ID142 Расследование Е
| Строка 94: | Строка 94: | ||
|bgcolor=#F5DEB3|Е-150а - краситель | |bgcolor=#F5DEB3|Е-150а - краситель | ||
Е-338 - регулятор кислотности | Е-338 - регулятор кислотности | ||
| − | |Е-150а. Желудочно-кишечные расстройства | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-150а. Желудочно-кишечные расстройства |
Е-338. Чрезмерное употребление может привести к разрушению зубов и потере кальция в костях | Е-338. Чрезмерное употребление может привести к разрушению зубов и потере кальция в костях | ||
| − | |Е-150а. В России разрешен | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-150а. В России разрешен |
Е-338. Опасен в больших количествах | Е-338. Опасен в больших количествах | ||
|- | |- | ||
|'''Газированный напиток "7 UP"''' | |'''Газированный напиток "7 UP"''' | ||
| − | |Е-296 - яблочная кислота | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-296 - яблочная кислота |
Е-330 - антиоксидант | Е-330 - антиоксидант | ||
| Строка 106: | Строка 106: | ||
Е-211 - консервант | Е-211 - консервант | ||
| − | |Е-296. При нанесении на кожу вызывает раздражение | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-296. При нанесении на кожу вызывает раздражение |
Е-330. Отрицательного влияния не оказывают | Е-330. Отрицательного влияния не оказывают | ||
| Строка 112: | Строка 112: | ||
Е-211. Вызывает аллергические реакции. Ракообразующая канцерогенная пищевая добавка | Е-211. Вызывает аллергические реакции. Ракообразующая канцерогенная пищевая добавка | ||
| − | |Е-296, Е-330, Е-331 - считаются неопасными | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-296, Е-330, Е-331 - считаются неопасными |
Е-211 - относится к опасным | Е-211 - относится к опасным | ||
|- | |- | ||
|'''Чипсы "Cheetos"''' | |'''Чипсы "Cheetos"''' | ||
| − | |Е-621, Е-631 - усилители вкуса и аромата. | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-621, Е-631 - усилители вкуса и аромата. |
Е-262, Е-627 - консерванты | Е-262, Е-627 - консерванты | ||
Е-951 - заменитель сахара, пеногаситель | Е-951 - заменитель сахара, пеногаситель | ||
| − | |Е-621. Влияние на сетчатку глаза, вызывает аллергические реакции | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-621. Влияние на сетчатку глаза, вызывает аллергические реакции |
Е-631. Вызывает головную боль, покраснение лица, потоотделение, чувство тяжести в области рта | Е-631. Вызывает головную боль, покраснение лица, потоотделение, чувство тяжести в области рта | ||
| Строка 130: | Строка 130: | ||
Е-951. Вреден для кожи | Е-951. Вреден для кожи | ||
| − | | | + | |bgcolor=#F5DEB3| |
Е-621, Е-631, Е-262, Е-951. Разрешены к использованию | Е-621, Е-631, Е-262, Е-951. Разрешены к использованию | ||
Е-627. Не рекомендован детям в возрасте до двенадцати недель, астматикам и людям, страдающим подагрой. | Е-627. Не рекомендован детям в возрасте до двенадцати недель, астматикам и людям, страдающим подагрой. | ||
|- | |- | ||
|'''Чипсы "Lays"''' | |'''Чипсы "Lays"''' | ||
| − | |Е-621, Е-631 - усилители вкуса и аромата. | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-621, Е-631 - усилители вкуса и аромата. |
Е-627 - консервант | Е-627 - консервант | ||
Е-951 - заменитель сахара, пеногаситель | Е-951 - заменитель сахара, пеногаситель | ||
| − | |Е-621. Влияние на сетчатку глаза, вызывает аллергические реакции | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-621. Влияние на сетчатку глаза, вызывает аллергические реакции |
Е-631. Вызывает головную боль, покраснение лица, потоотделение, чувство тяжести в области рта | Е-631. Вызывает головную боль, покраснение лица, потоотделение, чувство тяжести в области рта | ||
| Строка 146: | Строка 146: | ||
Е-951. Вреден для кожи | Е-951. Вреден для кожи | ||
| − | |Е-621, Е-631, Е-951. Разрешены к использованию | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-621, Е-631, Е-951. Разрешены к использованию |
Е-627. Не рекомендован детям в возрасте до двенадцати недель, астматикам и людям, страдающим подагрой. | Е-627. Не рекомендован детям в возрасте до двенадцати недель, астматикам и людям, страдающим подагрой. | ||
|- | |- | ||
|'''Кириешки "Три корочки"''' | |'''Кириешки "Три корочки"''' | ||
| − | |Е-621, Е-631 - усилители вкуса и аромата. | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-621, Е-631 - усилители вкуса и аромата. |
Е-627 - консервант | Е-627 - консервант | ||
Е-551 - Регулятор рН и веществ0 против слёживания | Е-551 - Регулятор рН и веществ0 против слёживания | ||
| − | |Е-621. Влияние на сетчатку глаза, вызывает аллергические реакции | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-621. Влияние на сетчатку глаза, вызывает аллергические реакции |
