ID87 Расследование Е

Педагоги учат в школе,

Моряки все ходят в море,

Все историки в загадках,

Ну, а мы о Е добавках!

Задачи расследования

• Выяснить состав продуктов питания
• Установить влияние Е добавок на здоровье человека
• Сформировать правильные ориентиры на выбор продуктов питания

План работы команды

• Провели опрос среди учащихся 8-х классов школы

• 
• 
• Расследование87.jpg

• Составили рейтинг вкусностей, которые чаще всего употребляют школьники в своём рационе

• 
• 3РЕ87.JPG
• 

• Внимательно изучили состав продуктов питания

• 
• 
• 3расследование87.JPG

• Составили список Е добавок, которые используются при производстве вкусностей
• Организовали поиск информации об использованиии и влиянии на здоровье человека Е добавок
• Результаты расследования оформили в виде таблицы и сделали выводы

Результаты расследования

Мы расскажем вам, ребята,

Про добавки с буквой Е.

Это гадость, хоть и сладко,

Хоть и вкусно. А вообще,

Это химия, ребята,

Улучшает вкус и цвет,

Вызывает в организме

Много всяческих проблем!

Нарушает в нашем теле

Весь естественный обмен,

Что ведёт к заболеваниям,

К нарушениям систем!

Место в рейтинге	Название продукта питания	Е добавки	Использование добавки	Влияние на здоровье человека
1.	Чипсы "Lays"	Е621(глутамат натрия), Е600, Е951(аспартам)	Е600, Е621 - усиливают вкус и аромат, могут скрывать неприятный вкус продуктов Е951 - низкокаллорийный подсластитель	Е600, Е621 - при частом употреблении возможна постепенная утрата вкусовых ощущений из-за постепенного атрофирования вкусовых рецепторов, вызывают аллергию, неблагоприятно влияют на сетчатку глаза и могут способствовать ухудшению зрения Е951 - вреден для кожи
2.	Жевательная резинка "Dirol"	Е950(ацесульфам калия), Е951(аспартам), E414(гуммиарабик), Е422(глицерин),Е322(лецитин), Е903(воск карнаубский), Е472а(эфиры глицерина и уксусной и жирных кислот), Е321(бутилгидрокситоулол), Е171(диоксид титана)	Е422, Е414 - стабилизаторы, сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость Е950, Е951 - искуственные подсластители Е321, Е322 - антиоксиданты, защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета Е903 - компонент глазури, которой покрывают конфеты и жевательную резинку Е171 - вещество-отбеливатель	Е422, Е414 - нет данных о вреде здоровью человека Е950 - категорически запрещается использовать в детском питании, считается аллергеном Е321, Е322 - могут вызывать аллергические реакции, повышают холестерин, вызывают сыпь Е171 - вызывает заболевания печени и почек
3.	Газированный напиток "Coca - Cola"	E290(диоксид углерода),E150d(сахарный колер IV, полученный по аммиачно-сульфитной технологии), E338 (ортофосфорная кислота)	Е290 - используется как консервант E150d - натуральный или идентичный натуральному краситель коричневого цвета E338 - используется как подкислитель	Е290 - относительно безопасный консервант E150d - вредное действие пока не установлено Е338 - при употреблении в пищу вызывает расстройство пищеварительного тракта, рвоту.
4.	Шоколадные конфеты "M&M`s"	Ячейка 2*4	Ячейка 3*4	Ячейка 4*4
5.	Сухарики "Кириешки"	Ячейка 2*5	Ячейка 3*5	Ячейка 4*5
6.	Шоколадный батончик "Mars"	Ячейка 2*6	Ячейка 3*6	Ячейка 4*6
7.	Газированный напиток "Sprait"	Ячейка 2*7	Ячейка 3*7	Ячейка 4*7
8.	Шоколадный батончик "Nesguik"	Ячейка 2*8	Ячейка 3*8	Ячейка 4*8
9.	Сухарики "Компашки"	Ячейка 2*9	Ячейка 3*9	Ячейка 4*9
10.	Чипсы "Русская картошка"	Ячейка 2*10	Ячейка 3*10	Ячейка 4*10

Выводы

Так что, лучше выбирай

Кушать с грядки урожай

Есть природные дары

Или химии "воры".

Перечень использованных источников

1. Азбука здоровья
2. Вредные пищевые добавки
3. Пищевые добавки. Материал из Википедии

Копилка вкусностей средней возрастной группы