ID142 Расследование Е

Материал из ТолВИКИ
(Различия между версиями)
Перейти к: навигация, поиск
Строка 420: Строка 420:
 
http://www.goodsmatrix.ru/articles/Vsja-pravda-o-piwevyh-dobavkah.html
 
http://www.goodsmatrix.ru/articles/Vsja-pravda-o-piwevyh-dobavkah.html
 
http://www.calorizator.ru/
 
http://www.calorizator.ru/
 
+
[http://www.http://itc.tgl.ru/wiki/index.php/Экомаркировка_стр2]
  
  
 
[[Категория:Проект Экоград 2010]]
 
[[Категория:Проект Экоград 2010]]

Версия 17:16, 14 ноября 2010




В задачи нашего расследования входило

  • выяснить путем анкетирования, какие продукты являются для ребят самыми любимыми.
  • узнать , что входит в состав этих продуктов.
  • изучить , какие Е-добавки используются при изготовлении данных продуктов.
  • понять , какое влияние эти добавки могут оказать на наше здоровье.
  • решить сделать свой выбор в пользу здорового питания.




Был разработан следующий план:




  • Составление анкет и проведение анкетирования среди учащихся своего класса и учащихся 6 класса "А".
  • Обработка результатов, выявление десяти, наиболее часто встречаемых в анкетах продуктов.
  • Сбор информации о добавках, входящих в эти продукты.
  • Составление итоговой таблицы.
  • Проведение соцопроса.
  • Оформление результатов.
  • Расследование одного дня: сбор информации об экомаркировках.
  • Определение лидера для копилки вкусностей. [[1]]




Результаты исследования




Мы составили более подробную анкету, где решили выяснить отношение ребят к разным продуктам, а также к некоторым вопросам питания.


Анкета «Как вы питаетесь»
Идет обработка анкет

  • Завтракаешь ли ты?
  • Что ты ешь на завтрак?
  • Считаешь ли ты, что завтрак необходим
  • Какие овощи ты любишь больше всего?
  • Какие овощи ты ешь?
  • Какие фрукты ты любишь больше всего?
  • Какие фрукты ты ешь?
  • Какие напитки ты чаще всего пьешь?
  • Любишь ли ты рыбу?
    Изучаем Е-добавки в продуктах
  • Любишь ли ты мясо курицы?
  • Любишь ли ты другие сорта мяса?
  • Какие сладости ты чаще всего ешь? Назови их.
  • Ешь ли ты йогурты? Если да, то какие?
  • Как ты относишься к чипсам, кириешкам, жвачке? Что из них ты чаще всего покупаешь? Назови их.
  • Если у тебя появились личные деньги, то на что из еды ты их потратишь?
  • Слышал ли ты о том, что кола, чипсы, жвачка, кириешки, многие сладости приносят вред организму?
  • Слышал ли ты о добавках со знаком Е, которые отрицательно влияют на здоровье человека?
  • Придерживаешься ли ты мнения, что здоровое питание поможет тебе оставаться здоровым?


После обработки результатов, мы увидели, что есть ребята, которые всяким продуктам в разноцветных и ярких упаковках, предпочитают пищу натуральную, здоровую. Это: фрукты, овощи, мясо, молоко, соки. Но, к сожалению, более популярными оказались продукты, которые вы можете увидеть ниже в таблице.



Продукт Е-добавки,входящие в продукт Влияние на организм человека Разрешены к использованию или нет
Газированный напиток

"Pepsi-Cola"

Е-150а - краситель

Е-338 - регулятор кислотности

Е-150а. Желудочно-кишечные расстройства

Е-338. Чрезмерное употребление может привести к разрушению зубов и потере кальция в костях

Е-150а. В России разрешен

Е-338. Опасен в больших количествах

Газированный напиток "7 UP" Е-296 - яблочная кислота

Е-330 - антиоксидант

Е-331 - антиоксидант

Е-211 - консервант

Е-296. При нанесении на кожу вызывает раздражение

Е-330. Отрицательного влияния не оказывают

Е-331. Могут вызывать расстройства и влиять на выделение с мочой некоторых лекарств, делая их либо менее либо более эффективными

Е-211. Вызывает аллергические реакции. Ракообразующая канцерогенная пищевая добавка

Е-296, Е-330, Е-331 - считаются неопасными

Е-211 - относится к опасным

Чипсы "Cheetos" Е-621, Е-631 - усилители вкуса и аромата.

