Учебный проект: Вкусно - не значит полезно

Аннотация

В проектной работе рассматривается одна из актуальных проблем – экологически здорового образа жизни человека. Во время проведения исследования изучена классификация пищевых добавок, раскрыто их значение, охарактеризовано влияние пищевых добавок на здоровье человека, определены этапы исследования по полезности/вредности продуктов питания, содержащих пищевые добавки. Проектная работа «Вкусно – не значит полезно» раскрывает вопросы, связанные с необходимостью вести здоровый образ жизни, формировать умения заботиться о своём питании.

Объектом исследования являются – пищевые продукты.

Предмет исследования – пищевые добавки.

Предметно-содержательная область, в рамках которой выполнялся проект – естествознание.

Цель исследования

познакомиться с понятием «пищевые добавки» и показать их роль и влияние на здоровье человека.

Задачи исследования

– овладеть знаниями, необходимыми в области правильного питания;

– приобрести умения самостоятельно добывать знания, грамотно работать с информацией, формулировать выводы и на их основе решать проблемы.

При помощи этого проекта учащиеся, а также их родители ещё раз убедились в необходимости вести здоровый образ жизни, формировать умения заботиться о своём питании. Полученный результат привлек внимание учащихся и родителей к составу продуктов, которые мы покупаем в магазине. Результаты исследования вызвали желание учащихся и их родителей контролировать потребление нежелательных и вредных пищевых добавок с целью сохранения своего здоровья.

Вопросы, направляющие проект

Основополагающий вопрос: Как загрязняющие вещества попадают в наш организм?

1. Проблемный вопрос: Как влияют на наше здоровье пищевые продукты?
   1. Учебный вопрос: Какие продукты питания пользуются наибольшим спросом среди учащихся нашего класса?
   2. Учебный вопрос: Почему учащиеся часто употребляют еду, которая не соответствует правильному питанию школьников?
   3. Учебный вопрос: Что такое «экология питания»?
2. Проблемный вопрос:Зачем люди используют пищевые добавки?
   1. Учебный вопрос: Что такое «органические вещества»?
   2. Учебный вопрос: Какие вещества в составе продуктов зашифрованы цифровым кодом?
   3. Учебный вопрос: Употребляем ли мы в пищу продукты, содержащие «вредные» пищевые добавки?
3. Проблемный вопрос:Как использует организм поглощённые им вещества?
   1. Учебный вопрос: Для чего мы едим?
   2. Учебный вопрос: Какова роль органов пищеварения?
   3. Учебный вопрос: В чём причина болезней современного общества?

Материалы по формирующему и итоговому оцениванию

План оценивания.

Стратегии оценивания.

Формирующее оценивание

До начала проекта	В ходе проекта	После завершения проекта
... ... ...	... ... ...	... ... ...