ID157 Расследование Е
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| + | <font face="Comic Sans MS"> | ||
<center><span style="color:#006400">'''КОМАНДА "ЗЕЛЁНАЯ ПЛАНЕТА" НАЧИНАЕТ СВОЁ РАССЛЕДОВАНИЕ...'''</span></center> | <center><span style="color:#006400">'''КОМАНДА "ЗЕЛЁНАЯ ПЛАНЕТА" НАЧИНАЕТ СВОЁ РАССЛЕДОВАНИЕ...'''</span></center> | ||
| Строка 18: | Строка 19: | ||
[[Изображение:GEDC51.JPG|right|]] | [[Изображение:GEDC51.JPG|right|]] | ||
Среди восьмиклассников нашей школы мы провели опрос "Твоя любимая вкусняшка". По итогам опроса был составлен рейтинг самых популярных вкусностей. Вот этот список. | Среди восьмиклассников нашей школы мы провели опрос "Твоя любимая вкусняшка". По итогам опроса был составлен рейтинг самых популярных вкусностей. Вот этот список. | ||
| − | {| | + | {| |
| − | |1. Шоколад "KitKat" | + | |width=60%|<span style="color:#800000">1. Шоколад "KitKat" |
| − | |6. Йогурт "Услада" | + | |<span style="color:#800000">6. Йогурт "Услада" |
|- | |- | ||
| − | |2. Шоколад "Milka" | + | |<span style="color:#800000">2. Шоколад "Milka" |
| − | |7. Йогурт "Ehrmann" | + | |<span style="color:#800000">7. Йогурт "Ehrmann" |
|- | |- | ||
| − | |3. Шоколад "Сударушка" | + | |<span style="color:#800000">3. Шоколад "Сударушка" |
| − | |8. Жвачка "Orbit white" | + | |<span style="color:#800000">8. Жвачка "Orbit white" |
|- | |- | ||
| − | |4. Йогурт "Чудо" | + | |<span style="color:#800000">4. Йогурт "Чудо" |
| − | |9. Жвачка "Dirol shift" | + | |<span style="color:#800000">9. Жвачка "Dirol shift" |
|- | |- | ||
| − | |5. Шоколад "Алёнка" | + | |<span style="color:#800000">5. Шоколад "Алёнка" |
| − | |10. Кириешки "Бекон" | + | |<span style="color:#800000">10. Кириешки "Бекон" |
|- | |- | ||
| − | |} | + | |}</span> |
| Строка 40: | Строка 41: | ||
| − | {| | + | {| border=1 |
| − | |Название продукта | + | |width=20%|<center>'''Название продукта'''</center> |
| − | |Пищевая добавка | + | |width=25%|<center>'''Пищевая добавка'''</center> |
| − | |Назначение | + | |width=30%|<center>'''Назначение'''</center> |
| − | |Физиологическое действие | + | |width=25%|<center>'''Физиологическое действие'''</center> |
|- | |- | ||
|Шоколад "KitKat" | |Шоколад "KitKat" | ||
| Строка 82: | Строка 83: | ||
|- | |- | ||
|Жвачка "Orbit white" | |Жвачка "Orbit white" | ||
| − | |Е420,422,421,414,951,950,171,500,555,102,110,129,133 | + | |Е420,422,421,414, |
| + | 951,950,171,500, | ||
| + | 555,102,110,129,133 | ||
|Стабилизаторы, пеногасители (понижают количество пены), красители, эмульгатор (создаёт однородную смесь) | |Стабилизаторы, пеногасители (понижают количество пены), красители, эмульгатор (создаёт однородную смесь) | ||
|Вызывают болезни печени и почек, Е102,110 - опасные!, Е555 - не разрешена в России! | |Вызывают болезни печени и почек, Е102,110 - опасные!, Е555 - не разрешена в России! | ||
| Строка 103: | Строка 106: | ||
[[Изображение:GEDC11.JPG|right|]] | [[Изображение:GEDC11.JPG|right|]] | ||
| − | <center>Немного весёлого на тему "Е". Частушки!</center> | + | <center><span style="color:#800000">Немного весёлого на тему "Е". Частушки!</center> |
Раньше ели, что хотели,<br>Не задумывались мы,<br>А теперь от всякой снеди<br>Мы бежим как от чумы. | Раньше ели, что хотели,<br>Не задумывались мы,<br>А теперь от всякой снеди<br>Мы бежим как от чумы. | ||
Версия 00:04, 11 ноября 2010
Задачи:
1. Собрать информацию о любимых вкусностях.
2. Провести расшифровку кодов пищевых добавок с предложенных этикеток.
3. Сделать выводы о вреде и пользе пищевых добавок.
План работы команды:
1. Провести опрос "Твоя любимая вкусняшка".
2. Собрать этикетки самых популярных вкусностей и составить рейтинг.
3. Составить список и сделать расшифровку Е-добавок.
