ID87 Расследование Е
Материал из ТолВИКИ
(Различия между версиями)
Olga0201 (обсуждение | вклад) (→<font size=3><center><span style="color:#A0522D">'''План работы команды'''</span></center>) |
Olga0201 (обсуждение | вклад) (→<font size=3><center><span style="color:#A0522D">'''Результаты расследования'''</span></center>) |
||
| Строка 65: | Строка 65: | ||
|bgcolor=#FAFAD2|<font color="#A0522D">Е621(глутамат натрия), Е600, Е951(аспартам)</font> | |bgcolor=#FAFAD2|<font color="#A0522D">Е621(глутамат натрия), Е600, Е951(аспартам)</font> | ||
|bgcolor=#FAFAD2|<font color="#A0522D">'''Е600, Е621''' - усиливают вкус и аромат, могут скрывать неприятный вкус продуктов<br>'''Е951''' - низкокаллорийный подсластитель</font> | |bgcolor=#FAFAD2|<font color="#A0522D">'''Е600, Е621''' - усиливают вкус и аромат, могут скрывать неприятный вкус продуктов<br>'''Е951''' - низкокаллорийный подсластитель</font> | ||
| − | |bgcolor=#FAFAD2|<font color="#A0522D">'''Е600, Е621''' - при частом употреблении возможна постепенная утрата вкусовых ощущений из-за постепенного атрофирования вкусовых рецепторов, вызывают аллергию, неблагоприятно влияют на сетчатку глаза и могут способствовать ухудшению зрения<br>'''Е951''' - вреден для кожи</font> | + | |bgcolor=#FAFAD2|<font color="#A0522D">'''Е600, Е621''' - при частом употреблении возможна постепенная утрата вкусовых ощущений из-за постепенного атрофирования вкусовых рецепторов, вызывают аллергию, неблагоприятно влияют на сетчатку глаза и могут способствовать ухудшению зрения<br>'''Е951''' - вреден для кожи,большинство независимых экспертов подтверждают, что длительное использование аспартама может вызывать головную боль, мигрень, звон в ушах, аллергию, депрессию, бессонницу и даже рак мозга</font> |
|- | |- | ||
!bgcolor=#FAFAD2|<font color="#A0522D">'''2.'''</font> | !bgcolor=#FAFAD2|<font color="#A0522D">'''2.'''</font> | ||
| Строка 100: | Строка 100: | ||
|bgcolor=#FAFAD2|<font color="#A0522D">'''Газированный напиток "Sprait"'''</font> | |bgcolor=#FAFAD2|<font color="#A0522D">'''Газированный напиток "Sprait"'''</font> | ||
|bgcolor=#FAFAD2|<font color="#A0522D">E290(диоксид углерода), Е211(бензоат натрия), Е951(аспартам), Е950(ацесульфам калия),Е331(цитрат натрия)</font> | |bgcolor=#FAFAD2|<font color="#A0522D">E290(диоксид углерода), Е211(бензоат натрия), Е951(аспартам), Е950(ацесульфам калия),Е331(цитрат натрия)</font> | ||
| − | |bgcolor=#FAFAD2|<font color="#A0522D">'''Е211''' - консервант, обладает свойствами антибиотика и усилителя цвета<br>'''Е331''' -регулятор кислотности<br></font> | + | |bgcolor=#FAFAD2|<font color="#A0522D">'''Е211''' - консервант, обладает свойствами антибиотика и усилителя цвета<br>'''Е331''' -регулятор кислотности<br>'''Е950, Е951''' - безкалорийный искусственный подсластитель<br></font> |
| − | |bgcolor=#FAFAD2| | + | |bgcolor=#FAFAD2|<font color="#A0522D">'''Е211''' - канцерогенный эффект (вызывает рак), может повреждать важную область ДНК в митохондриях и вызывать серьезное повреждение ДНК в целом, существует множество болезней, которые связаны именно с повреждением этой части ДНК — болезнь Паркинсона, цирроз печени и ряд нейродегенеративных болезней<br>'''Е950''' - категорически запрещается использовать в детском питании, считается аллергеном<br>'''Е331'''- негативного влияния на организм человека не выявлено</font> |
|- | |- | ||
!bgcolor=#FAFAD2|<font color="#A0522D">'''8.'''</font> | !bgcolor=#FAFAD2|<font color="#A0522D">'''8.'''</font> | ||
Версия 23:43, 8 ноября 2010
- Педагоги учат в школе,
- Моряки все ходят в море,
- Все историки в загадках,
- Ну, а мы о Е добавках!
Содержание |
Задачи расследования
- Выяснить состав продуктов питания
- Установить влияние Е добавок на здоровье человека
- Сформировать правильные ориентиры на выбор продуктов питания
План работы команды
- Провели опрос среди учащихся 8-х классов школы
- Расследование87.jpg
- Составили рейтинг вкусностей, которые чаще всего употребляют школьники в своём рационе
- 3РЕ87.JPG
- Внимательно изучили состав продуктов питания
- 3расследование87.JPG
- Составили список Е добавок, которые используются при производстве вкусностей
- Организовали поиск информации об использованиии и влиянии на здоровье человека Е добавок
- Результаты расследования оформили в виде таблицы и сделали выводы
Результаты расследования
- Мы расскажем вам, ребята,
- Про добавки с буквой Е.
- Это гадость, хоть и сладко,
- Хоть и вкусно. А вообще,
- Это химия, ребята,
- Улучшает вкус и цвет,
- Вызывает в организме
- Много всяческих проблем!
