Праздник Чая

Материал из ТолВИКИ
(Различия между версиями)
Перейти к: навигация, поиск
 
(не показаны 39 промежуточных версий 2 участников)
Строка 1: Строка 1:
Ход праздника "Праздник чая" 3 класс.
+
'''"Праздник чая"'''
 +
 
 +
''3 класс.''
  
 
Автор:[[Участник:Снежана Кранчевская|Кранчевская С.В.]]
 
Автор:[[Участник:Снежана Кранчевская|Кранчевская С.В.]]
  
[[Медиа:Чай.ppt|Презентация к празднику]]
+
==Сценарий праздника==
Сценарий: «Праздник чая»
+
  
'''Подготовка праздника.'''
+
=== '''Подготовка праздника'''===
  
 
Это одновременно и познавательный, и весёлый праздник, который поможет узнать историю чая, правила его заваривания, культурного чаепития и просто повеселиться, а так же особенности пользы отваров из трав и их целебные свойства.
 
Это одновременно и познавательный, и весёлый праздник, который поможет узнать историю чая, правила его заваривания, культурного чаепития и просто повеселиться, а так же особенности пользы отваров из трав и их целебные свойства.
Строка 15: Строка 16:
 
Класс превращают в « чайную». На столах скатерти, чашки с блюдцами, самовар. Несколько девочек –Хозяюшки, на них кокошники и разноцветные передники. Родители, гости  рассаживаются за столы. В центре – «сцена».
 
Класс превращают в « чайную». На столах скатерти, чашки с блюдцами, самовар. Несколько девочек –Хозяюшки, на них кокошники и разноцветные передники. Родители, гости  рассаживаются за столы. В центре – «сцена».
  
'''Празднование.'''
+
=== '''Празднование'''===
  
Звучит музыка. (фрагмент р.н.п.).
+
Звучит музыка (''фрагмент р.н.п''.).
  
 
Входят Хозяин и Хозяюшка в русских костюмах. Хозяин на вышитом полотенце держит хлеб- соль, а хозяйка на подносе – чашку с ароматным чаем.
 
Входят Хозяин и Хозяюшка в русских костюмах. Хозяин на вышитом полотенце держит хлеб- соль, а хозяйка на подносе – чашку с ароматным чаем.
 
    
 
    
  
Хоз- ка :Здравствуйте, люди добрые. Милости просим. Если величать - так на пороге встречать.
+
'''Хоз-ка''':Здравствуйте, люди добрые. Милости просим. Если величать - так на пороге встречать.
  
Х-ин: Просим вас садиться за столы.
+
'''Х-ин:''' Просим вас садиться за столы.
  
Х-ка: Мы гостей встречаем.
+
'''Х-ка:''' Мы гостей встречаем.
  
 
Чаем, чаем, чаем!
 
Чаем, чаем, чаем!
  
  
 
+
'''Х-ка:''' Первым делом угощаем.
Х-ка: Первым делом угощаем.
+
  
 
Чаем, чаем, чаем!
 
Чаем, чаем, чаем!
  
Х-ка: Приглашаем к самовару.
+
'''Х-ка:''' Приглашаем к самовару.
 +
 
 
С чаем, с чаем, с чаем!
 
С чаем, с чаем, с чаем!
  
Х-ка: И внакладку, и прикуску.
+
'''Х-ка:''' И внакладку, и прикуску.
Чай, чай, чай!
+
 
Х-ка: Пейте чай, друзья,  по- русски.
+
Чай, чай, чай!
Чай, чай, чай.
+
  
Хозяин: А откуда и когда к нам пришёл чай?
+
'''Х-ка:''' Пейте чай, друзья,  по- русски.
 +
Чай, чай, чай.
  
 +
'''Хозяин:''' А откуда и когда к нам пришёл чай?
  
                                          Информация из истории чая:
+
==== История чая ====
  
 +
''(Сообщение ученика)''
  
Родиной чая является Китай. Историю чая в Китае условно можно разделить на 3 этапа. На первом этапе чайные листья использовали в религиозных обрядах. На втором этапе чайные листья стали употреблять в пищу.Третий этап- изучение полезных свойств чая.
+
Родиной чая является Китай. Историю чая в Китае условно можно разделить на 3 этапа. На первом этапе чайные листья использовали в религиозных обрядах. На втором этапе чайные листья стали употреблять в пищу.Третий этап-изучение полезных свойств чая.
 
    
 
    
 
Однажды, 5 тысяч лет назад, китайский император, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для  питья.
 
Однажды, 5 тысяч лет назад, китайский император, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для  питья.
  
Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.
+
Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.
  
Чай – китайское слово. Оно появилось там, где русские люди торговали с китайцами северных провинций; они чай называют  чае, отсюда и наше слово чай.
+
Чай –китайское слово. Оно появилось там, где русские люди торговали с китайцами северных провинций; они чай называют  чае, отсюда и наше слово чай.
  
 
Сначала Китай был единственным производителем чая, и секрет его тщательно оберегался.
 
Сначала Китай был единственным производителем чая, и секрет его тщательно оберегался.
Строка 68: Строка 71:
 
С тех древнейших времён чай признаётся не только вкусным, но и целебным напитком.
 