4. Выявить перечень пищевых добавок, вредных для здоровья.
5. Сделать выводы на тему: "Всё ли вкусное полезно?".
Среди восьмиклассников нашей школы мы провели опрос "Твоя любимая вкусняшка". По итогам опроса был составлен рейтинг самых популярных вкусностей. Вот этот список.
| 1. Шоколад "KitKat" | 6. Йогурт "Услада" |
| 2. Шоколад "Milka" | 7. Йогурт "Ehrmann" |
| 3. Шоколад "Сударушка" | 8. Жвачка "Orbit white" |
| 4. Йогурт "Чудо" | 9. Жвачка "Dirol shift" |
| 5. Шоколад "Алёнка" | 10. Кириешки "Бекон" |
| Шоколад "KitKat" | Е476 | Стабилизатор, сохраняющий заданную консистенцию | |
| Шоколад "Milka" | Е476 | Стабилизатор, сохраняющий заданную консистенцию | |
| Шоколад "Сударушка" | Е476 | Стабилизатор, сохраняющий заданную консистенцию | |
| Йогурт "Чудо" | Е1412,1422 | Стабилизатор, глазирователь - придаёт блестящий вид и образует защитный слой | |
| Шоколад "Алёнка" | Е322,476 | Антиокислитель (предохраняет от порчи), стабилизатор, сохраняющий заданную консистенцию | Вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта |
| Йогурт "Услада" | Е422 | Глазирователь - придаёт блестящий вид и образует защитный слой | |
| Йогурт "Ehrmann" | Е1422 | Глазирователь - придаёт блестящий вид и образует защитный слой | |
| Жвачка "Orbit white" | Е420,422,421,414,
951,950,171,500, 555,102,110,129,133 |
Стабилизаторы, пеногасители (понижают количество пены), красители, эмульгатор (создаёт однородную смесь) | Вызывают болезни печени и почек, Е102,110 - опасные!, Е555 - не разрешена в России! |
| Жвачка "Dirol shift" | Е414,330,296,472,171,903 | Стабилизатор, антиокислитель, консервант (способствует длительному хранению), краситель, пеногаситель | Вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта, аллергент |
| Кириешки "Бекон" | Е627,631 | Усилитель вкуса и аромата | Вызывает кишечные расстройства. Запрещён к использованию в детском питании. |
Всё ли вкусное полезно?
По итогам нашего расследования мы пришли к выводу, что практически во всех продуктах, которые мы исследовали, содержатся Е-добавки. Но, к нашей радости оказалось, что в нашем самом любимом батончике "KitKat" и в другом отечественном шоколаде содержится всего одна Е-добавка. Это стабилизатор. Он не относится к опасным для здоровья человека. Также мы выяснили, что все мы любим жвачки. Жуём их и до, и после еды. В рекламе постоянно говорится о пользе жевательной резинки, что она, якобы, защищает наши зубы от кариеса. Но мы обнаружили, что в жвачке очень много Е-добавок. Это - антиокислители, вызывающие заболевания желудочно - кишечного тракта, красители, вызывающие заболевания печени и почек, а также аллергенты и добавки, опасные и даже запрещённые в России! Поэтому мы призываем всех следовать русской пословице: "Не верь чужим речам, а верь своим очам". То есть, надо внимательно изучать информацию на упаковке товара, и стараться покупать те вкусности, где меньше Е-добавок.
Конечно, без пищевых добавок в настоящее время не обойтись, они вводятся в продовольственные товары с целью придания им заданных свойств, устойчивости к различным видам порчи, сохранению внешнего вида и т.д., но хотелось бы, чтобы эти добавки не вредили нашему здоровью! А закончить мы хотим известным высказыванием "Пусть твоя еда станет твоим лекарством, и пусть твоим лекарством станет твоя еда!".
Раньше ели, что хотели,
Не задумывались мы,
А теперь от всякой снеди
Мы бежим как от чумы.
<center>Почему теперь не рады
Съесть полезный йогуртон?
Потому что в нём добавки
Бегать будешь ты на двор.</center>
Мы сегодня съели чипсы
И расстроились до слёз
В интернете посмотрели
Окислителей там воз!
<center>Шоколадку я купила
Есть не есть, боюсь опять
Чтоб узнать про Е-добавки
Буду упаковку изучать!</center>
Мы частушки вам пропели,
Вас хотели оградить,
Чтобы всё подряд не ели,
Если вы хотите жить!
Перечень использованных источников.
1. Е.И.Хабарова, С.А.Панова. Справочное пособие "Экология в таблицах".
2. Г.В.Лисичкин, А.В.Карпухин. Журнал "Химия в школе", 2009 год, №9.
3. О.П.Русецкая. Журнал "Химия в школе", 2008 год, №5.
4. Г.А.Фадеева. "Химия и экология".
5. Интернет - ресурсы.