Е-262, Е-627 - консерванты

Е-951 - заменитель сахара, пеногаситель

Е-621. Влияние на сетчатку глаза, вызывает аллергические реакции

Е-631. Вызывает головную боль, покраснение лица, потоотделение, чувство тяжести в области рта

Е-627. Вызывает кишечные расстройства

Е-262. Может вызывать раздражение кожи и глаз при попадании в них

Е-951. Вреден для кожи

Е-621, Е-631, Е-262, Е-951. Разрешены к использованию

Е-627. Не рекомендован детям в возрасте до двенадцати недель, астматикам и людям, страдающим подагрой.

Чипсы "Lays" Е-621, Е-631 - усилители вкуса и аромата.

Е-627 - консервант

Е-951 - заменитель сахара, пеногаситель

Е-621. Влияние на сетчатку глаза, вызывает аллергические реакции

Е-631. Вызывает головную боль, покраснение лица, потоотделение, чувство тяжести в области рта

Е-627. Вызывает кишечные расстройства

Е-951. Вреден для кожи

Е-621, Е-631, Е-951. Разрешены к использованию

Е-627. Не рекомендован детям в возрасте до двенадцати недель, астматикам и людям, страдающим подагрой.

Кириешки "Три корочки" Е-621, Е-631 - усилители вкуса и аромата.

Е-627 - консервант

Е-551 - Регулятор рН и вещество против слёживания

Е-621. Влияние на сетчатку глаза, вызывает аллергические реакции

Е-631. Вызывает головную боль, покраснение лица, потоотделение, чувство тяжести в области рта

Е-551. Данных нет

Е-627. Вызывает кишечные расстройства

Е-621, Е-631, Е-551. Разрешены к использованию

Е-627. Не рекомендован детям в возрасте до двенадцати недель, астматикам и людям, страдающим подагрой.

Шоколад "Kit-Kat" Е-476 - эмульгатор Увеличение почек и печени Официально разрешен в пищевой промышленности, но можно встретить в некоторых источниках - "Запрещен"
Шоколад "Picnic" Е-471 - эмульгатор

Е -476 - эмульгатор

Е-471. Побочные эффекты неизвестны

Е-476. Увеличение почек и печени

Е-471. Разрешен к использованию

Е-476. Официально разрешен в пищевой промышленности, но можно встретить в некоторых источниках - "Запрещен"

Драже "M&M`s" Е-476 - эмульгатор

Е-171 - белый краситель

Е-104 - желтый краситель

Е-129 - темно-красный краситель

Е-122 - красный краситель

Е-124 - красный краситель

Е-133 - синий краситель

Е-110 - оранжево-желтый краситель

Е-476. Увеличение почек и печени

Е-171. По непроверенным данным - заьолевания печени и почек

Е-104. Воспаление кожи, повышает активность у детей

Е-129. Меньше вреда, чем другие красители

Е-122. Вызывает сыпь, аллергию

Е-124. Канцероген. Вызывает аллергию, приступы удушья у астматиков

Е-133. Побочных эффектов не обнаружено

Е-110. Вызывает аллергию, тошноту, боли в животе, повышенную активность у детей

Е-476. Официально разрешен в пищевой промышленности, но можно встретить в некоторых источниках - "Запрещен"