С тех древнейших времён чай признаётся не только вкусным, но и целебным напитком.
 
В японском средневековом лечебнике о замечательных свойствах чая говорится так   
 
В японском средневековом лечебнике о замечательных свойствах чая говорится так   
« Чаепитие очищает кровь, регулирует работу печени и селезёнки, снимает сонливость
+
«Чаепитие очищает кровь, регулирует работу печени и селезёнки, снимает сонливость
и вялость, оживляет мышцы тела».
+
и вялость, оживляет мышцы тела».
  
 
Именно эти качества прославили чай как идеальный напиток для путешественников,
 
Именно эти качества прославили чай как идеальный напиток для путешественников,
моряков,  охотников. Не случайно чай был принят на « вооружение», как обязательный
+
моряков,  охотников. Не случайно чай был принят на «вооружение», как обязательный
 
продукт, сначала в английской, а потом и в русской армиях.
 
продукт, сначала в английской, а потом и в русской армиях.
  
Строка 87: Строка 90:
 
В чае присутствуют, чуть ли не все витамины. В Бразилии, где любят кофе, футболисты перед матчем всё-таки пьют чай - он полезнее.
 
В чае присутствуют, чуть ли не все витамины. В Бразилии, где любят кофе, футболисты перед матчем всё-таки пьют чай - он полезнее.
  
Пить надо только свежезаваренный чай. Восточная мудрость гласит: « Свежий чай подобен бальзаму. Чай, простоявший ночь, подобен змее».
+
Пить надо только свежезаваренный чай. Восточная мудрость гласит:«Свежий чай подобен бальзаму. Чай, простоявший ночь, подобен змее».
  
  
Х-ка: На Руси издавна любили чай и умели его вкусно заваривать. А для этого использовали  особо душистые и целебные травы.
+
'''Х-ка:''' На Руси издавна любили чай и умели его вкусно заваривать. А для этого использовали  особо душистые и целебные травы.
 
Травяной чай не только приятен на вкус – это бодрящий и тонизирующий напиток.
 
Травяной чай не только приятен на вкус – это бодрящий и тонизирующий напиток.
         
 
  
                  Информация о травах и их пользе при различных заболеваниях.
+
====Травы - Доктора====
  
Х-ин: Растительный мир - неисчерпаемая кладовая  природного лекарственного сырья. На протяжении тысячелетий, с глубокой древности растения были единственными лечебными средствами. И сегодня лекарственные  растения, и препараты из них служат незаменимым сырьём для многих лекарственных средств.
+
'''Х-ин:''' Растительный мир - неисчерпаемая кладовая  природного лекарственного сырья. На протяжении тысячелетий, с глубокой древности растения были единственными лечебными средствами. И сегодня лекарственные  растения, и препараты из них служат незаменимым сырьём для многих лекарственных средств.
  
Мы расскажем о травах нашего края. Расскажем о том, как, когда и где можно собирать целебные растения, какими свойствами они обладают, но и научимся беречь их и сохранять.
+
[[Медиа:zdorov_chai.doc|Полезные вещества в травянистых растениях]] ''Справочная таблица, подготовленная учеником''
  
1-Земляника лесная  - Многолетнее травянистое растение. Цветёт в мае- июне, плоды созревают в июне-июле. Для лекарственных целей собирают - листья и плоды. Сушка теневая. Свежие плоды используются при болезнях почек, сердца и как источник витамина -С. Настой из листьев - замедляет или усиливает сердечные сокращения. Из земляники готовят чай. Его принимают по 1 стол. л.-3-4 раза в день.  Он очень вкусен и полезен! Но надо помнить, что у некоторых людей может появиться зуд, т.к. может вызвать аллергию.
+
====Травы нашего края====
  
2- Малина – Многолетний полукустарник. Цветёт в июне- июле. Плоды созревают в июле- августе.  Сушат плоды быстро на солнце. Они являются одновременно лекарственным средством и пищевым продуктом. Их употребляют в свежем, сушёном и замороженном виде. Малина  в виде настоя или чая помогает при простудных заболеваниях.  Так же малина полезна при нарушениях обмена веществ, для улучшения аппетита, заболеваниях желудка и кишечника. Очень полезная вещь. Кушайте и пейте на здоровье!
+
''(Устный журнал, подготовленный детьми)''
  
3- Шиповник - Колючий кустарник высотой 2 метра. Цветёт в мае- июне. Плоды созревают в августе- сентябре.  С августа до заморозков ведут сбор зрелых, но твёрдых плодов. Сушить плоды следует быстро, в печах при температуре 80-90градусов. Шиповник богат витамином – С, В1, В2, Е и многими другими. Из плодов шиповника делают: сироп, таблетки, чай, масло. Применяют наружно и во внутрь. Применяется  при заболеваниях желудка, глаз, простудных заболеваниях, экземах, да просто невозможно всё и перечислить. Он просто полезен!
+
Мы расскажем о травах нашего края. Расскажем о том, как, когда и где можно собирать целебные растения, какими свойствами они обладают, но и научимся беречь их и сохранять.
 
