Исследование дошкольников по теме Его Величество Хлеб
(→Список ресурсов) |
(→Ход работы) |
||
| Строка 60: | Строка 60: | ||
==Ход работы== | ==Ход работы== | ||
| − | + | В начале работы участники группы "Пекари" выяснили какие ингредиенты, кладет мама в тесто для пирожков и печений | |
==Наши результаты== | ==Наши результаты== | ||
Версия 00:05, 18 марта 2013
Исследование учащихся в проекте Тема проекта
Содержание |
Тема исследования
От чего зависит вкус хлеба?
Актуальность проблемы
Каждый день мы едим хлеб и нам говорят, что его нельзя выбрасывать. А мы не знаем почему? Поэтому нам важно узнать как хлеб появляется на столе, как его готовят и, почему люди с таким уважением относятся к хлебу.
Цель
Узнать как готовят хлеб, от чего зависит его вкус
Задачи
Вспомнить, какие есть хлебобулочные изделия, что еще можно приготовить из муки.
Узнать, что входит в состав теста, как готовится тесто, какое бывает тесто.
Посмотреть, как пекут хлеб.
Научиться делать булочки
Гипотеза
Мы считаем, что вкус хлеба зависит от того, кто его делает
Этапы исследования
1. Спросить у мамы, что она кладет в хлеб.
2. Посмотреть, как повара готовят булочки.
3. Сравнить, разные хлебобулочные изделия
4. Изучить различные рецепты хлебобулочных и кондитерских изделий
5. Провести опыты с дрожжами
6. Изготовить изделия из дрожжевого, песочного и соленого теста
Объект исследования
Тесто
Методы
1. Поисковая деятельность
2. Экспериментальная деятельность
3. Продуктивная деятельность
4. Наблюдение
Ход работы
В начале работы участники группы "Пекари" выяснили какие ингредиенты, кладет мама в тесто для пирожков и печений
Наши результаты
Дегустация изделий из дрожжевого и песочного теста собственного производства
Выводы
- Вкус изделия зависит от того какие ингредиенты и в каком количестве добавили в тесто.
- Дрожжи делают изделие мягким и пышным.
- На вкус изделия влияет то, сколько времени оно провело в духовке.
Список ресурсов
Печатные издания:
- ...
- ...
- ...
Интернет - ресурсы:
1. http://dolyna.kiev.ua/node/78/votesupdown (О выпечке хлеба, дрожжах и заквасках)
2. http://hlebosol.info/ (Все о хлебе)
3. http://www.kedem.ru/history/20090114-bread/ (Хлеб – всему голова (состав, виды, рецепты))
4. http://www.little-cook.ru/ (Детская кулинарная книга)
5. http://www.koolinar.ru/recipe/view/49072 (Рецепты)
