ID77 Расследование Е
Вас приветствует команда "Экознайки" и представляет Вашему вниманию свою работу по расследованию влияния на растущий детский организм пищевых добавок с кодом Е.
Задачами нашего исследования было:
- Выяснить, что представляют собой пищевые добавки с кодом Е
- Провести среди учащихся младших и средних классов опрос с целью выяснения наиболее популярных среди них вкусностей
- Изучить состав продуктов-лидеров
- Выпустить брошюру о пищевых добавках с кодом Е и их влиянии на организм человека, разместить её с разрешения администрации магазинов в уголках потребителя
- Доложить о своих результатах исследования на ближайшем общешкольном Дне здоровья
- Привлечь к совместной работе своих родителей
Свою работу мы распланировали в соответствии с этапами работы
I этап
"Опрос"
- Провести опрос среди учащихся начальной школы,7,8 классов и своих одноклассников
- Выяснить какие продукты наиболее популярны у малышей и учащихся среднего звена, у наших одноклассников
II этап
"Расследование"
- Изучить результаты опроса и составить список наиболее популярных вкусностей среди различных возрастных групп
- Изучить состав продуктов, вошедших в группу "ЛИДЕРОВ"
- По составу продуктов определить входящие в него пищевые добавки с кодом Е
- Изучить с помощью различных источников виды Е-добавок и их влияние на организм человека
- Ознакомить с результатами работы всех, кто участвовал в опросе
III этап
"Оформление результатов"
- Составить статью о нашей работе и разместить её на станицах проекта "Экоград 2010"
- Выпустить брошюру о исследованиях и разместить её в уголках потребителя в магазинах нашего села
IV этап
"Расследование одного дня"
- С помощью родителей изучить дома все упаковки продуктов, бытовой химии, косметики и крупногабаритной тары (при наличии) и составить список наиболее часто встречающихся товаров со значками экомаркировки
- Составить список товаров-лидеров и наиболее часто встречающихся значков
- Изучить назначение значков экомаркировки
V этап
"Копилка вкусностей"
- Пополнить общую копилку вкусностей списками своих любимых вкусностей
Составив план действий мы принялись за работу:
Разработали анкету для проведения опроса, в которой предложили ответить на вопросы: какие продукты для Вас являются самыми любимыми и вкусными, поинтересовались, знают ли они о пользе входящих в их состав различных пищевых добавок и какую пользу они приносят. Результаты наших исследований были такими:
- начальная школа (15 человек) отдала предпочтение шоколаду, мороженому и чипсам
- среднее звено (7, 8 и 5 класс-43 человека) к этому списку добавила еще кириешки, газированные напитки, плавленные сырки, жвачки, сок и йогурт.
Свой опрос мы провели и среди взрослых: наших родителей, работников школы и Администрации поселения Богдановка (19 человек). Мы были удивлены тем, что оказывается взрослые, как дети тоже любят шоколад и мороженое (они в опросе являются явными лидерами), но в нашем списке появились колбаса, майонез и крабовые палочки.
