Исследование Что и как надо есть?
(→Тема исследования) |
Татьяна73 (обсуждение | вклад) (→Выводы) |
||
| (не показаны 44 промежуточные версии 2 участников) | |||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
==Тема исследования== | ==Тема исследования== | ||
| − | <font color=" | + | <font color="#0000FF"><big>'''РОЛЬ ВИТАМИНОВ И МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ'''</big></font> |
==Актуальность проблемы== | ==Актуальность проблемы== | ||
| − | Россия занимает 161 место по продолжительности жизни. | + | |
| − | + | <font size = 3 color = #012A0E> В последние десятилетия проблема сохранения здоровья людей стала одной из наиболее актуальных.Россия занимает 161 место по продолжительности жизни. Нас не только становится объективно меньше, но и достаточно быстро мы стареем. Продолжает сокращаться общая продолжительность жизни и растут показатели заболеваемости, и что наиболее тревожно – ухудшается состояние здоровья детского населения. | |
| − | + | ||
«Здоровье нации – эта первичная матрица, тот корень, из которого произрастает государственное дерево» - говорится в обращении к народу России Межрегионального общественного движения «Здоровье нации». | «Здоровье нации – эта первичная матрица, тот корень, из которого произрастает государственное дерево» - говорится в обращении к народу России Межрегионального общественного движения «Здоровье нации». | ||
| + | |||
| + | Помимо экологического неблагополучия, ведущая роль принадлежит ухудшению социально – бытовых условий жизни, в первую очередь – неполноценного питания с недостаточностью витаминно – минерального компонента. В школьном возрасте усугубляющим ситуацию фактором является распространение среди молодежи курения, употребление алкогольных напитков и различных наркотических средств. Анализ рациона детей дошкольного и школьного возраста свидетельствует о недостаточном потреблении витаминов, макро- и микроэлементов. Дефицит носит круглогодичный характер, глубина его нарастает в зимне-весенний период. Дефицит, как правило, не ограничивается только отдельными витаминами, а представляет собой полигиповитаминоз на фоне понижения содержания минеральных компонентов, которым принадлежит одна из главных ролей в формировании нарушений функционирования ведущих систем организма. | ||
| + | |||
Именно поэтому сейчас особое внимание уделяется пропаганде здорового образа жизни, физическим нагрузкам и вопросам питания. Ведь гораздо важнее сохранить капитал здоровья, чем потом лечить болезнь. | Именно поэтому сейчас особое внимание уделяется пропаганде здорового образа жизни, физическим нагрузкам и вопросам питания. Ведь гораздо важнее сохранить капитал здоровья, чем потом лечить болезнь. | ||
==Цель== | ==Цель== | ||
| − | + | Изучить роль витаминов и минеральных веществ в жизни и деятельности организма; научиться правилам составления меню. | |
==Задачи== | ==Задачи== | ||
| + | *определить значение питания для нормального физического и нервного развития человека; | ||
| + | |||
| + | *узнать о правильном, рациональном питании, режиме питания; | ||
| + | |||
| + | *изучить физиологию питания человека, необходимые составные части пищи; | ||
| + | |||
| + | *выяснить значение витаминов, макро- и микроэлементов в питании человека; | ||
| + | |||
| + | *изучить и составить меню со сбалансированным соотношением витаминов и минеральных веществ. | ||
==Гипотеза== | ==Гипотеза== | ||
| + | <font size = 3 color = #012A0E>'''''Если принимать витамины, то можно кушать только любимые блюда''''' | ||
==Этапы исследования== | ==Этапы исследования== | ||
| − | + | [https://docs.google.com/drawings/d/18BaTqSZXhJNznLoAIgXnYdmigb4FaOH08_3jz8JhUwo/edit Этапы исследования] | |
==Объект исследования== | ==Объект исследования== | ||
| − | |||
| − | |||
| + | Витамины и минеральные вещества | ||
==Методы== | ==Методы== | ||
| + | 1. Исследовательский | ||
| + | 2. Поисковый | ||
| + | |||
| + | 3. Анализ информации | ||
| + | |||
| + | 4. Анкетирование | ||
| + | |||
| + | 5. Интервьюирование | ||
| + | |||
| + | 6. Работа в группах | ||
==Ход работы== | ==Ход работы== | ||
| + | 1. Сбор информации о влиянии правильного питания на жизнь и деятельность организма: | ||
| + | а) пищевые вещества и компоненты, содержащихся в продуктах питания; | ||
| + | |||
| + | б) виды витаминов и их влияние; | ||
| + | |||
| + | в) виды минеральных веществ и их влияние; | ||
| + | |||
| + | г) законы взаимодействия пищи и влияние ее на организм; | ||
| + | |||
| + | д) правила приема пищи; | ||
| + | |||
| + | е) значение воды в питании. | ||
| + | |||
