ID68Расследование Е

Расследование Е команды "Фикус"

Цель работы:

провести изучению различных пищевых добавок, содержащихся в продуктах питания (Е-добавки); познакомиться с различными видами экомаркировки, выяснить, какие добавки содержатся в любимых нами продуктах и сладостях и чем они для нас опасны.

План работы

Подготовительный этап:

1. Обсудить в команде задачи конкурса "Расследование Е" (25 октября).
2. Распределить обязанности между членами команды (25 октября).
3. Согласовать с учителем информатики план-график использования компьютерного класса (25 октября).
4. Обсудить предстоящую работу, сроки выполнения, представления работы (25 октября)

Основной этап:

1. Проведение опроса одноклассников, обсуждение результатов опроса (26 октября)
2. Сбор упаковок (26-31 октября).
3. Проведение расследования, выявление Е добавок (1-5 ноября).
4. Сбор информации об упаковке (1-6 ноября).
5. Консультации по вопросам, возникающим в ходе расследования(в течении всего периода).

Заключительный этап

1. Оформление работы (7-9 ноября)
2. Представление "Лидера вкусностей" (7-9 ноября)

Опрос Наши этикетки Где же есть информация о добавках? Мы изучаем упаковки Сейчас мы знаем, где нужно смотреть Вот здесь написано о добавках! Мы заданье получили И без дела не сидим! Взяли быстро ручки в руки - Провести опрос хотим! Мы заданье получили И хотим быстрей узнать Что же любят все ребята Перед завтраком жевать? Мы заданье получили В магазин пошли быстрей "Е добавки" записали И расследовать скорей! Все, что мы сегодня сможем В продуктах вредного найти Мы в контейнеры заложим И - "счастливого пути!" Все красители, фосфаты Нужно в космос запустить И, наверное, тогда то Мы спокойно будем жить! Нам помогали 25 человек 5"а" класса. Их тоже заинтересовал конкурс "О пищевых добавках" и они предложили нам свою помощь не только в опросе, но и в сборе этикеток.

Расследование Мы обсудили в команде результаты одноклассников и составили список самых популярных продуктов. Мы активно взялись за поиски упаковок от продуктов. Наши одноклассники с удовольствием помогли нам в этом! Мы изучили упаковки и составили список Е добавок: шоколад NUTS - E-476 Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот (может встречаться под названием "лецитин животного происхождения"). конфеты "Палитра" - (то же самое, что и у конфет "Палитра") конфеты "Бабаевские- Е 322, Е 476, Е 300 - содержат антиокислители цитраты, эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот/ МnМs с арахисом- Е 171, Е 104, Е 129, Е122, 124, Е 133 - содержат разные красители (желтый, красный, синий, фиолетовый) жевательная резинка "Dirol SHIFT"- Е 414, Е 330, Е 296, Е 472А, Е 171, Е 903, Е 321 - содержат стабилизаторы, загустители камеди,антиокислитель цитраты,консервант, стабилизатор соединения жирных кислот, разные красители, воски. чипсы Estrell - Е 631, Е 627, Е 631 -содержат усилители вкуса. напиток "Pepsi" - Е 336 - содержит антиокислитель цитраты. компашки - Е 627 - содержат усилитель вкуса глютаматы. йогурт "Фругурт"- Е 1412, Е 412, Е 120 - содержит краситель красный и другие дополнительные вещества, не попадающие в стандартную классификацию. сырок глазированный - Е 1414 - дополнительные вещества, не попадающие в стандартную классификацию. Выяснили, какое значение на организм человека оказывают пищевые добавки. К – канцерогены ПП – вызывает заболевание печени и почек ЖК - вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта А - аллерген

Наши выводы

Кроха сын к отцу пришел

И спросила кроха:

"Е добавки ХОРОШО?

Или очень ПЛОХО?"

"Если смотришь этикетку

Что написано на ней

В рот положишь ты конфетку

Без химических красителей!

Если видишь ты напиток

В нем находишь концентрат

Знай, сыночек, это страшно -

Это явный консервант!

Тот, кто любит есть компашки

Чупа-чупсы, сникерсы

Будет сам, как кириешки

И худой, как скитлесы!"

Кроха сын отца услышал

И сказала кроха:

"Знаю все я о добавках

И не будет мне плохо!"

• Мы проанализировали данные и пришли в ужас! Оказывается, наши вкусности ОПАСНЫ для нас!!!

В ходе расследования мы выяснили, почему иногда после того, как съешь какой-нибудь вкусный продукт, вдруг появляется сыпь, или начинает болеть желудок. Раньше мы об этом даже и не задумывались! Но, не во всех продуктах содержатся Е добавки! Сейчас мы будем знать, чем можно полакомиться, а что выбросить в корзину!

Многие добавки улучшают внешний вид, вкусовые качества, способствуют увеличению срока хранения. Они безвредны для человека.

Приводим данные социологического опроса "За какие продукты вы готовы платить больше?", помещенные в газете "Площадь свободы" № 190 (4852) от 14.10.2010 г.:

За экологически чистые - 41%

Ни за какие - 37%

Без ГМО - 31%

Известных, дорогих марок - 10%.

Опрошено 1500 человек. Источник: РОМИР.

Список использованной литературы:

Предметные недели в школе: биология, экология, здоровый образ жизни / Сост.В.В.Балабанова, Т.А.Максимцева._Волгоград:Учитель,2003.

http://novostivl.ru/msg/?id=4252

Классификация добавок с кодами Е

Информация о пищевых добавках.