|
Задачи расследования
Получив задания 2 этапа "Расследования Е", наша команда поставила перед собой следующие задачи:
1. Поработать в роли журналиста. А именно, провести опрос среди учащихся начальных классов, родственников, знакомых, друзей и выяснить название сладостей, йоргуртов, напитков, которые они любят.
2. Определить 10 самых популярных и любимых продуктов. Выявить какие Е добавки были использованны при их производстве. Найти информацию об этих Е добавках и узнать про их влияние на наш организм.
3. Проанализировать всю полученную информацию и сделать выводы: "Страшны ли Е добавки? Как правильно выбирать продукты питания?
План работы команды "Смешарики"
1. Анкетирование "Что мы любим и чаще всего употребляем в пищу"
2. Составление рейтинга продуктов питания.
4. Победители "Горячей десятки".
5. Составление списка Е добавок на упаковках этих продуктов.
6. Поиск информации в интернете о Е добавках.
7. Нахождение ответа на вопрос "Как влияют Е добавки на наш организм?".
8. Подведение итогов расследования.
9. Выводы.
Результаты расследования
Опрос мы проводили среди своих одноклассников и своих знакомых. Собрав все анкеты, мы увидели, что среди детей самыми популярными являются чипсы, жвачки, сухарики, шоколадные батончики, мороженое. А самое главное, абсолютно все любят запить все эти "вкусности" "Кока-колой", "Спрайтом" и им подобными напитками.
У нас получился вот такой список
| №
|
Продукт
|
Название
|
Содержание
|
| 1
|
Чипсы
|
Lays
|
Е 620, Е 300, Е 212
|
| 2
|
Сухарики
|
Кириешки
|
Е 621, Е300
|
| 3
|
Жевательная резинка
|
Орбит
|
Е133,Е320,Е 420, Е422, Е950, Е951, Е955
|
| 4
|
Йогурт
|
Эрмигурт
|
Е 412 Е 331
|
| 5
|
Шоколад
|
NESQUICK
|
Е 476
|
| 6
|
Мороженое
|
Ириска со сливками
|
Е 471, Е 407, Е 412
|
| 7
|
Бисквитные рулеты
|
"ДЭНРОЛЛ"
|
E 415, E 202, E 1520,
|
| 8
|
Ореховая паста
|
NUTELLA
|
эмульгатор, лецитин соевый - Е 322.
|
| 9
|
Лимонад
|
Сэвен-ап
|
Е 296, Е 330, Е 331
|
| 10
|
Мармелад жевательный
|
Весёлые кошки
|
Е 102, Е110, Е129, Е 133,
|
Выводы
Итак мы изучили все наши "вкусности" и были удивлены. Оказывается во всех этих продуктах присутствуют Е-добавки. А все ли они так вредны? Мы заглянули на сайт / "Е коды пищевых добавок" и узнали, что:
| Е добавка №
|
Название
|
Инфо Минздрава
|
Примечание
|
| Е 102
|
Тартразин
|
Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран
|
Опасный
|
| Е 110
|
Желтый 'солнечный закат' FCF, оранжево-желтый S
|
Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.
|
Опасный
|
| Е 129
|
Красный очаровательный АС
|
Канцероген. Запрещен в ряде стран
|
Опасный
|
| Е 133
|
Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCF
|
Запрещен в ряде стран
|
|
| Е 212
|
Бензоат калия
|
|
Ракообразующий
|
| Е 202
|
Сорбат калия
|
|
|
| Е 296
|
Яблочная кислота
|
Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
|
|
| Е 300
|
Аскорбиновая кислота
|
|
|
| Е 320
|
Бутилгидроксианизол
|
|
вызывают проблемы с почками и болезни печени
|
| Е 322
|
Лецитины, фосфатиды
|
|
вызывают проблемы с почками и болезни печени
|
| Е 330
|
Лимонная кислота
|
|
|
| Е 331
|
Цитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещенный, (ii)цитрат натрия двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенный
|
|
|
| Е 412
|
Гуаровая камедь
|
|
|
| Е 407
|
Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная соли, включая фурцеллеран
|
|
|
| Е 415
|
Ксантановая камедь
|
|
|
| Е 471
|
Моно- и диглицериды жирных кислот
|
|
|
| Е 476
|
Полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот эфиры
|
|
|
| Е 420
|
Сорбит, сорбитовый сироп
|
|
|
| Е 422
|
Глицерин
|
|
|
| Е 620
|
Глутаминовая кислота, L(+)-
|
Не рекомендуется использовать в детском питании
|
опасный
|
| Е 621
|
Глутамат натрия однозамещенный
|
Запрещен к использованию в детском питании
|
|
| Е 950
|
Ацесульфам калия
|
|
|
| Е 951
|
Аспартам
|
Огромное количество побочных эффектов
|
Вреден для кожи
|
| Е 955
|
Сукралоза (трихлоргалактосахароза
|
|
|
Таким образом можно сделать следующие выводы: не все Е добавки вредны и опасны.
Среди наших любимых продуктов есть вполне безопасные, которые можно употреблять вполне спокойно. НО есть и такие, употребление которых нужно ограничить, а ещё лучше вообще их не покупать. В наш "чёрный список" попали: мармелад жевательный "Весёлые кошки", жевательная резинка "Орбит", чипсы "Lays", сухарики "Кириешки" и напиток "Сэвен-ап". Постараемся их покупать как можно реже, а ещё лучше отказаться от них навсегда.
Перечень используемых источников
Е-ДА?
Полный список пищевых добавок Е
E коды пищевых добавок
|
