ID83 Расследование Е

Материал из ТолВИКИ
Перейти к: навигация, поиск
Наши работы

Человеку нужно есть,
Чтобы встать и чтобы сесть,
Чтобы прыгать, кувыркаться,
Песни петь, дружить, смеяться,
И при этом не болеть,
Нужно правильно питаться.

На мировом рынке существует три категории продовольственных товаров, различающихся исходным сырьём и особенностями технологии производства. В продовольственных товарах первой категории количество и типы спецдобавок строго регламентированы. Качество товаров второй категории контролируется менее строго. Они производятся с учётом требований страны - импортера. На товары третьей категории не распостраняются многие ограничения на использование спецдобавок, себестоимость их гораздо ниже, а производство выгоднее.

В продукты питания часто вводят различные добавки, которые придают им определенный вкус, цвет, запах, консистенцию и прочие товарные признаки. Не все добавки одинакого безвредны. Среди них нередко (особенно в импортируемых продуктах) можно встретить канцерогены - вещества, способные провоцировать рак различных органов, мутагены - вещества, вызывающие генетические аномалии, что может негативно отразиться на потомстве, и группы добавок с другими патогенными эффектами.

Современный человек должен уметь хоть в общих чертах разбираться в этих жизненно важных вопросах. Информацию о качестве продукта можно получить не только со штрих-кода - о его органолептических свойствах (цвет, запах, вкус, консистенция), но и с упаковки того или иного продовольственного товара.

ЭТАП ПЕРВЫЙ
«Опрос»

Цель: Выяснить, какие продукты питания популярны и употребляются в пищу.

Для этого мы опросили 25 человек. Это были одноклассники, родители и учителя.

ЭТАП ВТОРОЙ
«Обсуждение»

Полученные результаты нашего опроса обсудили в школе и составили список 11 популярных продуктов.

ЭТАП ТРЕТИЙ
Практическая работа:«Оценка качества продуктов питания по информации указанной на упаковке».

Цель: Провести первичную экологическую экспертизу качества продукта по упаковке.

Мы исследовали упаковки продуктов питания и результаты исследования занесли в таблицу.

Условные обозначения:
"РК"- вызывает растройства кишечника;
"С"- вызывает сыпи;
"К"- канцероген;
"А"- аллерген;
"ПП"- вызывает заболевания печени и почек;
"ЖК"- вызывает заболевания желудочно- кишечного тракта;
"Р"- вызывает рак;

Наименование продуктов
Группа пищевых добавок и консервантов
Расшифровка
Кириешки
Е631
Е621
"РК"
"РК"
Жвачка "Eclipse"
Е414
Е171
Е422
Е330
Е322
Е903
Е321
"С"
"ПП"
Глицерин
"Р", "К"
"ПП" и "ЖК"
"А"
"ПП" и "ЖК"
Десерт Bonjour
Е471
Е472е
Е104
Е122
Е132
Е155
Моно- и диглицериды жирных кислот
Безопасна
Вызывает дерматиты
"А"
"А"
"Р"
Конфеты"M&M"
Е171
Е124
Е104
Е129
Е122
Е133
Е110
"ПП"
Вызывает астму
Вызывает дермотиты
"А", вызывает астму
"А"
"А"
"К"
Конфета"Alpen Gold"
Е476
Безопасна
Йогурт "Фругурт"
Е1412
Е163
Е120
Относиться с осторожностью
Безопасна
Вызывает астму
Кетчуп"Болгарский"
Е211
Е202
Е412
Е124
"К"
"А", вызывает астму
Безопасна в небольших колличествах
Вызывает астму
Лимонад"Фиеста"
Е330
Е952
Е954
Е950
Е951
"Р", "К"
"К", "С"
"К"
Вызывает опухоль легких
Вызывает астму, головную боль
Шоколадный торт"Степашка"
Е322
Е406
Е330
"ПП", "ЖК"
Безопасна в небольших колличествах
"Р", "К"
Конфета"Chupa Chups"
Е330
Е296
Е270
"Р", "К"
Безопасна в небольших колличествах
Опасен для детей
Лимонад"Coca- Cola"
Е952
Е951
Е338
Е330
Е211
"К", "С"
Вызывает астму, головную боль
"ПП", "ЖК"
"Р", "К"
"К", вызывает астму
Личные инструменты
наши друзья
http://аудиохрестоматия.рф/