ID142 Расследование Е
| Строка 280: | Строка 280: | ||
|} | |} | ||
| − | Из акет мы выяснили, что ребята практически ничего не слышали о Е-добавках. Да и мы, честно говоря, сами с ними познакомились только в ходе этого исследования. | + | Из акет мы выяснили, что ребята практически ничего не слышали о Е-добавках. Да и мы, честно говоря, сами с ними познакомились только в ходе этого исследования. То, что мы узнали, заставило нас призадуматься. |
| + | |||
| + | Наши выводы и наши советы | ||
| + | |||
| + | |||
Версия 01:39, 14 ноября 2010
- выяснить путем анкетирования, какие продукты являются для ребят самыми любимыми.
- узнать , что входит в состав этих продуктов.
- изучить , какие Е-добавки используются при изготовлении данных продуктов.
- понять , какое влияние эти добавки могут оказать на наше здоровье.
- решить сделать свой выбор в пользу здорового питания.
Был разработан следующий план:
- Составление анкет и проведение анкетирования среди учащихся своего класса и учащихся 6 класса "А".
- Обработка результатов, выявление десяти, наиболее часто встречаемых в анкетах продуктов.
- Сбор информации о добавках, входящих в эти продукты.
- Составление итоговой таблицы.
- Проведение соцопроса.
- Оформление результатов.
- Расследование одного дня: сбор информации об экомаркировках.
- Определение лидера для копилки вкусностей.
Результаты исследования
Мы составили более подробную анкету, где решили выяснить отношение ребят к разным продуктам, а также к некоторым вопросам питания.
Анкета «Как вы питаетесь»
- Завтракаешь ли ты?
- Что ты ешь на завтрак?
- Считаешь ли ты, что завтрак необходим
- Какие овощи ты любишь больше всего?
- Какие овощи ты ешь?
- Какие фрукты ты любишь больше всего?
- Какие фрукты ты ешь?
- Какие напитки ты чаще всего пьешь?
- Любишь ли ты рыбу?|
Изучаем Е-добавки в продуктах
- Любишь ли ты мясо курицы?
- Любишь ли ты другие сорта мяса?
- Какие сладости ты чаще всего ешь? Назови их.
- Ешь ли ты йогурты? Если да, то какие?
- Как ты относишься к чипсам, кириешкам, жвачке? Что из них ты чаще всего покупаешь? Назови их.
- Если у тебя появились личные деньги, то на что из еды ты их потратишь?
- Слышал ли ты о том, что кола, чипсы, жвачка, кириешки, многие сладости приносят вред организму?
- Слышал ли ты о добавках со знаком Е, которые отрицательно влияют на здоровье человека?
- Придерживаешься ли ты мнения, что здоровое питание поможет тебе оставаться здоровым?
После обработки результатов, мы увидели, что есть ребята, которые всяким продуктам в разноцветных и ярких упаковках, предпочитают пищу натуральную, здоровую. Это: фрукты, овощи, мясо, молоко, соки. Но, к сожалению, более популярными оказались продукты, которые вы можете увидеть ниже в таблице.
| Продукт | Е-добавки,входящие в продукт | Влияние на организм человека | Разрешены к использованию или нет |
| Газированный напиток
"Pepsi-Cola" |
Е-150а - краситель
Е-338 - регулятор кислотности |
Е-150а. Желудочно-кишечные расстройства
Е-338. Чрезмерное употребление может привести к разрушению зубов и потере кальция в костях |
Е-150а. В России разрешен
Е-338. Опасен в больших количествах |
| Газированный напиток "7 UP" | Е-296 - яблочная кислота
Е-330 - антиоксидант Е-331 - антиоксидант Е-211 - консервант |
Е-296. При нанесении на кожу вызывает раздражение
Е-330. Отрицательного влияния не оказывают Е-331. Могут вызывать расстройства и влиять на выделение с мочой некоторых лекарств, делая их либо менее либо более эффективными Е-211. Вызывает аллергические реакции. Ракообразующая канцерогенная пищевая добавка |
Е-296, Е-330, Е-331 - считаются неопасными
Е-211 - относится к опасным |
| Чипсы "Cheetos" | Е-621, Е-631 - усилители вкуса и аромата.
Е-262, Е-627 - консерванты Е-951 - заменитель сахара, пеногаситель |
Е-621. Влияние на сетчатку глаза, вызывает аллергические реакции
Е-631. Вызывает головную боль, покраснение лица, потоотделение, чувство тяжести в области рта Е-627. Вызывает кишечные расстройства Е-262. Может вызывать раздражение кожи и глаз при попадании в них Е-951. Вреден для кожи |
Е-621, Е-631, Е-262, Е-951. Разрешены к использованию Е-627. Не рекомендован детям в возрасте до двенадцати недель, астматикам и людям, страдающим подагрой. |
| Чипсы "Lays" | Е-621, Е-631 - усилители вкуса и аромата.
