Участник:Есьмукова Валентина Ивановна

Материал из ТолВИКИ
Перейти к: навигация, поиск

Автор Есьмукова Валентина Ивановна. Команда IDz303

Тема внеклассного мероприятия : «Всем людям слава и почет, кто добрый хлебушек печет!»

Цель проекта: «Расширение знаний о профессиях, занятых в производстве хлеба».

Задачи:

1) Выявить знания детей о профессиях пекаря и тестомеса

2) Организовать встречу с пекарем хлебозавода № 2 Кузьминой Н.Н. и тестомесом Спиридоновой Н.И.

3) Воспитывать бережное отношение к хлебу.

«Русский хлеб, как русская музыка, не имеет себе равных» - так написали в книге посетителей американские пекари, побывавшие на одном из хлебозаводов.

Кто же главный в выпечке хлеба?

Встаем мы рано, когда все спите

И муку просеем в сите.

До красна, натопим печь,

Чтобы хлеб к утру испечь.

Конечно это пекарь.

В Риме стоит памятник Марку Вергилию Эврисаку – пекарю, торговцу хлебом. На мраморном барельефе памятника изображен весь процесс выпечки хлеба. На Руси от пекаря требовали не только мастерство, но и честность: в тяжелые годы за ними устанавливали догляд, чтобы не допускали подмес. С любовью и почтением относятся к хлебу мастера «Тольяттихлеб», выпекающие его. Успех заключается в трех секретах: качество, традиции, преданность делу.

Выступление детей

Подумаешь… Там хлеб испечь,

Да у меня была бы печь.

Муки насыпал, воду влил,

Перемешал, там… посолил.

Что получилось – сунул в печь,

Подкинул дров – и можно лечь.

Поспать бы парочку часов,

Проснулся – хлеб уже готов.

Послушай, Петя, мы же знаем,

Как пекаря почетный труд,

От древних лет был уважаем,

Чего людей смешишь ты тут

И на Руси и в Древнем Риме

Святое к хлебу было чувство.

Труд пекаря всегда ценили

И почитали за искусство.

Но вот пристали! Раньше! Были!

Быть может раньше и ценили

Теперь я слышал, коль не врут

Машины сами хлеб пекут.

А тестоводов, пекарей

Давно пора списать в музей.

Ну, ты, загнул, сейчас тебе б сходить туда,

В «Тольяттихлеб»

В наш хлебный край «Край-каравай»

Давай ему расскажем, Рай.

Послушай ты, дремучий лес

Расскажет, так тому и быть

Сначала нужен тестомес,

Чтоб правильно все замесить,

Он все рецепты должен знать

Чего? И сколько? С чем смешать?

Потом формовщикам уступят место,

О них-то ты совсем забыл,

Те делят на кусочки тесто,

Чтоб точный вес в кусочках был.

Другой помощник те кусочки

С конвейера тот час берет.

И в труффер бережно кладет,

Где тесто дальше разбухает

И форму хлеба принимает.

А дальше пекарь в роль вступает

И в печь те формы отправляет.

Проходит время…

Из печи другой их пекарь вынимает.

Батоны, булки, калачи

Теперь лежат и остывают.

А дальше, проявив сноровку,

Отправят их на упаковку.

Теперь ты, Петя, уяснил, как получают хлеб?

Устал я все запоминать,

Пора немножко поиграть.

Проведение игры

«Пекарь-булочка»

Мы поставим в печь пирог и достанем из печи

Из трубы идет дымок такой приятный

Пекарь-булочка живет вдоль дороги у реки

Испечет он нам пирог ароматный.

Домашнее задание: подготовиться к конкурсу рисунков: «Хлеб всему голова».

Всех приглашаем на чаепитие с продукцией «Тольяттихлеб».

[1]

Личные инструменты
наши друзья
http://аудиохрестоматия.рф/