Участник:Есьмукова Валентина Ивановна
Автор Есьмукова Валентина Ивановна. Команда IDz303
Тема внеклассного мероприятия : «Всем людям слава и почет, кто добрый хлебушек печет!»
Цель проекта: «Расширение знаний о профессиях, занятых в производстве хлеба».
Задачи:
1) Выявить знания детей о профессиях пекаря и тестомеса
2) Организовать встречу с пекарем хлебозавода № 2 Кузьминой Н.Н. и тестомесом Спиридоновой Н.И.
3) Воспитывать бережное отношение к хлебу.
«Русский хлеб, как русская музыка, не имеет себе равных» - так написали в книге посетителей американские пекари, побывавшие на одном из хлебозаводов.
Кто же главный в выпечке хлеба?
Встаем мы рано, когда все спите
И муку просеем в сите.
До красна, натопим печь,
Чтобы хлеб к утру испечь.
Конечно это пекарь.
В Риме стоит памятник Марку Вергилию Эврисаку – пекарю, торговцу хлебом. На мраморном барельефе памятника изображен весь процесс выпечки хлеба. На Руси от пекаря требовали не только мастерство, но и честность: в тяжелые годы за ними устанавливали догляд, чтобы не допускали подмес. С любовью и почтением относятся к хлебу мастера «Тольяттихлеб», выпекающие его. Успех заключается в трех секретах: качество, традиции, преданность делу.
Выступление детей
Подумаешь… Там хлеб испечь,
Да у меня была бы печь.
Муки насыпал, воду влил,
Перемешал, там… посолил.
Что получилось – сунул в печь,
Подкинул дров – и можно лечь.
Поспать бы парочку часов,
Проснулся – хлеб уже готов.
Послушай, Петя, мы же знаем,
Как пекаря почетный труд,
От древних лет был уважаем,
Чего людей смешишь ты тут
И на Руси и в Древнем Риме
Святое к хлебу было чувство.
Труд пекаря всегда ценили
И почитали за искусство.
Но вот пристали! Раньше! Были!
Быть может раньше и ценили
Теперь я слышал, коль не врут
Машины сами хлеб пекут.
А тестоводов, пекарей
Давно пора списать в музей.
Ну, ты, загнул, сейчас тебе б сходить туда,
В «Тольяттихлеб»
В наш хлебный край «Край-каравай»
Давай ему расскажем, Рай.
Послушай ты, дремучий лес
Расскажет, так тому и быть
Сначала нужен тестомес,
Чтоб правильно все замесить,
Он все рецепты должен знать
Чего? И сколько? С чем смешать?
Потом формовщикам уступят место,
О них-то ты совсем забыл,
Те делят на кусочки тесто,
Чтоб точный вес в кусочках был.
Другой помощник те кусочки
С конвейера тот час берет.
И в труффер бережно кладет,
Где тесто дальше разбухает
И форму хлеба принимает.
А дальше пекарь в роль вступает
И в печь те формы отправляет.
Проходит время…
Из печи другой их пекарь вынимает.
Батоны, булки, калачи
Теперь лежат и остывают.
А дальше, проявив сноровку,
Отправят их на упаковку.
Теперь ты, Петя, уяснил, как получают хлеб?
Устал я все запоминать,
Пора немножко поиграть.
Проведение игры
«Пекарь-булочка»
Мы поставим в печь пирог и достанем из печи
Из трубы идет дымок такой приятный
Пекарь-булочка живет вдоль дороги у реки
Испечет он нам пирог ароматный.
Домашнее задание: подготовиться к конкурсу рисунков: «Хлеб всему голова».
Всех приглашаем на чаепитие с продукцией «Тольяттихлеб».