| + | 2. Составление анкеты и анкетирование учащихся по вопросу, что они знают о правилах приема пищи и о влиянии витаминов и минеральных веществ на организм, о соблюдении режима дня. Оформление результатов в виде таблицы и диаграмм | ||
| + | |||
| + | 3. Составление сбалансированного питания. Оформление его в виде буклета "Правила составления меню". | ||
| + | |||
| + | 4. Интервьюирование школьной медсестры. Оформление интервью в виде статьи "Какой класс меньше всех болеет?" для школьной газеты и вики-газеты. | ||
| + | |||
| + | 5. Составление памятки "Правила хранения продуктов для сохранения витаминов". | ||
| + | |||
| + | 6. Оформление результатов в презентации. | ||
==Наши результаты== | ==Наши результаты== | ||
| + | |||
| + | - статья "Живая вода" | ||
| + | |||
| + | - статья "Какой класс меньше всех болеет?" | ||
| + | |||
| + | - презентация "Роль витаминов и минеральных веществ в питании человека" | ||
| + | |||
| + | - буклет "Правила составления меню" | ||
| + | |||
| + | - памятка "Правила хранения продуктов для сохранения витаминов" | ||
| + | |||
| + | - памятка "Ослабление внимания" [https://docs.google.com/document/d/1T5ywGwNQRIhPN7jNxZP2R4JF0QjsolLAaaLxgTbYrtY/edit] | ||
==Выводы== | ==Выводы== | ||
| − | * ... | + | |
| − | * ... | + | <font face = "arial" size = 3 color = black> |
| − | * ... | + | :::::::::::::::::::::<span style="color = black">Здоровье - это бесценный дар природы,оно дается, |
| − | + | :::::::::::::::::::::<span style="color = black">к сожалению, не навечно, его необходимо беречь… | |
| + | :::::::::::::::::::::<span style="color = black">И.П. Павлов <span> | ||
| + | |||
| + | * На поверхности и внутри миллиардов клеток нашего тела находится множество атомов металлов и других элементов, которым нужны только витамины, чтобы клетка активизировалась. Без витаминов наши клетки засыхают так же, как цветы, лишенные влаги. | ||
| + | * Важное значение в производстве "гормонов счастья" играют витамин С, магний и микроэлемент марганец. | ||
| + | * Витамины и другие биовещества делают нас не только жизнерадостными, активными, бодрыми и здоровыми. С их помощью каждый может без всяких диет вернуть себе стройность. | ||
| + | |||
| + | ''Чтобы быть здоровым:'' | ||
| + | |||
| + | * Ешьте разнообразную пищу, поддерживайте нормальный вес. | ||
| + | * Придерживайтесь рациона с низким содержанием жиров, насыщенных жирных кислот и холестерина. | ||
| + | * Включайте в рацион больше овощей, фруктов и продуктов из злаковых растений. | ||
| + | * Ограничивайте употребление соли, сахара. | ||
| + | |||
| + | ''А так же веди активный образ жизни:'' | ||
| + | |||
| + | * Делай зарядку. | ||
| + | * Занимайся спортом. | ||
| + | * Активно отдыхай - прогулки в лес, парк; езда на велосипеде и т.д. | ||
| + | |||
==Список ресурсов== | ==Список ресурсов== | ||
'''Печатные издания:''' | '''Печатные издания:''' | ||
| − | * ... | + | * "Основы кулинарии": учебник 8 - 11 кл. /В.И. Ермакова // - Москва: Просвещение, 2000. |
| − | * ... | + | * "Витамины целители" /К. Обербайль //Пер. с немец. М.В. Ярышев.-Москва: «Бизнес-пресс»,2005. |
| − | * ... | + | * Аделия Дэвис Нутрицевтика. Питание для жизни, здоровья и долголетия. - М.: Саттва, Институт трансперсональной психологии, 2004. |
| − | + | ||
'''Интернет - ресурсы:''' | '''Интернет - ресурсы:''' | ||
| − | * ... | + | * [http://xn--b1adciekvhfagq5ec1hvbh.xn--p1ai/introduction_into_nutrition.html Фильм: Введение в нутрициологию или Концепция Здоровья от независимого Национального Института Здоровья.] |
| − | * ... | + | * [http://xn--b1adciekvhfagq5ec1hvbh.xn--p1ai/nutrition.html Концепция здоровья] |
| − | * ... | + | * [http://www.dietolog.org/ Диетология. Правильное и здоровое питание] |
| + | * [http://www.9months.ru/press/3_02/10/ МАКРОЭЛЕМЕНТЫ. ТАБЛИЦА МЕНДЕЛЕЕВА В НАШЕМ ОРГАНИЗМЕ] | ||
[[Категория:Другие предметы]]. | [[Категория:Другие предметы]]. | ||
Текущая версия на 04:24, 9 января 2012
Исследование учащихся в проекте Учебный проект Эликсир вечной жизни
Содержание |
Тема исследования
РОЛЬ ВИТАМИНОВ И МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
Актуальность проблемы
В последние десятилетия проблема сохранения здоровья людей стала одной из наиболее актуальных.Россия занимает 161 место по продолжительности жизни. Нас не только становится объективно меньше, но и достаточно быстро мы стареем. Продолжает сокращаться общая продолжительность жизни и растут показатели заболеваемости, и что наиболее тревожно – ухудшается состояние здоровья детского населения. «Здоровье нации – эта первичная матрица, тот корень, из которого произрастает государственное дерево» - говорится в обращении к народу России Межрегионального общественного движения «Здоровье нации».
