=0AfAekOXe96EFZDJ0M21rcF8xY3RjM3M4Y2I&hl=ru&authkey=CLWl5vsJ| Презентация учителя] | ||
| + | == План проведения проекта == | ||
| + | [https://docs.google.com/document/edit?id=11sGdlhcWzzSkOFunAt0T2kqkGs-4AevzSAAOvMa19RU&hl=ru| План проекта] | ||
== Пример продукта проектной деятельности учащихся == | == Пример продукта проектной деятельности учащихся == | ||
| Строка 83: | Строка 85: | ||
*Беседа | *Беседа | ||
*[http://www.anketer.ru/vote/8EC1aBgtCO/| Первичное тестирование] | *[http://www.anketer.ru/vote/8EC1aBgtCO/| Первичное тестирование] | ||
| − | *Таблица ЗИУ | + | *[https://docs.google.com/document/edit?id=1cjgkExyXG5hyTljGTTQE5AOZQT7Bl75SzUK0t-3BRx8&hl=ru| Таблица ЗИУ] |
| − | *Мозговой штурм АБВ | + | *[https://docs.google.com/document/edit?id=1cmmEuOv_W4Lum5C8TlNNe4x5V9PPm8R4MBPjWo479jQ&hl=ru| Мозговой штурм АБВ] |
| | | | ||
*Дискуссия | *Дискуссия | ||
*Анкета самооценки учащихся | *Анкета самооценки учащихся | ||
| − | *План работы в группе | + | *[https://docs.google.com/document/edit?id=1I1rPtc4I6a2Y6qYc0bhxrnLfE-avjCqH9w50tB0rpCA&hl=ru| План работы в группе] |
| − | *График выполнения работы в группе | + | *[https://docs.google.com/document/edit?id=19hc2nbkuzT3VWcWxc3JiSAq9W_IcsgVpTamBFFem5Ak&hl=ru| График выполнения работы в группе] |
| | | | ||
| − | *Итоговое тестирование | + | *[https://spreadsheets.google.com/ccc?key=0AvAekOXe96EFdFVaWFM4OUNLRFZPbDFUZktVdXA2OGc&hl=ru#gid=0| Итоговое тестирование] |
*Критерии оценки презентации | *Критерии оценки презентации | ||
| − | *Самооценка участия в проекте | + | *[https://docs.google.com/document/edit?id=1ovVROhhbYeohDH3CUv6mUASKvHIUK0W_th3kiAw5HHc&hl=ru| Самооценка участия в проекте] |
*Рефлексия | *Рефлексия | ||
|- | |- | ||
| Строка 99: | Строка 101: | ||
== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности == | == Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности == | ||
| − | [http://classtools.net/widgets/quiz_5/Gpt5l.htm | + | [http://classtools.net/widgets/quiz_5/Gpt5l.htm Контрольный материал classtools.net] |
| − | Инструкция для учеников | + | [https://docs.google.com/document/edit?id=1VC0vWjBxjmFGsaZdw4DLleje1odBuRaH717xL7GoWMk&hl=ru| Инструкция для учеников] |
| − | Календарь выполнения проекта | + | [https://docs.google.com/document/edit?id=1nmiUMHmFcy1L8EN7B0qQ_gUKADRlOoXmI0TUV7JKoW4&hl=ru| Календарь выполнения проекта] |
[http://www.anketer.ru/result/8EC1aBgtCO/| Результаты первичного тестирования] | [http://www.anketer.ru/result/8EC1aBgtCO/| Результаты первичного тестирования] | ||
| Строка 110: | Строка 112: | ||
[http://blog.kp.ru/users/2982488/post135711775/?upd| В помощь ученикам] | [http://blog.kp.ru/users/2982488/post135711775/?upd| В помощь ученикам] | ||
| − | [[Категория: | + | [[Категория:Разные предметы]] |
Текущая версия на 09:06, 20 июля 2011
Автор проекта
Название проекта
Кухня полная чудес
Предмет, класс
Расчитана для детей 7 класса
Краткая аннотация проекта
В программе по технологии для седьмого класса много времени отводится на изучение раздела "Кулинария". Рассматриваются вопросы санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов, профилактика пищевых отравлений, особенности рационального питания. Кулинарная обработка различных видов продуктов. Приготовление холодных и горячих блюд, Традиционные национальные блюда. Оформление блюд и правила их подачи к столу. Сервировка стола. Правила поведения за столом.
Изучение технологии в основной школе направлено на достижение следующих целей:освоение технологических знаний, технологической культуры с опорой на сведения, начальных знаний по прикладной экономике и предпринимательству,овладение умениями вести домашнее хозяйство;развитие творческих, коммуникативных и организаторских способностей; воспитание трудолюбия и культуры созидательного труда, ответственности за результаты своего труда;
В результате изучения технологии ученики узнают: смысл технологических понятий: кулинария, пищевые продукты, пищевая ценность продукта, рацион питания; технологическую последовательность приготовления блюд; влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющих на здоровье человека; Научатся: выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам и в домашних условиях; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях; Применять полученные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни: инструменты, приспособления, оборудование для приготовления и повышения качества обработки пищевых продуктов, сокращения временных и энергетических затрат при их обработке; выполнять правила этикета за столом; приготавливать блюда по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; сервировать стол; оформлять приготовленные блюда.
Вопросы, направляющие проект
Основополагающий вопрос:
Вкусно и полезно: миф или реальность?
1.Проблемный вопрос: Повышает ли красота аппетит?
- Что такое аппетит?
- Как оформить готовое блюдо?
- Как цвет влияет на аппетит?
- Какие существуют виды сервировки столов?
- Какие правила поведения за столом?
2.Проблемный вопрос Важно не только количество, но и качество?
- Какова пищевая ценность продуктов?
- Что влияет на качество продуктов?
- Можно ли выяснить качество продуктов дома?
- Почему овощи с дачи вкуснее чем из магазина?
3.Проблемный вопрос Не все ли равно что есть?
- Кто такие микроорганизмы?:
- Как мы используем микроорганизмы в своей жизни?:
- Какие национальные особенности в приготовлении первых блюд?:
- Какие существуют рецепты приготовления борща?:
Публикация учителя
стр.1
стр.2
Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся
План проведения проекта
Пример продукта проектной деятельности учащихся
Исследование ученика в проекте Кухня полная чудес
Материалы по формирующему и итоговому оцениванию
Формирующее оценивание
| До начала проекта | В ходе проекта | После завершения проекта |
|
|
Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности
Контрольный материал classtools.net
Результаты первичного тестирования
