ID148 Расследование Е

Расследование команды: Лохматые Ёжики

Задачи расследования

1. Узнать как можно больше информации о Е-добавках
2. Определить, какие Е-добавки содержатся в популярных среди детей продуктах питания
3. Определить, какой вред приносят организму Е-добавки

---

План работы команды

---

1. Опрос учащихся
2. Анализ результатов опроса
3. Составление списка самых популярных продуктов среди учащихся
4. Изучение информации о продуктах, и их составе
5. Поиск информации о Е-добавках
6. Анализ информации
7. Подведение итогов

Результаты расследования

1. Был проведен опрос учащихся нашей школы, в итоге были отобраны 10 популярнейших продуктов питания
   1. "Lays" - закуска, представляющая собой тонконарезаные ломтики картофеля, обжареные в масле
   2. "Кириешки" - сушеный мелкими кусочками хлеб, с вкусовыми добавками
   3. "Sprite" - сладкий, безалкогольный, сильногазированый напиток
   4. "Alpen Gold" - продукт, иготовленный с использованием плодов какао
   5. "Chupa Chups" - конфета на палочке
   6. "Orbit" - жвательная резинка
   7. "Coca Cola" - сладкий, безалкогольный, сильногазированый напиток
   8. "Юбилейное" - печенье
   9. "Деревенские" - жареные семена подсолнечника, употребляемые в пищу
   10. "KitKat" - шоколадный батончик

Лидеры опроса

1. "Lays"
2. "KitKat"
3. "Alpen Gold"

Е-добавки, найденые нами и их значение

В выше перечисленных продуктах были найдены добавки:

1. "Кириешки" - Е621,Е635,E160b
2. "Sprite" - E290,Е1450,Е444,Е211
3. "Chupa Chups" - E290,Е1450,Е444,Е211
4. "Orbit" - Е420,Е965,
5. "Coca Cola" - E290,Е1450,Е211
6. "Юбилейное" - Е476
7. "KitKat" - Е 476E

Ниже приведена информация о добавках:

1. Е621 - глютамат натрия, предназначина для усиления вкуса, может вызвать аллергию, привыкание, негативно влияет на сетчатку глаза
2. Е635 - 5-рибунуклеотиды натрия, усиливает вкусовые и ароматические качества, запрещена для использования
3. E160b - аннато, биксин, норбиксин. Краситель
4. E290 - углерода диоксид - увеличивает эффект, оказываемый на организм алкоголем, типичные продукты: вино, б/а напитки, кондитерские изделия.
5. Е1450 - крахмалнатрийоктенилсукцинат, обладает эмульгирующими и пеностабилизирующими свойства
6. Е444 - изо-бутиратацетат сахарозы,добавка запрещена для использования так как ноходится в стадии тестирования.
7. Е211 - бензоат натрия,свойства антибиотика и усилителя цвета, может вызвать аллергию
8. Е420 - сорбитовый сироп, стабилизатор, подсластитель, влагоудерживающий агент
9. Е965 - мальтит,заменитель сахара, может вызвать расстройство желудка (понос)
10. Е476 - полиглицерин,может привести к увеличению печени и почек