Е-631. Вызывает головную боль, покраснение лица, потоотделение, чувство тяжести в области рта | Е-631. Вызывает головную боль, покраснение лица, потоотделение, чувство тяжести в области рта | ||
Е-551. Данных нет | Е-551. Данных нет | ||
Е-627. Вызывает кишечные расстройства | Е-627. Вызывает кишечные расстройства | ||
| − | |Е-621, Е-631, Е-551. Разрешены к использованию | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-621, Е-631, Е-551. Разрешены к использованию |
Е-627. Не рекомендован детям в возрасте до двенадцати недель, астматикам и людям, страдающим подагрой. | Е-627. Не рекомендован детям в возрасте до двенадцати недель, астматикам и людям, страдающим подагрой. | ||
|- | |- | ||
|'''Шоколад "Kit-Kat"''' | |'''Шоколад "Kit-Kat"''' | ||
| − | |Е-476 - эмульгатор | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-476 - эмульгатор |
| − | + | |bgcolor=#F5DEB3 |Увеличение почек и печени | |
| − | |Официально разрешен в пищевой промышленности, но можно встретить в некоторых источниках - "Запрещен" | + | |bgcolor=#F5DEB3|Официально разрешен в пищевой промышленности, но можно встретить в некоторых источниках - "Запрещен" |
|- | |- | ||
|'''Шоколад "Picnic"''' | |'''Шоколад "Picnic"''' | ||
| − | |Е-471 - эмульгатор | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-471 - эмульгатор |
Е -476 - эмульгатор | Е -476 - эмульгатор | ||
| − | |Е-471. Побочные эффекты неизвестны | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-471. Побочные эффекты неизвестны |
Е-476. Увеличение почек и печени | Е-476. Увеличение почек и печени | ||
| − | |Е-471. Разрешен к использованию | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-471. Разрешен к использованию |
Е-476. Официально разрешен в пищевой промышленности, но можно встретить в некоторых источниках - "Запрещен" | Е-476. Официально разрешен в пищевой промышленности, но можно встретить в некоторых источниках - "Запрещен" | ||
|- | |- | ||
|'''Драже "M&M`s"''' | |'''Драже "M&M`s"''' | ||
| − | |Е-476 - эмульгатор | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-476 - эмульгатор |
Е-171 - белый краситель | Е-171 - белый краситель | ||
| Строка 192: | Строка 192: | ||
Е-110 - оранжево-желтый краситель | Е-110 - оранжево-желтый краситель | ||
| − | |Е-476. Увеличение почек и печени | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-476. Увеличение почек и печени |
Е-171. По непроверенным данным - заьолевания печени и почек | Е-171. По непроверенным данным - заьолевания печени и почек | ||
| Строка 207: | Строка 207: | ||
Е-110. Вызывает аллергию, тошноту, боли в животе, повышенную активность у детей | Е-110. Вызывает аллергию, тошноту, боли в животе, повышенную активность у детей | ||
| − | |Е-476. Официально разрешен в пищевой промышленности, но можно встретить в некоторых источниках - "Запрещен" | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-476. Официально разрешен в пищевой промышленности, но можно встретить в некоторых источниках - "Запрещен" |
Е-171. Разрешен к употреблению | Е-171. Разрешен к употреблению | ||
| Строка 223: | Строка 223: | ||
|- | |- | ||
|'''Йогурт "Danone"''' | |'''Йогурт "Danone"''' | ||
| − | |Е-1442 - стабилизатор, загуститель | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-1442 - стабилизатор, загуститель |
Е-332 - антиокислитель | Е-332 - антиокислитель | ||
Е-331 - консервант, вкусовая добавка | Е-331 - консервант, вкусовая добавка | ||
| − | |Е-1442. Данных нет | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-1442. Данных нет |
Е-332. Данных нет | Е-332. Данных нет | ||
Е-331. Данных нет | Е-331. Данных нет | ||
| − | |Е-1442. Разрешены к использованию | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-1442. Разрешены к использованию |
Е-332. Разрешены к использованию | Е-332. Разрешены к использованию | ||
| Строка 241: | Строка 241: | ||
|- | |- | ||
|'''Жвачка "Dirol"''' | |'''Жвачка "Dirol"''' | ||
| − | |Е-903 - глазирователь | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-903 - глазирователь |
Е-321 - антиокислитель | Е-321 - антиокислитель | ||
| Строка 250: | Строка 250: | ||
Е-414 - эмульгатор | Е-414 - эмульгатор | ||
| − | |Е-903. Данных нет | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-903. Данных нет |
Е-321. Данных нет | Е-321. Данных нет | ||
| Строка 259: | Строка 259: | ||
Е-414. Данных нет | Е-414. Данных нет | ||
| − | |Е-903. Разрешен к использованию | + | |bgcolor=#F5DEB3|Е-903. Разрешен к использованию |
Е-321. Разрешен к использованию | Е-321. Разрешен к использованию | ||
Версия 00:17, 14 ноября 2010
- выяснить путем анкетирования, какие продукты являются для ребят самыми любимыми.