Е-171. Разрешен к употреблению

Е-104. Запрещен в Австралии, Японии, США, Норвегии

Е-129. Запрещен в 9 странах Европы

Е-122. Эапрещен в Австралии, Норвегии, Швеции. В России разрешен

Е-124. Разрешен в России. В некоторых странах запрещен

Е-133. Запрета нет

Е-110. Запрещен во многих странах, например, В США, НОрвегии, Финляндии

Йогурт "Danone" Е-1442 - стабилизатор, загуститель

Е-332 - антиокислитель

Е-331 - консервант, вкусовая добавка

Е-1442. Данных нет

Е-332. Данных нет

Е-331. Данных нет

Е-1442. Разрешены к использованию

Е-332. Разрешены к использованию

Е-331. Разрешены к использованию

Жвачка "Dirol" Е-903 - глазирователь

Е-321 - антиокислитель

Е-472а - эмульгатор и стабилизатор

Е-171 - белый краситель

Е-414 - эмульгатор

Е-903. Данных нет

Е-321. Данных нет

Е-472а. Данных нет

Е-171. По непроверенным данным - заьолевания печени и почек

Е-414. Данных нет

Е-903. Разрешен к использованию

Е-321. Разрешен к использованию

Е-472а. Разрешен к использованию

Е-171. Разрешен к употреблению

Е-414. Разрешен к использованию




На вопросы анкеты ребята нам ответили. А как узнать, что чаще всего они покупают в магазине?! Этот вопрос мы и задали продавцу. Как оказалось, ребята покупают все те же сладости, чипсы, сухарики, жвачки и т.д. Причем, чаще всего берут самое дешевое, ведь много карманных денег у них не бывает. А самое дешевое чаще всего бывает более вредным!

Берем интервью
Заглянули мы и в нашу школьную столовую. Нам часто дают и соки, и йогурт, и печенье, и сосиски. Да... И здесь не обошлось без добавок! Правда сок, который вы видите на фотографии ("Волшебный остров"), если верить написанному составу, не содержит ни консервантов, ни красителей.
В школьной столовой

Из анкет мы выяснили, что ребята практически ничего не слышали о Е-добавках. Да и мы, честно говоря, сами с ними познакомились только в ходе этого исследования. То, что мы узнали, нас далеко не обрадовало!

Уважаемые взрослые! А разве вы не знали об этих вредных добавках?! Вы говорите, мы очень подвижные и порой неуправляемые! А ведь в драже "M&M`s" находятся красители, которые повышают нашу активность! Мы посмотрели множество источников и столкнулись с разными мнениями. Одни говорят, что добавки вредны, другие утверждают обратное. Наверно, истина где-то посередине: есть добавки безвредные и добавки, которых следует опасаться.

А теперь -




НАШИ ВЫВОДЫ И СОВЕТЫ



  • Ешьте больше натуральных продуктов: фрукты, овощи, мясо, рыбу, крупы!
  • Если уж нельзя обойтись без пищевых добавок, то выбирайте хотя бы те продукты, где их не больше трех.
  • Помните, что многие изготовители "хитрят": чтобы не писать добавку с индексом Е, они пишут просто - "ароматизаторы". А ведь это может быть неразрешенная пищевая добавка!
  • Если продукт с очень яркой окраской или у него длительный срок хранения, это должно вас насторожить. Должно быть он буквально напичкан этими добавками.
  • Не покупайте вашим младшим братьям и сестрам продукты с пищевыми добавками. Это вредно для их имунной системы!


Мясо.jpg
Фруу.jpg
Овощи.jpg
Рыба11.jpg


А еще мы решили познакомить с информацией, которую узнали, своих товарищей. Пусть они тоже начнут заботиться о своем здоровье!




Расследование одного дня




Товар Экомаркировка и ее значение
Бумага для принтера
Emark04.jpg Этот знак означает, что упаковку следует выбросить в урну. Рядом с ним иногда пишут: "Содержи свою страну в чистоте!" или просто "Спасибо".


Аккумуляторы
Emark05.jpg Знак, указывающий на необходимость отдельного сбора использованных источников питания (батареек и аккумуляторов), содержащих некоторые опасные вещества (например, ртуть, кадмий, свинец). В дополнение (где необходимо) приводятся вид вещества и указание на вторичную переработку.

Emark06.jpg«Петля Мебиуса» - такой знак ставят на упаковке, изготовленной из переработанного материала (Recycled) или пригодной для переработки (Recyclable).

DVD player
Emark05.jpg Знак, указывающий на необходимость отдельного сбора использованных источников питания (батареек и аккумуляторов), содержащих некоторые опасные вещества (например, ртуть, кадмий, свинец).
Чай "Ахмад"
Emark04.jpg Этот знак означает, что упаковку следует выбросить в урну. Рядом с ним иногда пишут: "Содержи свою страну в чистоте!" или просто "Спасибо".

