ID63 Расследование Е

Е338

Е338 антиокислитель, защищает от окисления, порчи продуктов и изменения цвета;

Е338 считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах. Чрезмерное употребление может привести к разрушению зубов и потере кальция в костях.

Е475

Е631

E631 не рекомендован для употребления гипертоникам, та как может вызвать резкие скачки артериального давления.

Е122 Е132 Е155 Е471 Е472е

Е471 Е472 - стабилизаторы и загустители,сохраняют заданную консистенцию и повышают вязкость;

канцероген Е104 приводит к онкологическим заболеваниям;

Е320 Е414 Е420 Е421 Е442 Е903 Е950 Е951 Е965

Е320 - антиоксидант, защищает от окисления, порчи продуктов и изменения цвета;

Е414 Е420 Е421 Е442 - стабилизаторы и загустители, сохраняют заданную консистенцию и повышают вязкость;

Е903 Е950 Е951 Е965 - пеногасители, предупреждают или снижают образование пены;

Е320 проводятся исследования его эффективности как средства против ВИЧ, есть данные о том, что он может замедлять рост некоторых опухолей. Е420 в основном добавляют к кондитерским изделиям без сахара, джемам, предназначенным для людей, болеющих сахарным диабетом. Е442 не имеет на настоящее время положительного заключения Института питания Академии медицинских наук РФ и не имеют разрешения Госкомсанэпиднадзора РФ на использование в пищевой промышленности. Е950 содержит метиловый эфир, который ухудшает работу сердечно-сосудистой системы, и аспарогеновую кислоту - она оказывает возбуждающее действие на нервную систему и может, со временем, вызвать привыкание. Е951 может вызывать головную боль, мигрень, звон в ушах, аллергию, депрессию, бессонницу и даже рак мозга.Употребление аспартама людьми, страдающими повышенным весом, с целью похудания может привести к обратному эффекту и еще бoльшему набору массы тела в последующем. Е965 придает продукции вкус, содержит меньше калорий, чем сахар и фруктоза, оказывает только очень незначительное влияние на уровень сахара в крови и поэтому является особенно пригодным для употребления в пищу диабетиками.

Е1422 применяется в качестве загустителя, наполнителя, стабилизатора и эмульгатора.

E129 Е171 Е110 Е133 E104

E129-краситель красного или оранжевого цвета,применяется в кондитерских изделиях, лекарствах, косметических средствах, губной помаде.

Е171- краситель, усиливает или восстанавливает цвет продукта;

Добавка E-110 используется для окрашивания многих продуктов: оранжевых кабачков, лимонного творога, сырного соуса, рыбных консервов, сухарей, восточных пряностей, пакетированных супов. Пищевую добавку E-110 часто добавляют в глазурь, джемы, мороженое и мармелад; используют в изготовлении апельсинового и абрикосового желе, горячего шоколада, марципанов и прохладительных и крепких напитков.

E133 — используется в качестве красителя в пищевой промышленности для производства мороженого, желатина, десертов, некоторых сладостей, безалкогольных напитков.

Е104-краситель, усиливает или восстанавливает цвет продукта;

Е129 может стать причиной рака, вызывает аллергию различных видов.

Е171-Основное место применения - крем для загара. Он считается одим из лучших компонентов для отсечения УФ-лучей, вызывающих меланому (рак кожи).

E-110 может приводить к аллергическим реакциям, особенно у людей с непереносимостью аспирина. Другими побочными эффектами красителя E-110 могут быть: тошнота, крапивница (сыпь), заложенность носа, ринит (насморк), опухание почек, хромосомные повреждения. Пищевая добавка E-110 часто является причиной несварения желудка, рвоты, болей в животе, неприятия пищи. Не стоит допускать использования этой добавки в детском рационе, во избежание гиперактивного поведения и потери концентрации внимания у детей.

Е133 может вызывать приступы удушья у астматиков и аллергические реакции, особенно у людей, чувствительных к аспирину.

канцероген Е104 приводит к онкологическим заболеваниям;

Е551 Е621

Е551 - диоксид кремния - вещество, препятствующее слеживанию и комкованию. E621 — глутамат натрия или глютамат натрия — пищевая добавка, предназначенная для усиления вкусовых ощущений за счёт увеличения чувствительности вкусовых рецепторов языка.

Е551 - исследования, проводимые во Франции, показали, что при употреблении воды с высоким содержанием диоксида кремния снижается риск развития болезни Альцгеймера (поражение головного мозга, ее основной симптом – стойко прогрессирующее снижение памяти) на 11%.

Е621 (глутамат натрия) неблагоприятно влияет на сетчатку глаза и может способствовать ухудшению зрения,есть сведения, что глютамат натрия вызывает привыкание у детей,при частом употреблении возможна постепенная утрата вкусовых ощущений из-за постепенного атрофирования вкусовых рецепторов.

E331 E339 E452

Е331 — натрия гидроцетрат, цитрат натрия применяется в пищевой промышленности как регулятор кислотности, комплексообразователь, диспергирующий агент, буферное и вкусовое вещество, эмульгатор, соль-плавитель. E339 — Фосфаты натрия,защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. E452 — полифосфаты,применяются в качестве эмульгаторов, стабилизаторов, комплексообразователей, влагоудерживающих агентов.

Е331 в разумных пределах безвреден для здоровья человека, часто используется как лекарственное средство для лечения цистита, стабилизации крови, способствует уменьшению изжоги. Е339 - есть данные о том, что если есть продукты с содержанием ортофосфата натрия, то может нарушиться метаболизм минеральных солей в теле, особенно это вещество влияет на уровень кальция в организме.

E452 — по некоторым данным полифосфаты могут вызывать расстройства желудка.