Исследование учащихся по теме Хлеб полезный или вредный продукт?

Материал из ТолВИКИ

Версия от 11:07, 28 июня 2012; Фадеева Людмила Николаевна (обсуждение | вклад)

(разн.) ← Предыдущая | Текущая версия (разн.) | Следующая → (разн.)

Перейти к: навигация, поиск

Исследование учащихся в проекте Тема проекта

Тема исследования

Хлеб полезный или вредный продукт?

Актуальность проблемы

В нашем городе хлеб разного производства и разного качества, но потребители не всегда имеют возможность выбрать и сохранить качественную продукцию, полезную для здоровья.

Цель

1. Изучить ассортимент , состав и пищевую ценность хлебобулочных изделий г. Тольятти. 2. Выявить сохранность хлеба различных производителей. 3. Дать рекомендации по употреблению и сохранению хлеба для жителей г. Тольятти. 4. Установить качественное состояние продуктов и их соответствие стандарту.

Задачи

1. Выявить возможные изменения в химическом составе и органолептических свойств продуктов , а также степень бактериальной заражённости. 2. Определить возможность использования и условия реализации применения продукта.

Гипотеза

Мы считаем, что хлеб – необходимая часть сухого рациона тольяттинских школьников и поэтому решили проверить сохранность хлеба разных производителей. Качество хлеба зависит от муки , условий переработки и хранения готовой продукции.

Этапы исследования

Объект исследования

хлебобулочная продукция, реализуемая в торговых сетях города Тольятти.

Методы

Ход работы

Наши результаты

Выводы

...
...
...

Список ресурсов

Печатные издания:

...
...
...

Интернет - ресурсы:

...
...
...