Исследование учащихся по теме Правильное питание

Версия 14:32, 28 апреля 2010

Тема исследования

Что такое правильное питание?

Актуальность проблемы

Каждый человек считает, что он правильно питается, но почему тогда стоит проблема ожирения, заболевания желудочно-кишечного тракта у учащихся младшего школьного возраста? Правильное питание - это залог здоровья подростающего поколения.

Цель

Сформировать представление о значении питания в жизни человека

Задачи

1. Определить для чего человеку нужна пища.

2. Исследовать, какие продукты наиболее полезны и необходимы человеку каждый день.

3. Научиться выбирать самые полезные продукты, которые можно купить исходя из семейного бюджета.

4. Познакомить детей с разнообразием вкусовых свойств различных продуктов. Пища разных народов.

Гипотеза

Правильное питание зависит от набора потребительской корзины семьи и семейного бюджета.

Этапы исследования

1. Исследовать ежедневный рацион питания семьи младшего школьника.

2. Классифицировать полученный набор продуктов по группам.

3. Выделить группу наиболее потребляемых продуктов.

4. Просчитать сможет ли семья из четырех человек питаться на 1000рублей в течение недели.

5. Исследовать блюда кухни разных народов, особенности приготовления.

Объект исследования

Продукты питания.

Методы

1.Наблюдения (чем питаются младшие школьники)

2.Исследования (частота потребления, полезность потребления)

3.Наглядные (презентация блюд кухни разных народов)

Ход работы

1.Зачем человек ест? Выслушиваются рассуждения учащихся и дается определение, для чего человеку нужна пища.

2.Проводим анализ, какую пищу ест современный человек? Составление таблицы.

3.Рассматриваем рацион младшего школьника и делаем вывод: при каком меню организм насытится, а когда будет сопутствовать чувство голода.

4.Формируем покупательскую корзину для семьи их четырех человек на неделю.

5.Пища разных народов, какие продукты будут преобладать? Анализируем, выбираем что - то общее.

Наши результаты

1. Пища человеку нужна для функционирования всех органов. Если человек долго не ест. он худеет и слабеет, без пищи человек может прожить около месяца, без воды 3-4 дня.

2. Продукты разделили на две группы: животного и растительного происхождения.Записали в таблицу наиболее потребляемые продукты.

3.Составили рацион питания для семьи из четырех человек на неделю. Просчитали затраты на "бесполезные продукты".

4.Приготовили из одних и тех же проуктов блюда разных народов, оценили их вкусовые качества.

Выводы

1. Если человек долго не ест, то организм начинает расходовать вещества, которые в виде запасов находятся в теле.

2.В продуктах питания содержатся органические вещества: белки ( в продуктах животного происхождения), жиры (в крупах, муке, крахмале),углеводы ( в мясе, молоке, сале, в маслянистых растениях).

3.10% -30% денежных затрат в неделю уходит на "бесполезные продукты" (лимонад, чипсы, разносолы, прочие рекламные продукты).

4.Национальные особенности проявляются при приготовлении блюд (армяне - очень острое, узбеки - много пряностей, татары - большие куски мяса)и т.д.

Список ресурсов

Печатные издания:' 1. М.М. Безруких "Разговор о правильном питании"Москва "Нестле", 2000

2. Т.А. Филиппова "На вкус и цвет товарищей нет" Москва "Олма - Пресс", 2001

3.Под редакцией И. А. Чаховский "Культура питания" Минск "Белорусская энциклопедия" 1993

4.С. Лагутина "Кухни народов мира" Москва"ЭКСМО" 2008

Интернет - ресурсы:

1. Кулинарная книга

2. http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/select/

3. http://gyrman.net/

4. http://www.zanimatika.narod.ru/Narabotki2.htm

5.http://collection.cross-edu.ru/catalog/search/?text=%F3%F0%EE%EA%E0