Emark01.jpg Знак «зеленая точка» (Der Grüne Punkt) наносится на самые разнообразные упаковки — стеклянные, пластиковые, бумажные, картонные, алюминиевые, жестяные и даже многослойные. Он указывает на то, что фирмы-производители и торговые фирмы заключили договор с фирмой «Дуальная система» (Duales System) и платят соответствующие лицензионные взносы, которые используются исключительно для организации сбора и сортировки упаковок, подлежащих утилизации. Потребители, купившие товар, после его использования сортируют упаковки в соответствии с материалом, из которого они изготовлены. «Дуальная система» собирает и перерабатывает упаковки, помеченные «зеленой точкой». Эта система была введена в Германии, а затем стала использоваться во Франции, Бельгии, Ирландии, Люксембурге, Австрии, Португалии, Испании и других странах Европы.

Emark02.jpg "Знак перерабатываемого материала". Знак в виде треугольника из трех стрелок, означающих замкнутый цикл (создание - применение - утилизация), указывает, что данная упаковка пригодна для последующей переработки. Под треугольником (а иногда и внутри него) может стоять буквенный код пластика.В данном случае - PAP (бумага).

Зубная паста "Splat"
Img130.jpg

Мы не смогли найти объяснение этого знака, но можно предположить, что данная зубная паста не содержит хлоргексидин триклозан фтор. Это вещество является сильным антисептиком и убивает не только вредные, но и полезные бактерии.

Ватные диски
Emark04.jpg Этот знак означает, что упаковку следует выбросить в урну. Рядом с ним иногда пишут: "Содержи свою страну в чистоте!" или просто "Спасибо".

Emark01.jpg Знак «зеленая точка» (Смотреть выше)

Пластиковая кружка
Emark25.gifПолипропилен: одноразовые шприцы, посуда для горячих блюд, термоусадочная пленка, мешки для сахара.
Фен "Scarlett"
Emark01.jpg Знак «зеленая точка» (Смотреть выше)
Чистящее средство "Sorti"
Xlor.gif«Свободно от хлора». В России на государственном уровне существует только один знак экологической маркировки — "Свободно от хлора". Наличие знака гарантирует, что в процессе изготовления, обработки, переработки и утилизации продукции не происходит загрязнения окружающей среды хлорорганическими соединениями. Для получения разрешения на маркировку товара знаком «Свободно от хлора» необходимо предоставить в уполномоченный орган по сертификации описание технического процесса производства товара, а также перечень применяемого в производстве сырья. Производитель должен продекларировать факт отсутствия хлора и его соединений в технологическом процессе и в конечном продукте.

На данном чистящем средстве изображен другой знак: внутри круга зеленое дерево и надпись по окружности - "Не содержит хлор". Может это не проверенный знак?

Принтер
Emark05.jpg Знак, указывающий на необходимость отдельного сбора использованных источников питания (батареек и аккумуляторов), содержащих некоторые опасные вещества (например, ртуть, кадмий, свинец). В дополнение (где необходимо) приводятся вид вещества и указание на вторичную переработку.
Краска для обуви "Salton"
Эко.gif Международный знак озонобезопасной продукции

Emark01.jpg Знак «зеленая точка» (Смотреть выше)

Крем-уход для волос
Emark01.jpg Знак «зеленая точка» (Смотреть выше)
Лак для волос

Emark01.jpg Знак «зеленая точка» (Смотреть выше)

Emark02.jpg "Знак перерабатываемого материала". Знак в виде треугольника из трех стрелок, означающих замкнутый цикл (создание - применение - утилизация), указывает, что данная упаковка пригодна для последующей переработки. Под треугольником (а иногда и внутри него) может стоять буквенный код материала. В данноv случае - ALU (алюминий) Такая кодировка упрощает сортировку и переработку вторсырья.




Перечень использованных источников

[ http://ru.wikipedia.org/wiki/Codex_Alimentarius]

http://www.goodsmatrix.ru/articles/Vsja-pravda-o-piwevyh-dobavkah.html http://www.calorizator.ru/

[2]
Личные инструменты
наши друзья
http://аудиохрестоматия.рф/