Исследование ученика в проекте Кухня полная чудес

Материал из ТолВИКИ
Перейти к: навигация, поиск



Содержание

Тема исследования

Как красота повышает аппетит?

Актуальность проблемы

Цель

Выяснить как красота повышает аппетит

Задачи

  • Узнать что такое аппетит;
  • Исследовать влияние цвета на аппетит;
  • Найти несколько видов сервировки стола;
  • Оформить готовое блюдо и сервировать стол;
  • Изучить правила поведения за столом.

Гипотеза

Пищеварение и аппетит зависят от сервировки, цвета и оформления готового блюда.

Этапы исследования

1. Сбор информации;

2. Анализ собранной информации;

3. Подготовка отчетов и выводов.

Объект исследования

Сервировка стола, аппетит.

Методы

  • Анализ информации
  • Эксперимент
  • Наблюдение

Ход работы

1. Самостоятельное изучение информации в предложенных источниках;
2. Анализ и обсуждение полученной информации;
3. Проведение эксперимента;
4. Формулировка выводов
5. Оформление полученных данных
6. Подготовка отчета о работе группы в виде презентации

Наши результаты

1. Посетили библиотеки, интернет-сайты предложенные учителем;
2. Проанализировали полученную информацию в группе;
3. Провели эксперимент "Влияние цвета на аппетит"
4. Нашли нужный вид сервировки стола
5. Сделали выводы;
6. Подготовили отчет о работе группы в виде презентации 7. Сервировали стол

Выводы

  • Что при помощи различных цветов можно регулировать аппетит человека.
  • Существует сервировка к завтраку, обеду, ужину, праздничному застолью, банкету-фуршету, банкету-коктейлю, чайной церемонии. Большое значение для хорошего усвоения пищи имеет обстановка, в которой питается человек. Хорошо убранный стол, вкусно приготовленная пища возбуждают аппетит. Вот почему стол должен быть всегда хорошо сервирован, покрыт чистой скатертью.
  • Оформление блюда - это целое искусство.

Список ресурсов

Печатные издания:

  • Морозова О.В. Этикет.Обычаи.Быт/О.В.Морозова, Н.В. Рейн/-М.:Астрель,2002
  • Азбука кулинарии/сост.Г.В.Тивелева/-М.:Олма-пресс,2005
  • Кухни народов мира/сост.И.В.Шелагурова/-М,:Эксмо,2005
  • Кулинарный словарь/В.Вr.Похлебкин/-М.e:Центрполиграф,1997


Интернет - ресурсы:

Личные инструменты
наши друзья
http://аудиохрестоматия.рф/