Учебный проект Эликсир вечной жизни
Автор проекта
Название проекта
ЭЛИКСИР ВЕЧНОЙ ЖИЗНИ
Предмет, класс
Технология, 8 класс
Краткая аннотация проекта
Сколько нелепых предрассудков, сколько совершенно необоснованных привычек вторгается в область питания, сколько легкомысленного пренебрежения к одному из важнейших вопросов человеческого существования! Мыслители древности посвящали целые трактаты лечебным свойствам различных видов пищи и разумному ее потреблению. В правильном питании они видели источник здоровья, силы, бодрости, красоты и долголетия! Эти наблюдения не потеряли своего значения и сегодня.
В ходе проекта учащиеся познакомятся с наукой "Нутрициологией" - с наукой о питании, включающей в себя: изучение пищевых веществ и компонентов, содержащихся в продуктах питания, правила приема пищи, законы взаимодействия пищи, влияние ее на организм.
Продолжительность проекта: - 6 уроков (6 недель)
Цель проекта:
- привить интерес к правильному питанию и здоровому образу жизни;
- научить навыкам исследовательской работы:планировать, оформлять и защищать проект.
Задачи:
- определить значение питания для нормального физического и нервного развития человека;
- узнать о правильном, рациональном питании, режиме питания;
- изучить физиологию питания человека, необходимые составные части пищи;
- выяснить значение витаминов, макро- и микроэлементов в питании человека;
- исследовать факторы, влияющие на продолжительность жизни человека;
- познакомиться с полезным и вредным воздействием микроорганизмов на пищевые продукты; источниками и путями проникновения болезнетворных микробов в организм человека; заболеваниями, передающимися через пищу, способами профилактики инфекций;
- изучить и составить меню со сбалансированным соотношением витаминов и минеральных веществ;
- развивать понимание того, что правильное питание является источником нормального жизнеобеспечения и здоровья человека;
- формировать навыки соблюдения санитарно-гигиенических правил при работе с пищевыми продуктами;
- изучить значение физкультуры и спорта для здоровья человека;
- формировать культуру физических занятий;
- развивать умения организовывать работу в группе, публично выступать;
- воспитывать ответственное отношение к своему здоровью,продолжить формирование положительных привычек.
Данный проект рассчитан для учащихся 8 класса и направлен на активизацию знаний по сохранению своего здоровья.
Проект охватывает следующие учебные темы:
- Технология
"Физиология питания"
"Гигиена девушки"
- Биология
"Пищеварение"
"Обмен веществ и энергии"
- Физическая культура
"Роль физкультуры и спорта в развитие организма"
Ожидаемые результаты обучения
В ходе выполнения проекта учащиеся:
- Изучат пищевые вещества и компоненты, содержащихся в продуктах питания, правила приема пищи, законы взаимодействия пищи, влияние ее на организм;
- Составят сбалансированное меню;
- Обобщат полученные знания о значении физических нагрузок на организм;
- Создадут презентации и буклеты;
- Проведут урок здоровья "Зарядка каждый день!";
- Научатся работать с различными информационными источниками;
- Сформируют учебные умения (сравнивать, обобщать, проводить исследования, делать отчеты, работать в Internet);
- Научатся использовать сервисы Web 2.0;
- Оформят личное портфолио прогресса умений, навыков ученика по учебной теме;
- Продемонстрируют итоговый продукт работы группы, выполнят самоанализ работы и дадут экспертную оценку в проекте, в соответствии с критериями оценивания.
План проекта
Вопросы, направляющие проект
Основополагающий вопрос: Каков он, век человеческий?
- Проблемный вопрос: Есть ли предел у жизни человека?
- Учебный вопрос: Долгожители – кто они?
- Учебный вопрос: Как прожить дольше?
- Учебный вопрос: Какие факторы, влияют на здоровье человека?
- Проблемный вопрос: Что и как надо есть?
- Учебный вопрос: Каково биологическое значение пищи?
- Учебный вопрос:Каков химический состав пищи?
- Учебный вопрос: Что значит "живая вода"?
- Учебный вопрос: Что значит рациональное питание?
- Проблемный вопрос: Микробы: друзья или враги?
- Учебный вопрос: Кто такие микроорганизмы?
- Учебный вопрос: Какие полезные и вредные воздействия оказывают микроорганизмы?
- Учебный вопрос: Как избежать пищевых инфекций и отравлений?
- Учебный вопрос: Как правильно оказать первую медицинскую помощь?
- Проблемный вопрос: Модно ли быть здоровым?
- Учебный вопрос: Как физическая культура влияет на здоровье?
- Учебный вопрос: Какая связь между личной гигиеной и здоровьем?
- Учебный вопрос: Какие полезные привычки помогут прожить долго и счастливо?
Публикация учителя
Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся
Пример продукта проектной деятельности учащихся
Исследование Что и как надо есть?
Рейтинг стран мира по средней длительности жизни
Материалы по формирующему и итоговому оцениванию
План оценивания.
| До начала проекта | В ходе проекта | После завершения проекта |
|
|
|
Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности
Информационные источники
Разнообразие жизни на Земле: прокариоты и эукариоты
Электронный учебник "Микробиология, физиология питания, санитария".
Микрофлора тела здорового человека
Другие документы
Печатные издания:
- "Основы кулинарии": учебник 8 - 11 кл. /В.И. Ермакова // - Москва: Просвещение, 2000.
- "Витамины целители" /К. Обербайль // Пер. с немец. М.В. Ярышев.-Москва: «Бизнес-пресс»,2005.
- "Нутрицевтика. Питание для жизни, здоровья и долголетия." /Аделия Дэвис// - М.: Саттва, Институт трансперсональной психологии, 2004.
- "Двигательные игры, тренинги и уроки здоровья" /Дереклеева Н.И.// - Москва: ВАКО, 2007