- узнать , что входит в состав этих продуктов.
- изучить , какие Е-добавки используются при изготовлении данных продуктов.
- понять , какое влияние эти добавки могут оказать на наше здоровье.
- решить сделать свой выбор в пользу здорового питания.
Был разработан следующий план:
1 Составление анкет, проведение анкетирования среди учащихся своего класса и 6 класса "А".
2 Обработка результатов, выявление десяти наиболее часто встречаемых в анкетах продуктов.
3 Сбор информации о добавках, входящих в эти продукты.
4 Проведение соцопроса.
5 Оформление результатов.
6 Расследование одного дня.
7 Определение лидера для копилки вкусностей.
1. Завтракаешь ли ты?
2. Что ты ешь на завтрак?
3. Считаешь ли ты, что завтрак необходим
4. Какие овощи ты любишь больше всего?
5. Какие овощи ты ешь?
6. Какие фрукты ты любишь больше всего?
7. Какие фрукты ты ешь?
8. Какие напитки ты чаще всего пьешь?
9. Любишь ли ты рыбу?|
10. Любишь ли ты мясо курицы?
11. Любишь ли ты другие сорта мяса?
12. Какие сладости ты чаще всего ешь? Назови их.
13. Ешь ли ты йогурты? Если да, то какие?
14. Как ты относишься к чипсам, кириешкам, жвачке? Что из них ты чаще всего покупаешь? Назови их.
15. Если у тебя появились личные деньги, то на что из еды ты их потратишь?
16. Слышал ли ты о том, что кола, чипсы, жвачка, кириешки, многие сладости приносят вред организму?
17. Слышал ли ты о добавках со знаком Е, которые отрицательно влияют на здоровье человека?
18. Придерживаешься ли ты мнения, что здоровые привычки питания помогут тебе оставаться здоровым?
После обработки результатов мы составили список наиболее любимых ребятами продуктов6
| Продукт | Е-добавки,входящие в продукт | Влияние на организм человека | Разрешены к использованию или нет |
| Газированный напиток
"Pepsi-Cola" |
Е-150а - краситель
Е-338 - регулятор кислотности |
Е-150а. Желудочно-кишечные расстройства
Е-338. Чрезмерное употребление может привести к разрушению зубов и потере кальция в костях |
Е-150а. В России разрешен
Е-338. Опасен в больших количествах |
| Газированный напиток "7 UP" | Е-296 - яблочная кислота
Е-330 - антиоксидант Е-331 - антиоксидант Е-211 - консервант |
Е-296. При нанесении на кожу вызывает раздражение
Е-330. Отрицательного влияния не оказывают Е-331. Могут вызывать расстройства и влиять на выделение с мочой некоторых лекарств, делая их либо менее либо более эффективными Е-211. Вызывает аллергические реакции. Ракообразующая канцерогенная пищевая добавка |
Е-296, Е-330, Е-331 - считаются неопасными
Е-211 - относится к опасным |
| Чипсы "Cheetos" | Е-621, Е-631 - усилители вкуса и аромата.
Е-262, Е-627 - консерванты Е-951 - заменитель сахара, пеногаситель |
Е-621. Влияние на сетчатку глаза, вызывает аллергические реакции
Е-631. Вызывает головную боль, покраснение лица, потоотделение, чувство тяжести в области рта Е-627. Вызывает кишечные расстройства Е-262. Может вызывать раздражение кожи и глаз при попадании в них Е-951. Вреден для кожи |
Е-621, Е-631, Е-262, Е-951. Разрешены к использованию Е-627. Не рекомендован детям в возрасте до двенадцати недель, астматикам и людям, страдающим подагрой. |
| Чипсы "Lays" | Е-621, Е-631 - усилители вкуса и аромата.
