ID144 Расследование Е

Команда "Юные натуралисты" начинает свое Е - расследование. Наша задача - узнать, какие Е-добавки содержат наши любимые продукты, нет ли среди них опасных для здоровья, и, может быть, стоит пересмотреть свои взгляды на некоторые вкусности.

Мы наметили план работы:

• Провести опрос 25 человек
• Определить 10 самых, самых, самых любимых продуктов в упаковке
• Выяснить, какие Е-добавки в них содержатся
• Сделать выводы и создать статью
• Провести расследование одного дня - изучить экомаркировку упаковки товаров, выяснить, какая встречается чаще всего

Первый этап.

Мы провели опрос среди своих одноклассников и друзей. Чтобы набрать нужное количество человек (не менее 25), нам пришлось опросить всю школу, так как у нас всего в школе учится 24 человека! В опросе участвовал и наш руководитель. Мы выяснили названия сладостей, вкусностей, которые всем нравятся.

Второй этап. Расследование

Мы обсудили в команде полученные результаты опроса и составили список из 10 самых популярных продуктов:

1. Шоколад "Аленка" - 10
2. Жевательная резинка "Орбит" - 10
3. Чипсы "Лейс" - 10
4. Кока-Кола - 8
5. Йогурт "Данон" - 8
6. Мороженое шоколадное - 7
7. Чупа - чупс - 7
8. Сухарики "Емеля" - 6
9. Торт "Медовик" - 6
10. Шоколадное яйцо "Киндер-сюрприз" - 5

Копилка вкусностей младшей возрастной группы

Изучив упаковки мы обнаружили, что:

• Наш любимый шоколад "Аленка" содержит Е322, Е476, Е300. Е322 - лецитин,вещество полезное для организма, но оно может вызывать аллергические реакции, а Е476 - полиглицерин, может привести к увеличению печени.
• Второй лидер нашего опроса - жевательная резинка "Орбит" содержит Е420, Е422, Е320 - холестерин, Е414, Е 421, Е950 - неблагоприятно воздействует на печень, Е951 - это аспартам - подсластитель и усилитель вкуса заменяет сахар в продуктах для диабетиков. Аспартам добавляется в жвачки, напитки, консервы, приправы и т.д. Но уже несколько лет в Америке, где он применяется очень широко, идёт кампания по запрещению Е951. Продукты с добавлением аспартама могут вызвать мигрень, сыпь на коже и ухудшение мозговой деятельности., Е171 - подозрителен!
• Йогурт "Данон" содержит Е1442 - модифицированный крахмал (не путать с ГМО), который, по некоторым данным, не рекомендуется детям до 3 лет!
• А особенно нас поразил состав, казалось бы безобидной, карамельки Чупа - чупс:

Е330 - лимонная кислота - может вызывать рак, Е270 - молочная кислота - опасен, Е160с - натуральный краситель паприка - вреден для кожи, Е100 - куркумин - краситель, казалось бы безвредная добавка, но даже ее врачи не рекомендуют употреблять детям до 5 лет, Е141 - медные комплексы хлорофилла - подозрителен!

Выводы: все наши вкусности содержат Е-добавки. Всех меньше их в шоколаде "Аленка", всех больше в жевательной резинке, Кока-Коле, чипсах. Конечно, полностью отказаться от продуктов, напичканных Е-добавками, мы не можем, но после расследования будем задумываться, что лучше съесть - яблоко или чипсы!

Источники, которыми мы пользовались:

• Информация о пищевых добавках [1]
• Классификация добавок с кодами Е [2]