Е-627 - консервант Е-951 - заменитель сахара, пеногаситель |
Е-621. Влияние на сетчатку глаза, вызывает аллергические реакции
Е-631. Вызывает головную боль, покраснение лица, потоотделение, чувство тяжести в области рта Е-627. Вызывает кишечные расстройства Е-951. Вреден для кожи |
Е-621, Е-631, Е-951. Разрешены к использованию
Е-627. Не рекомендован детям в возрасте до двенадцати недель, астматикам и людям, страдающим подагрой. |
| Кириешки "Три корочки" | Е-621, Е-631 - усилители вкуса и аромата.
Е-627 - консервант Е-551 - Регулятор рН и веществ0 против слёживания |
Е-621. Влияние на сетчатку глаза, вызывает аллергические реакции
Е-631. Вызывает головную боль, покраснение лица, потоотделение, чувство тяжести в области рта Е-551. Данных нет Е-627. Вызывает кишечные расстройства |
Е-621, Е-631, Е-551. Разрешены к использованию
Е-627. Не рекомендован детям в возрасте до двенадцати недель, астматикам и людям, страдающим подагрой. |
| Шоколад "Kit-Kat" | Е-476 - эмульгатор | Увеличение почек и печени | Официально разрешен в пищевой промышленности, но можно встретить в некоторых источниках - "Запрещен" |
| Шоколад "Picnic" | Е-471 - эмульгатор
Е -476 - эмульгатор |
Е-471. Побочные эффекты неизвестны
Е-476. Увеличение почек и печени |
Е-471. Разрешен к использованию
Е-476. Официально разрешен в пищевой промышленности, но можно встретить в некоторых источниках - "Запрещен" |
| Драже "M&M`s" | Е-476 - эмульгатор
Е-171 - белый краситель Е-104 - желтый краситель Е-129 - темно-красный краситель Е-122 - красный краситель Е-124 - красный краситель Е-133 - синий краситель Е-110 - оранжево-желтый краситель |
Е-476. Увеличение почек и печени
Е-171. По непроверенным данным - заьолевания печени и почек Е-104. Воспаление кожи, повышает активность у детей Е-129. Меньше вреда, чем другие красители Е-122. Вызывает сыпь, аллергию Е-124. Канцероген. Вызывает аллергию, приступы удушья у астматиков Е-133. Побочных эффектов не обнаружено Е-110. Вызывает аллергию, тошноту, боли в животе, повышенную активность у детей |
Е-476. Официально разрешен в пищевой промышленности, но можно встретить в некоторых источниках - "Запрещен"
Е-171. Разрешен к употреблению Е-104. Запрещен в Австралии, Японии, США, Норвегии Е-129. Запрещен в 9 странах Европы Е-122. Эапрещен в Австралии, Норвегии, Швеции. В России разрешен Е-124. Разрешен в России. В некоторых странах запрещен Е-133. Запрета нет Е-110. Запрещен во многих странах, например, В США, НОрвегии, Финляндии |
| Йогурт "Danone" | Е-1442 - стабилизатор, загуститель
Е-332 - антиокислитель Е-331 - консервант, вкусовая добавка |
Е-1442. Данных нет
Е-332. Данных нет Е-331. Данных нет |
Е-1442. Разрешены к использованию
Е-332. Разрешены к использованию Е-331. Разрешены к использованию |
| Жвачка "Dirol" | Е-903 - глазирователь
Е-321 - антиокислитель Е-472а - эмульгатор и стабилизатор Е-171 - белый краситель Е-414 - эмульгатор |
Е-903. Данных нет
Е-321. Данных нет Е-472а. Данных нет Е-171. По непроверенным данным - заьолевания печени и почек Е-414. Данных нет |
Е-903. Разрешен к использованию
Е-321. Разрешен к использованию Е-472а. Разрешен к использованию Е-171. Разрешен к употреблению Е-414. Разрешен к использованию |
Из акет мы выяснили, что ребята практически ничего не слышали о Е-добавках. Да и мы, честно говоря, сами с ними познакомились только в ходе этого исследования. То, что мы узнали, заставило нас призадуматься.
Наши выводы и наши советы
Побывав в магазине, мы решили поинтересоваться у продавцов, что чаще всего покупают дети у них. Мнение 45 респондентов это не так уж и много. Мы узнали, что ребята покупают все те же сладости, чипсы и т.д. причем чаще всего берут самое дешевое. Заглянули и в нашу школьную столовую. Нам ведь дают и соки, и йогурт, и печенье, и сосиски... Да... И здесь не обошлось без добавок! правда сок, которыйвы видитете на фотографии ("Волшебный остров"), если верить надписи, не содержит ни консервантов, ни красителей.
Выводы
Перечень использованных источников
