ID152 Расследование Е
(→Таблица) |
|||
| Строка 63: | Строка 63: | ||
|952 (З) | |952 (З) | ||
954 р | 954 р | ||
| + | |Пеногасители | ||
|- | |- | ||
|жвачки | |жвачки | ||
| Строка 77: | Строка 78: | ||
621 р,рд | 621 р,рд | ||
952 вк | 952 вк | ||
| + | |антиокислители | ||
| + | усилители вкуса и запаха | ||
|- | |- | ||
|сухарики | |сухарики | ||
| 627, 631 рк | | 627, 631 рк | ||
| + | |Усилители вкуса и запаха | ||
|- | |- | ||
|торты,пирожные | |торты,пирожные | ||
|200 с,рк | |200 с,рк | ||
| + | |Консерванты | ||
|- | |- | ||
|шоколад | |шоколад | ||
| Строка 100: | Строка 105: | ||
|йогурт | |йогурт | ||
|330 р | |330 р | ||
| − | | | + | |Антиокислители |
|- | |- | ||
|печенье | |печенье | ||
|322 пп | |322 пп | ||
| + | |Антиокислители | ||
|} | |} | ||
Условные обозначения вредных воздействий добавок | Условные обозначения вредных воздействий добавок | ||
Версия 13:07, 10 ноября 2010
Содержание |
Расследование проводит команда Экологи
Задачи расследования
- Обеспечить учащихся школы информацией о здоровом питании
- Привлечь семьи восьмиклассников к выполнению исследований
- Выполнить исследования по наличию Е- добавок в пище, экомаркировке продуктов
- Выявить лидера вкусностей в команде
План работы команды
I этап
провели опрос 26 восьмиклассников и выяснили названия сладостей,напитков, жвачек, чипсов, которые они больше всего любят.
II этап
- Составили список 10 самых популярных продуктов
- Изучили их состав, составили список Е добавок, которые обнаружили в них.
III Этап
Выяснили, что представляют собой эти добавки, для чего они используются и как влияют на здоровье. Работа с литературой и интернет - ресурсами.
IV этап
У себя дома упаковки товаров с экомаркировкой и составили список этих товаров. определили рейтинг товаров и экологически чистых продуктов.
V этап
- Определили самый вкусный продукт питания членов команды.
Результаты расследования
I этап:
- Выявили 18 наиминований вкусностей
II этап:
- наиболее популярные продукты наших восьмиклассников
- газированные напитки-26
- жвачки-21
- торты, пироженые-18
- чипсы , кириешки, шоколад-17
- соки - 14
- мороженое- 11
- конфеты-10
- йогурт-8
III этап
Таблица
| продукты питания | Е - добавки | значение добавок |
| газированные напитки | 952 (З)
954 р |
Пеногасители |
| жвачки | 102 с
129 р 320 с,рк,х 421,422 рк 954 р |
антиокислители
стабилизаторы |
| чипсы | 330 р
621 р,рд 952 вк |
антиокислители
усилители вкуса и запаха |
| сухарики | 627, 631 рк | Усилители вкуса и запаха |
| торты,пирожные | 200 с,рк | Консерванты |
| шоколад | 410,
478 |
нет данных |
| соки | 627,
631 рк |
усилители вкуса |
| мороженое | 412 | загустители |
| йогурт | 330 р | Антиокислители |
| печенье | 322 пп | Антиокислители |
Условные обозначения вредных воздействий добавок
- (З) — запрещенный
- РК — вызывает кишечные расстройства
- РД — нарушает артериальное давление
- С — аллергическая сыпь
- Р — ракообразующий
- Х — холестерин
- ВК — вреден для кожи
- пп - вызывает заболевание печени и почек
IV этап
V этап
Лидер вкусностей в нашей команде- шоколад
Выводы
- Современный человек не может полностью избежать употребления пищевых добавок, но он должен знать какие добавки содержатся в конкретных пищевых продуктах.
- Оказалось, что большинство школьников не готовы отказаться от любимой пищи, хотя знают о вредных компонентах. Выбор за вами ребята!
- Выяснилось, что продавцы в магазинах не слышали ничего об экомаркировках и ничего не знают о них.
Перечень использованных источников
Интернет,Энциклопедии и Принесенные самими участниками упаковки от продуктов, журнал "Биология в школе" №7 2004 г., №1 2001 г.
Копилка вкусностей