Итак, наш общий список "ЛИДЕРОВ" расследования:
- Шоколад 73 голоса
- Мороженое 63 голоса
- Чипсы 27 голосов
- Газированные напитки 23 голоса
- Жевательные резинки 22 голоса
- Кириешки 16 голосов
- Сок 15 голосов
- Йогурт 12 голосов
- Плавленные сырки 10 голосов
- Колбаса (копченая) 10 голосов
- Крабовые палочки 10 голосов
- Майонез 9 голосов
Эти результаты представили в "Копилке вкусностей" команду "Экознайки"
Выбрав "ЛИДЕРОВ" мы стали изучать их состав. Для этого пошли в магазины "Ника" и "Сельский лад", где попросили продавцов нам помочь. Елена Александровна и Ольга Ивановна, по нашей просьбе предоставили нужные продукты, а мы тщательно изучили их состав. От всей команды мы благодарим их за оказанную помощь! Вот что у нас получилось:
| Наименование продукта-"ЛИДЕРА" | Содержание в продукте пищевых добавок с кодом Е | Влияние на организм человека |
|---|---|---|
| Шоколад "Рошен" | Е-161 | Заболевание печени |
| Мороженное "Пломбир" по ГОСТу | Е-412,466,471,407,410 | Нарушение обмена веществ в организме, заболевание ЖКТ |
| Чипсы "Лейс" | Е-621,330, 341 | Возникновение аллергических реакций и расстройство функционирования желудка |
| Газированный напиток "Фанта" | Е-330, 202, 300, 472, 160 | образование раковых опухолей, заболевание ЖКТ, печени, почек |
| Жевательные резинки "Вокруг света" | Е-129,330,422 | Образование раковых опухолей, заболевание ЖКТ, печени, почек, ухудшение мозговой деятельности |
| Кириешки "Сибирский берег" со вкусом красной икры | Е-954,627,300,1404 | Заболевание ЖКТ, печени, почек, ухудшение мозговой деятельности |
| Сок "Иваныч" | Е-330 | Заболевание ЖКТ, печени, почек |
| Йогурт "Фруттис" | Е-422,160,250 | Заболевание ЖКТ, печени, почек |
| Плавленный сырок "Янтарный" | Е-517 | Развиваются дисбактериоз и холецистит |
| Колбаса копченая "Прима" | Е-450,250 | образование раковых опухолей, заболевание ЖКТ, печени, почек |
| Крабовые палочки "Душа океана" | Е-120,160,171,627,631,407 | Вызывает расстройство ЖКТ, заболевание печени, почек |
| Майонез Сдобри "Провансаль" | Е-260,270,296,415,160 | Возникновение дисбактериоза, заболевание ЖКТ, печени, почек |
С результатами исследования мы познакомили всех, кто участвовал в опросе, а Вас, уважаемые посетители нашей страницы, мы приглашаем посмотреть наш фоторепортаж:
- Наша работа над проектом. Выявление "ЛИДЕРОВ"
Проведение опроса среди школьников
Опрос наших родителей
Обработка результатов опроса
Выявление "ЛИДЕРОВ"
- Наша работа над проектом. Изучаем состав
Изучаем состав
"ЛИДЕРОВ", предоставленных
продавцами магазинов
"Ника" и "Сельский лад"
На этом наши исследования не закончились! Эта работа нас так увлекла, что рассматривая дома упаковки от различных продуктов питания мы обнаружили, что кроме состава продукта на упаковках есть и различные значки. Что они означают? Где они могут встречаться ещё? С помощью родителей дома были изучены значки на всевозможных упаковках: на продуктах, товарах бытовой химии, косметике. Некоторые наши исследователи нашли значки и на картонных коробках из-под электробытовой техники. Результат наших исследований был таким:
В основном на упаковках встречаются значки, указывающие как можно утилизировать данную упаковку (или написано, что утилизировать как бытовые отходы), экомаркировка о не разрушении озонового слоя (в основном это аэрозоли, лаки), о вторичной переработке тары и использовании уже переработанного сырья (картонные коробки из-под бытовой техники). В ходе своего исследования мы подробно изучили виды экомаркировки, работа оказалась очень интересной и мы теперь можем без помощи взрослых разобраться в многообразии значков, напечатанных на упаковке, они нам теперь рассказывают о многом.
А вот что мы нашли у себя дома:
- Наша работа над проектом. Расследование одного дня
Изучаем виды знаков экомаркировки
Вот что мы нашли на этикетки минеральной воды
А это маркировка на картонной коробке
Экомаркировка на упаковке приправы
Свою работу в исследовании Е мы продолжим дальше, т.к. многие продукты остались без нашего внимания, но назывались как любимые. Результаты своей работы представим на общешкольном Дне здоровья и на стенде в магазинах.
Работая над проектом мы пришли к следующим выводам:
- Покупайте, по возможности, продукты питания, продающиеся компаниями по выпуску натуральных продуктов, в магазинах здоровых продуктов или на рынке.
- Внимательно читайте этикетки! Избегайте продуктов с добавками и ингредиентами, которые нельзя даже выговорить.
- Постарайтесь по возможности изучить таблицу пищевых добавок с кодом Е, запомните те, которые признаны опасными для здоровья.
- Чаще обращайтесь с вопросами по питанию к врачам, берегите свое здоровье!