- Нарушает в нашем теле
- Весь естественный обмен,
- Что ведёт к заболеваниям,
- К нарушениям систем!
| Место в рейтинге | Название продукта питания | Е добавки | Использование добавки | Влияние на здоровье человека |
|---|---|---|---|---|
| 1. | Чипсы "Lays" | Е621(глутамат натрия), Е600, Е951(аспартам) | Е600, Е621 - усиливают вкус и аромат, могут скрывать неприятный вкус продуктов Е951 - низкокаллорийный подсластитель |
Е600, Е621 - при частом употреблении возможна постепенная утрата вкусовых ощущений из-за постепенного атрофирования вкусовых рецепторов, вызывают аллергию, неблагоприятно влияют на сетчатку глаза и могут способствовать ухудшению зрения Е951 - вреден для кожи,большинство независимых экспертов подтверждают, что длительное использование аспартама может вызывать головную боль, мигрень, звон в ушах, аллергию, депрессию, бессонницу и даже рак мозга |
| 2. | Жевательная резинка "Dirol" | Е950(ацесульфам калия), Е951(аспартам), E414(гуммиарабик), Е422(глицерин),Е322(лецитин), Е903(воск карнаубский), Е472а(эфиры глицерина и уксусной и жирных кислот), Е321(бутилгидрокситоулол), Е171(диоксид титана) | Е422, Е414 - стабилизаторы, сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость Е950, Е951 - искуственные подсластители Е321, Е322 - антиоксиданты, защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета Е903 - компонент глазури, которой покрывают конфеты и жевательную резинку Е171 - вещество-отбеливатель |
Е422, Е414 - нет данных о вреде здоровью человека Е950 - категорически запрещается использовать в детском питании, считается аллергеном Е321, Е322 - могут вызывать аллергические реакции, повышают холестерин, вызывают сыпь Е171 - вызывает заболевания печени и почек |
| 3. | Газированный напиток "Coca - Cola" | E290(диоксид углерода),E150d(сахарный колер IV, полученный по аммиачно-сульфитной технологии), E338 (ортофосфорная кислота) | Е290 - используется как консервант E150d - натуральный или идентичный натуральному краситель коричневого цвета E338 - используется как подкислитель |
Е290 - относительно безопасный консервант E150d - вредное действие пока не установлено Е338 - при употреблении в пищу вызывает расстройство пищеварительного тракта, рвоту. |
| 4. | Шоколадные конфеты "M&M`s" | Е171(диоксид титана), Е104(желтый хинолиновый), Е129(красный очаровательный АС), Е110(желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S), Е124(понсо 4R), Е122(азорубин, кармуазин), Е133(синий блестящий FCF), E1400(декстрин), Е322(соевый лецитин), Е903(воск карнаубский) | Е171, Е104, Е129, Е110, Е124, Е122, Е133 - красители пищевые синтетические E1400 - загуститель Е322 - натуральная растительная пищевая добавка, природный эмульгатор |
Е171, Е104, Е129, Е110, Е124, Е122, Е133 - повышение гиперактивного поведения у детей, канцерогенный эффект (вызывает рак), могут приводить к аллергическим реакциям, особенно у людей с непереносимостью аспирина,тошнота, крапивница (сыпь), заложенность носа, ринит (насморк), опухание почек, хромосомные повреждения, часто являются причиной несварения желудка, рвоты, болей в животе, неприятия пищи, провоцируют приступы астмы E322 - соевый лецитин может производиться из генномодифицированного сырья – вот главная опасность употребления продуктов, содержащих лецитин, по мнению некоторых потребителей, вредное действие пока не установлено |
| 5. | Сухарики "Кириешки" | E621(глутамат натрия ),Е-631(инозинат натрия двузамещенный), Е-627(двунатриевый гуанилат) | Е621, Е631, Е627 - усилители вкуса и аромата | Е631 - Инозинат натрия не рекомендован для употребления гипертоникам, т.к. он может вызвать резкие скачки артериального давления. В России не рекомендован детям! Е627 - категорически не рекомендован детям в возрасте до двенадцати недель, астматикам и людям, страдающим подагрой |
| 6. | Шоколадный батончик "Mars" | Е322(соевый лецитин) | натуральная растительная пищевая добавка, природный эмульгатор | соевый лецитин может производиться из генномодифицированного сырья – вот главная опасность употребления продуктов, содержащих лецитин, по мнению некоторых потребителей |
| 7. | Газированный напиток "Sprait" | E290(диоксид углерода), Е211(бензоат натрия), Е951(аспартам), Е950(ацесульфам калия),Е331(цитрат натрия) | Е211 - консервант, обладает свойствами антибиотика и усилителя цвета Е331 -регулятор кислотности Е950, Е951 - безкалорийный искусственный подсластитель |
Е211 - канцерогенный эффект (вызывает рак), может повреждать важную область ДНК в митохондриях и вызывать серьезное повреждение ДНК в целом, существует множество болезней, которые связаны именно с повреждением этой части ДНК — болезнь Паркинсона, цирроз печени и ряд нейродегенеративных болезней Е950 - категорически запрещается использовать в детском питании, считается аллергеном Е331- негативного влияния на организм человека не выявлено |
| 8. | Шоколадный батончик "Nesguik" | Ячейка 2*8 | Ячейка 3*8 | Ячейка 4*8 |
| 9. | Сухарики "Компашки" | Ячейка 2*9 | Ячейка 3*9 | Ячейка 4*9 |
| 10. | Чипсы "Русская картошка" | Ячейка 2*10 | Ячейка 3*10 | Ячейка 4*10 |
Выводы
- Так что, лучше выбирай
- Кушать с грядки урожай!
- Жуй природные дары
- А не химии "вары"!
Перечень использованных источников