Е-627 - консервант Е-951 - заменитель сахара, пеногаситель |
Е-621. Влияние на сетчатку глаза, вызывает аллергические реакции
Е-631. Вызывает головную боль, покраснение лица, потоотделение, чувство тяжести в области рта Е-627. Вызывает кишечные расстройства Е-951. Вреден для кожи |
Е-621, Е-631, Е-951. Разрешены к использованию
Е-627. Не рекомендован детям в возрасте до двенадцати недель, астматикам и людям, страдающим подагрой. |
| Кириешки "Три корочки" | Е-621, Е-631 - усилители вкуса и аромата.
Е-627 - консервант Е-551 - Регулятор рН и веществ0 против слёживания |
Е-621. Влияние на сетчатку глаза, вызывает аллергические реакции
Е-631. Вызывает головную боль, покраснение лица, потоотделение, чувство тяжести в области рта Е-551. Данных нет Е-627. Вызывает кишечные расстройства |
Е-621, Е-631, Е-551. Разрешены к использованию
Е-627. Не рекомендован детям в возрасте до двенадцати недель, астматикам и людям, страдающим подагрой. |
| Шоколад "Kit-Kat" | Е-476 - эмульгатор | Увеличение почек и печени | Официально разрешен в пищевой промышленности, но можно встретить в некоторых источниках - "Запрещен" |
| Шоколад "Picnic" | Е-471 - эмульгатор
Е -476 - эмульгатор |
Е-471. Побочные эффекты неизвестны
Е-476. Увеличение почек и печени |
Е-471. Разрешен к использованию
Е-476. Официально разрешен в пищевой промышленности, но можно встретить в некоторых источниках - "Запрещен" |
| Драже "M&M`s" | Е-476 - эмульгатор
Е-171 - белый краситель Е-104 - желтый краситель Е-129 - темно-красный краситель Е-122 - красный краситель Е-124 - красный краситель Е-133 - синий краситель Е-110 - оранжево-желтый краситель |
Е-476. Увеличение почек и печени
Е-171. По непроверенным данным - заьолевания печени и почек Е-104. Воспаление кожи, повышает активность у детей Е-129. Меньше вреда, чем другие красители Е-122. Вызывает сыпь, аллергию Е-124. Канцероген. Вызывает аллергию, приступы удушья у астматиков Е-133. Побочных эффектов не обнаружено Е-110. Вызывает аллергию, тошноту, боли в животе, повышенную активность у детей |
Е-476. Официально разрешен в пищевой промышленности, но можно встретить в некоторых источниках - "Запрещен"
Е-171. Разрешен к употреблению Е-104. Запрещен в Австралии, Японии, США, Норвегии Е-129. Запрещен в 9 странах Европы Е-122. Эапрещен в Австралии, Норвегии, Швеции. В России разрешен Е-124. Разрешен в России. В некоторых странах запрещен Е-133. Запрета нет Е-110. Запрещен во многих странах, например, В США, НОрвегии, Финляндии |
| Йогурт "Danone" | Е-1442 - стабилизатор, загуститель
Е-332 - антиокислитель Е-331 - консервант, вкусовая добавка |
Е-1442. Данных нет
Е-332. Данных нет Е-331. Данных нет |
Е-1442. Разрешены к использованию
Е-332. Разрешены к использованию Е-331. Разрешены к использованию |
| Жвачка "Dirol" | Е-903 - глазирователь
Е-321 - антиокислитель Е-472а - эмульгатор и стабилизатор Е-171 - белый краситель Е-414 - эмульгатор |
Е-903. Данных нет
Е-321. Данных нет Е-472а. Данных нет Е-171. По непроверенным данным - заьолевания печени и почек Е-414. Данных нет |
Е-903. Разрешен к использованию
Е-321. Разрешен к использованию Е-472а. Разрешен к использованию Е-171. Разрешен к употреблению Е-414. Разрешен к использованию |
И начали внимательно изучать состав этих продуктов, в частности наличие Е-добавок. Основная информация о них была найдена в интернете. Мы узнали, что наиболее распространенными являются добавки: Е-290, Е-1450,Е-444, Е-211, Е-476,Е-124, Е-129, Е-171, Е-110, Е-133, Е-104
|
Побывав в магазине, мы решили поинтересоваться у продавцов, что чаще всего покупают дети у них. Мнение 45 респондентов это не так уж и много. Мы узнали, что ребята покупают все те же сладости, чипсы и т.д. причем чаще всего берут самое дешевое. Заглянули и в нашу школьную столовую. Нам ведь дают и соки, и йогурт, и печенье, и сосиски... Да... И здесь не обошлось без добавок!
Выводы
Перечень использованных источников
