ID153 Расследование Е
(→РАССЛЕДОВАНИЕ Е...) |
(→РАССЛЕДОВАНИЕ Е...) |
||
| Строка 38: | Строка 38: | ||
Провели расследование по изучению пищевых добавок и их влияния на здоровье человека. | Провели расследование по изучению пищевых добавок и их влияния на здоровье человека. | ||
| + | |||
| + | {| border=1 | ||
| + | |Продукт питания | ||
| + | |Е-добавки | ||
| + | |Назначение | ||
| + | |- | ||
| + | |сухарики | ||
| + | |Е-160 (А) | ||
| + | |||
| + | Е-330 (РК) | ||
| + | |||
| + | Е-551 (ПП) | ||
| + | |||
| + | Е-621 (о) | ||
| + | |||
| + | Е-627,631 | ||
| + | |красители | ||
| + | |||
| + | антиокислители | ||
| + | |||
| + | эмульгаторы | ||
| + | |||
| + | усилители вкуса | ||
| + | |- | ||
| + | |чипсы | ||
| + | |Е-330 (РК) | ||
| + | |||
| + | Е-621 (ЦНС) | ||
| + | |||
| + | Е-951 (ВК) | ||
| + | |антиокислитель | ||
| + | |||
| + | усилитель вкуса | ||
| + | |||
| + | эмульгатор | ||
| + | |- | ||
| + | |газированные напитки | ||
| + | |Е-952 (З) | ||
| + | |||
| + | Е-954(РК) | ||
| + | |||
| + | Е-212(РК) | ||
| + | |пеногасители | ||
| + | |||
| + | |||
| + | консерванты | ||
| + | |- | ||
| + | |картофель хрустящий | ||
| + | |Е-551 (П) | ||
| + | |||
| + | Е-621 | ||
| + | |эмульгаторы | ||
| + | |||
| + | усилитель вкуса | ||
| + | |- | ||
| + | |жевательная резина | ||
| + | |Е-171 (ПП) | ||
| + | |||
| + | Е-320 (ПП,ЖК) | ||
| + | |||
| + | Е420,421,422(ЖК) | ||
| + | |антиокислители | ||
| + | |||
| + | стабилизаторы | ||
| + | |- | ||
| + | |мороженное | ||
| + | |Е-412(ЖК), 466(ПП,ЖК),407(ПП) | ||
| + | |стабилизаторы | ||
| + | |- | ||
| + | |сок | ||
| + | |Е627 (К),Е631(РК) | ||
| + | |усилители вкуса | ||
| + | |- | ||
| + | |мармелад жевательный | ||
| + | |Е-142(К),Е124,Е102, Е110 | ||
| + | |красители | ||
| + | |- | ||
| + | |Йогурт | ||
| + | |Е330(К) | ||
| + | |антиокислитель | ||
| + | |- | ||
| + | |Печенье | ||
| + | |Е-322(ПП) | ||
| + | |антиокислитель | ||
| + | |} | ||
''ВЛИЯНИЕ НА ЗДОРОВЬЕ'': | ''ВЛИЯНИЕ НА ЗДОРОВЬЕ'': | ||
Версия 21:40, 9 ноября 2010
РАССЛЕДОВАНИЕ Е...
Через рот сто болезней входит (народная мудрость)
Расследование проводит команда "НОВОЕ ПОКОЛЕНИЕ"
Задачи:
1. привлечь внимание учащихся и их родителей к вопросу о здоровом питании;
2. провести опрос среди учащихся 7-х классов и определить лидера популярных продуктов питания;
3. раскрыть значение некоторых пищевых добавок , применяемых для производства пищевых продуктов;
4. определить их потенциальную опасную опасность для здоровья человека;
5. изучить содержание пищевых добавок в наиболее популярных продуктах питания и определить степень экологического риска их потребления
ПЛАН РАБОТЫ
1. Анкетирование учащихся 7-х классов МОУ Курловская СОШ №1
2. Обработка результатов анкетирования
3. Изучение пищевых добавок
4. Ознакомление участников анкетирования с полученными результатами
5. Оглашение рекомендаций по употреблению продуктов питания
Проанализировали анкеты участников и выявили 10 наиболее популярных продуктов
Провели расследование по изучению пищевых добавок и их влияния на здоровье человека.
| Продукт питания | Е-добавки | Назначение |
| сухарики | Е-160 (А)
Е-330 (РК) Е-551 (ПП) Е-621 (о) Е-627,631 |
красители
антиокислители эмульгаторы усилители вкуса |
| чипсы | Е-330 (РК)
Е-621 (ЦНС) Е-951 (ВК) |
антиокислитель
усилитель вкуса эмульгатор |
| газированные напитки | Е-952 (З)
Е-954(РК) Е-212(РК) |
пеногасители
|
| картофель хрустящий | Е-551 (П)
Е-621 |
эмульгаторы
усилитель вкуса |
| жевательная резина | Е-171 (ПП)
Е-320 (ПП,ЖК) Е420,421,422(ЖК) |
антиокислители
стабилизаторы |
| мороженное | Е-412(ЖК), 466(ПП,ЖК),407(ПП) | стабилизаторы |
| сок | Е627 (К),Е631(РК) | усилители вкуса |
| мармелад жевательный | Е-142(К),Е124,Е102, Е110 | красители |
| Йогурт | Е330(К) | антиокислитель |
| Печенье | Е-322(ПП) | антиокислитель |
ВЛИЯНИЕ НА ЗДОРОВЬЕ:
З - запрещенный
РК - вызывает кишечные расстройства
Р - ракообразующий
К - канцероген
РД - нарушает артериальное давление
А - аллерген
ВК - вреден для кожи
П - вызывает заболевание печени
ПП - вызывает заболевание печени и почек
ЦНС - влияет на центральную нервную систему
