ID156 Расследование Е

Материал из ТолВИКИ
Перейти к: навигация, поиск

Содержание


Цель расследования:
  • Выяснить, какие продукты предпочитают ученики нашей гимназии.
  • Выявить наличие Е-добавок в десяти самых популярных продуктах.
  • Узнать о влиянии Е-добавок на организм человека.
  • Выяснить, опасны ли для здоровья продукты, которые нравятся нашим гимназистам.


План работы команды

  • Подготовка вопросов для интервью о любимых продуктах.
  • Разработка анкеты «Ваши любимые вкусности».
  • Анкетирование и опрос членов команды, одноклассников, учеников начальных классов и учителей.
  • Обсуждение результатов опроса и анкетирования, выявление десяти наиболее предпочитаемых продуктов.
  • Изучение упаковок и определение наличия Е-добавок в этих продуктах.
  • Поиск информации о Е-добавках и выявление опасности обнаруженных добавок для здоровья.
  • Определение наиболее опасных и безопасных для здоровья продуктов.
  • Сравнение отношения к любимым продуктам у членов команды до и после результатов исследования.


Отчет о работе

Первый этап. Опрос

На этом этапе нам пришлось использовать 2 формы работы: анкетирование и интервью. Необходимость в интервью возникла в связи с тем, что не все первоклассники умеют хорошо писать. Кроме того, многие наши одноклассники и учителя тоже предпочитали устные ответы. В устной беседе мы могли получить более точные ответы, т.к. в некоторых анкетах назывались продукты в обобщенном виде, без указания марки.
(На будущее мы сделали для себя вывод, что при разработке анкет нужно очень точно формулировать вопросы.)

Всего в опросе и анкетировании принимали участие около 140 учеников 1-5-ых классов нашей гимназии и 12 учителей.

Мы убедились в том, что ученики нашей гимназии употребляют разнообразные продукты: в списке любимых вкусностей оказалось более 80 наименований.

Второй этап. Расследование

По итогам опроса и анкетирования мы составили список наиболее популярных продуктов.
Они перечислены в первом столбце таблицы с указанием количества опрошенных, которые выбрали каждый продукт.

Любимые вкусности Обнаруженные Е-добавки и их влияние на организм
Чипсы «Lays» (69) усилитель вкуса и аромата глутамат натрия Е-621 может вызывать аллергические реакции, привыкание у детей, он плохо влияет на зрение, может приводить к потере вкусовой чувствительности

Е-627 и Е-631 запрещены в детском питании, т.к. вызывают кишечные расстройства
антиокислитель Е-330 в больших количествах проявляет ракообразующие свойства
краситель Е-160с считается безопасным, но запрещен в ряде стран, поэтому является подозрительным

Напиток «Пепси-Кола» (64) краситель Е150а (подозрительный)

регулятор кислотности Е-338 (ракообразующий, повышает уровень холестерина)

Личные инструменты
наши друзья
http://аудиохрестоматия.рф/