ID153 Расследование Е
РАССЛЕДОВАНИЕ Е...
Через рот сто болезней входит (народная мудрость)
Расследование проводит команда "НОВОЕ ПОКОЛЕНИЕ"
Задачи:
1. привлечь внимание учащихся и их родителей к вопросу о здоровом питании;
2. провести опрос среди учащихся 7-х классов и определить лидера популярных продуктов питания;
3. раскрыть значение некоторых пищевых добавок , применяемых для производства пищевых продуктов;
4. определить их потенциальную опасную опасность для здоровья человека;
5. изучить содержание пищевых добавок в наиболее популярных продуктах питания и определить степень экологического риска их потребления
ПЛАН РАБОТЫ
1. Анкетирование учащихся 7-х классов МОУ Курловская СОШ №1
2. Обработка результатов анкетирования
3. Изучение пищевых добавок
4. Ознакомление участников анкетирования с полученными результатами
5. Оглашение рекомендаций по употреблению продуктов питания
Проанализировали анкеты участников и выявили 10 наиболее популярных продуктов
Провели расследование по изучению пищевых добавок и их влияния на здоровье человека.
| Продукт питания | Е-добавки | Назначение |
| сухарики | Е-160 (А)
Е-330 (РК) Е-551 (ПП) Е-621 (о) Е-627,631 |
красители
антиокислители эмульгаторы усилители вкуса |
| чипсы | Е-330 (РК)
Е-621 (ЦНС) Е-951 (ВК) |
антиокислитель
усилитель вкуса эмульгатор |
| газированные напитки | Е-952 (З)
Е-954(РК) Е-212(РК) |
пеногасители
|
| картофель хрустящий | Е-551 (П)
Е-621 |
эмульгаторы
усилитель вкуса |
| жевательная резина | Е-171 (ПП)
Е-320 (ПП,ЖК) Е420,421,422(ЖК) |
антиокислители
стабилизаторы |
| мороженное | Е-412(ЖК), 466(ПП,ЖК),407(ПП) | стабилизаторы |
| сок | Е627 (К),Е631(РК) | усилители вкуса |
| мармелад жевательный | Е-142(К),Е124,Е102, Е110 | красители |
| Йогурт | Е330(К) | антиокислитель |
| Печенье | Е-322(ПП) | антиокислитель |
ВЛИЯНИЕ НА ЗДОРОВЬЕ:
З - запрещенный
РК - вызывает кишечные расстройства
Р - ракообразующий
К - канцероген
РД - нарушает артериальное давление
А - аллерген
ВК - вреден для кожи
П - вызывает заболевание печени
ПП - вызывает заболевание печени и почек
ЦНС - влияет на центральную нервную систему
После проведенного расследования мы хотим дать несколько рекомендаций.
Рекомендации по употреблению продуктов питания:
1. Внимательно читайте надписи на этикетке продукта
2. Обращайте внимание на состав и срок годности продуктов
3. Приобретайте продукты с естественной окраской
4. Откажитесь от продуктов, содержащих вредные Е-добавки.
ВЫВОДЫ по расследованию
Современный человек не может полностью избежать употребления пищевых добавок. Российскими специалистами и представителями Всемирной организации здравоохранения составлен перечень вредных для здоровья веществ. Вот почему так важно знать, какие пищевые добавки содержатся в конкретных пищевых продуктах.Мы имеем право самостоятельно делать свой выбор относительно того или иного продукта, и мы должны знать, какие вещества употребляем. Пищевые добавки не должны использоваться в случаях, когда такого же эффекта можно достичь другими способами. Давайте помнить об этом!