Помимо экологического неблагополучия, ведущая роль принадлежит ухудшению социально – бытовых условий жизни, в первую очередь – неполноценного питания с недостаточностью витаминно – минерального компонента. В школьном возрасте усугубляющим ситуацию фактором является распространение среди молодежи курения, употребление алкогольных напитков и различных наркотических средств. Анализ рациона детей дошкольного и школьного возраста свидетельствует о недостаточном потреблении витаминов, макро- и микроэлементов. Дефицит носит круглогодичный характер, глубина его нарастает в зимне-весенний период. Дефицит, как правило, не ограничивается только отдельными витаминами, а представляет собой полигиповитаминоз на фоне понижения содержания минеральных компонентов, которым принадлежит одна из главных ролей в формировании нарушений функционирования ведущих систем организма.
Именно поэтому сейчас особое внимание уделяется пропаганде здорового образа жизни, физическим нагрузкам и вопросам питания. Ведь гораздо важнее сохранить капитал здоровья, чем потом лечить болезнь.
Цель
Изучить роль витаминов и минеральных веществ в жизни и деятельности организма; научиться правилам составления меню.
Задачи
- определить значение питания для нормального физического и нервного развития человека;
- узнать о правильном, рациональном питании, режиме питания;
- изучить физиологию питания человека, необходимые составные части пищи;
- выяснить значение витаминов, макро- и микроэлементов в питании человека;
- изучить и составить меню со сбалансированным соотношением витаминов и минеральных веществ.
Гипотеза
Если принимать витамины, то можно кушать только любимые блюда
Этапы исследования
Объект исследования
Витамины и минеральные вещества
Методы
1. Исследовательский
2. Поисковый
3. Анализ информации
4. Анкетирование
5. Интервьюирование
6. Работа в группах
Ход работы
1. Сбор информации о влиянии правильного питания на жизнь и деятельность организма:
а) пищевые вещества и компоненты, содержащихся в продуктах питания;
б) виды витаминов и их влияние;
в) виды минеральных веществ и их влияние;
г) законы взаимодействия пищи и влияние ее на организм;
д) правила приема пищи;
е) значение воды в питании.
2. Составление анкеты и анкетирование учащихся по вопросу, что они знают о правилах приема пищи и о влиянии витаминов и минеральных веществ на организм, о соблюдении режима дня. Оформление результатов в виде таблицы и диаграмм
3. Составление сбалансированного питания. Оформление его в виде буклета "Правила составления меню".
4. Интервьюирование школьной медсестры. Оформление интервью в виде статьи "Какой класс меньше всех болеет?" для школьной газеты и вики-газеты.
5. Составление памятки "Правила хранения продуктов для сохранения витаминов".
6. Оформление результатов в презентации.
Наши результаты
- статья "Живая вода"
- статья "Какой класс меньше всех болеет?"
- презентация "Роль витаминов и минеральных веществ в питании человека"
- буклет "Правила составления меню"
- памятка "Правила хранения продуктов для сохранения витаминов"
- памятка "Ослабление внимания" [1]
Выводы
- Здоровье - это бесценный дар природы,оно дается,
- к сожалению, не навечно, его необходимо беречь…
- И.П. Павлов
- На поверхности и внутри миллиардов клеток нашего тела находится множество атомов металлов и других элементов, которым нужны только витамины, чтобы клетка активизировалась. Без витаминов наши клетки засыхают так же, как цветы, лишенные влаги.
- Важное значение в производстве "гормонов счастья" играют витамин С, магний и микроэлемент марганец.
- Витамины и другие биовещества делают нас не только жизнерадостными, активными, бодрыми и здоровыми. С их помощью каждый может без всяких диет вернуть себе стройность.
Чтобы быть здоровым:
- Ешьте разнообразную пищу, поддерживайте нормальный вес.
- Придерживайтесь рациона с низким содержанием жиров, насыщенных жирных кислот и холестерина.
- Включайте в рацион больше овощей, фруктов и продуктов из злаковых растений.
- Ограничивайте употребление соли, сахара.
А так же веди активный образ жизни:
- Делай зарядку.
- Занимайся спортом.
- Активно отдыхай - прогулки в лес, парк; езда на велосипеде и т.д.
Список ресурсов
Печатные издания:
- "Основы кулинарии": учебник 8 - 11 кл. /В.И. Ермакова // - Москва: Просвещение, 2000.
- "Витамины целители" /К. Обербайль //Пер. с немец. М.В. Ярышев.-Москва: «Бизнес-пресс»,2005.
- Аделия Дэвис Нутрицевтика. Питание для жизни, здоровья и долголетия. - М.: Саттва, Институт трансперсональной психологии, 2004.
Интернет - ресурсы:
- Фильм: Введение в нутрициологию или Концепция Здоровья от независимого Национального Института Здоровья.
- Концепция здоровья
- Диетология. Правильное и здоровое питание
- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ. ТАБЛИЦА МЕНДЕЛЕЕВА В НАШЕМ ОРГАНИЗМЕ.
