ID152 Расследование Е

Задачи расследования

- обеспечить учащихся школы информацией о здоровом питании
- привлечь семьи восьмиклассников к выполнению исследований
- выполнить исследования по наличию Е- добавок в пищи, экомаркировке продуктов

I этап

провели опрос 26 восьмиклассников
и выяснили названия сладостей,напитков, жвачек,
чипсов, которые они больше всего любят.

II этап

составили список 10 самых популярных продуктов
Изучили их состав, составили список Е добавок, которые обнаружили в них.  
Выяснили, что предтавляют собой эти добавки, для чего они используются
и как влияют на здоровье.

III Этап

Нашли у себя дома упаковки товаров с экомаркировкой и составили список этих товаров.

Результаты расследования

I этап: выявили 18 наиминований вкусностей 
II этап: наиболее популярные продукты наших восьмиклассников
- газированные напитки-26
- жвачки-21
- торты, пироженые-18
- чипсы , кириешки, шоколад-17
- соки - 14
- мороженое- 11
- конфеты-10 
- йогурт-8

Таблица

продукты питания         Е - добавки      значение добавок          воздействие на организм
газированные             952               пеногасители              (З) 
напитки                  954                                          р
 
жвачки                   102               Красители                  с   
                         129                                          р
                         320               антиокислители             с,рк,х
                         
                         421,422           загустители                рк
                         954               пеногасители               р

чипсы                    330               антиокислители             р
                         621               усилители вкуса
                                           и запаха                   р,рд
                         951               эмульгаторы                вк

сухарики                 627, 631          усилители вкуса            рк
                                            и запаха                    
торты,пирожные          200                консерванты                с,рк

шоколад                 410,478            загустители                нет данных
                        163                красители

соки                   627, 631                                       рк

мороженое              412                 загустители                снижает аппетит
                                                                                            
йогурт                 330                 антиокислители             р

печенье                322                антиокислители              пп

Условные обозначения вредных воздействий добавок

                  О!     —   опасный
                  ОО!!     —   очень опасный
                  (З)     —   запрещенный
                  РК     —   вызывает кишечные расстройства
                  РД     —   нарушает артериальное давление
                  С     —    аллергическая сыпь
                  Р     —   ракообразующий
                  РЖ     —   вызывает расстройство желудка
                  Х     —   холестерин
                  П     —   подозрительный
                  ВК     —   вреден для кожи
                  пп    -    вызывает заболевание печени и почек

Перечень использованных источников

Интернет,Энциклопедия и Принесенные самими участниками упаковки от продуктов..

---