РАССЛЕДОВАНИЕ Е...

Через рот сто болезней входит (народная мудрость)

Расследование проводит команда "НОВОЕ ПОКОЛЕНИЕ"

Задачи:

1. привлечь внимание учащихся и их родителей к вопросу о здоровом питании;

2. провести опрос среди учащихся 7-х классов и определить лидера популярных продуктов питания;

3. раскрыть значение некоторых пищевых добавок , применяемых для производства пищевых продуктов;

4. определить их потенциальную опасную опасность для здоровья человека;

5. изучить содержание пищевых добавок в наиболее популярных продуктах питания и определить степень экологического риска их потребления

ПЛАН РАБОТЫ

1. Анкетирование учащихся 7-х классов МОУ Курловская СОШ №1

2. Обработка результатов анкетирования

3. Изучение пищевых добавок

4. Ознакомление участников анкетирования с полученными результатами

5. Оглашение рекомендаций по употреблению продуктов питания

Проанализировали анкеты участников и выявили 10 наиболее популярных продуктов

Провели расследование по изучению пищевых добавок и их влияния на здоровье человека.

Продукт питания	Е-добавки	Назначение
сухарики	Е-160 (А) Е-330 (РК) Е-551 (ПП) Е-621 (о) Е-627,631	красители антиокислители эмульгаторы усилители вкуса
чипсы	Е-330 (РК) Е-621 (ЦНС) Е-951 (ВК)	антиокислитель усилитель вкуса эмульгатор
газированные напитки	Е-952 (З) Е-954(РК) Е-212(РК)	пеногасители консерванты
картофель хрустящий	Е-551 (П) Е-621	эмульгаторы усилитель вкуса
жевательная резина	Е-171 (ПП) Е-320 (ПП,ЖК) Е420,421,422(ЖК)	антиокислители стабилизаторы
мороженное	Е-412(ЖК), 466(ПП,ЖК),407(ПП)	стабилизаторы
сок	Е627 (К),Е631(РК)	усилители вкуса
мармелад жевательный	Е-142(К),Е124,Е102, Е110	красители
Йогурт	Е330(К)	антиокислитель
Печенье	Е-322(ПП)	антиокислитель

ВЛИЯНИЕ НА ЗДОРОВЬЕ:

З - запрещенный

РК - вызывает кишечные расстройства

Р - ракообразующий

К - канцероген

РД - нарушает артериальное давление

А - аллерген

ВК - вреден для кожи

П - вызывает заболевание печени

ПП - вызывает заболевание печени и почек

ЦНС - влияет на центральную нервную систему

ID153 Расследование Е