+
4.- Мать - и – мачеха - Многолетнее травянистое растение. Цветёт в апреле- мае. Плодоносит в мае- июне.  Листья собирают в первой половине лета. Сушить надо в  тёмных помещениях с хорошей вентиляцией. Это одно из лучших средств при заболеваниях дыхательных путей. Приготовленный настой ( 1 ст.л. заливают 1 стаканом  кипячёной воды – на водяной бане-15 минут) принимают внутрь ½ ст. 2-3 раза в день за 1 час до еды. Листья мать – и - мачехи входят в различные лекарственные сборы. В сочетании с листьями крапивы помогает при выпадении волос.
+
  
5. -Мята - Многолетнее травянистое растение. В России мята, известна с 18 века.
+
#'''Земляника лесная'''  - Многолетнее травянистое растение. Цветёт в мае- июне, плоды созревают в июне-июле. Для лекарственных целей собирают - листья и плоды. Сушка теневая. Свежие плоды используются при болезнях почек, сердца и как источник витамина -С. Настой из листьев - замедляет или усиливает сердечные сокращения. Из земляники готовят чай. Его принимают по 1 стол. л.-3-4 раза в день.  Он очень вкусен и полезен! Но надо помнить, что у некоторых людей может появиться зуд, т.к. может вызвать аллергию.
  В зависимости от назначения собирают траву или листья. Из травы получают мятное масло для изготовление зуб. паст в кондитерском производстве). Листья собирают в начале цветения (начало июля). Листья сушат  в тени, под навесом, защищая от солнца. Настой из мяты помогает для улучшения пищеварения. Из мятного масла готовят мятную воду для полоскания полости рта. Так же мятное масло является составной часть
+
#'''Малина''' – Многолетний полукустарник. Цветёт в июне- июле. Плоды созревают в июле- августе.  Сушат плоды быстро на солнце. Они являются одновременно лекарственным средством и пищевым продуктом. Их употребляют в свежем, сушёном и замороженном виде. Малина  в виде настоя или чая помогает при простудных заболеваниях.  Так же малина полезна при нарушениях обмена веществ, для улучшения аппетита, заболеваниях желудка и кишечника. Очень полезная вещь. Кушайте и пейте на здоровье!
« Корвалола»- сердечное средство. А если листочки мяты добавить  в чай – она  успокоит, и получите истинное удовольствие от вкуса и запаха!
+
#'''Шиповник''' - Колючий кустарник высотой 2 метра. Цветёт в мае- июне. Плоды созревают в августе- сентябре.  С августа до заморозков ведут сбор зрелых, но твёрдых плодов. Сушить плоды следует быстро, в печах при температуре 80-90градусов. Шиповник богат витамином – С, В1, В2, Е и многими другими. Из плодов шиповника делают: сироп, таблетки, чай, масло. Применяют наружно и во внутрь. Применяется  при заболеваниях желудка, глаз, простудных заболеваниях, экземах, да просто невозможно всё и перечислить. Он просто полезен!
 +
#'''Мать - и – мачеха''' - Многолетнее травянистое растение. Цветёт в апреле- мае. Плодоносит в мае- июне.  Листья собирают в первой половине лета. Сушить надо в  тёмных помещениях с хорошей вентиляцией. Это одно из лучших средств при заболеваниях дыхательных путей. Приготовленный настой (1 ст.л. заливают 1 стаканом  кипячёной воды – на водяной бане-15 минут) принимают внутрь ½ ст. 2-3 раза в день за 1 час до еды. Листья мать – и - мачехи входят в различные лекарственные сборы. В сочетании с листьями крапивы помогает при выпадении волос.
 +
#'''Мята''' - Многолетнее травянистое растение. В России мята, известна с 18 века. В зависимости от назначения собирают траву или листья. Из травы получают мятное масло для изготовление зуб. паст в кондитерском производстве). Листья собирают в начале цветения (начало июля). Листья сушат  в тени, под навесом, защищая от солнца. Настой из мяты помогает для улучшения пищеварения. Из мятного масла готовят мятную воду для полоскания полости рта. Так же мятное масло является составной частью «Корвалола»- сердечное средство. А если листочки мяты добавить  в чай – она  успокоит, и получите истинное удовольствие от вкуса и запаха!
 +
#'''Цветки липы''' - Красивое, крупных размеров дерево. В лечебных целях используются соцветия.      Сбор ведётся в сухую погоду. Сушат сразу, в тени 3-5 дней. Настой и отвар используется, как жаропонижающее и потогонное средство, при простудных заболеваниях, нарушениях пищеварения, как успокаивающее средство. Наружно, в качестве полоскания при ангинах. Способ приготовления: 3 ст.л. залить стаканом  кипячёной воды, нагревают на водяной бане- 15 мин., охлаждают, процеживают, и вновь доводят до кипения,  хранят в холодильнике.
 +
#'''Ромашка''' - Однолетнее травянистое растение. Цветёт с мая до осени. Собирают цветочные корзинки в начале цветения. Ромашка применяется в виде настоя внутрь при заболеваниях органов пищеварения, кишечника. Наружно - для полоскания полости рта и горла при ангинах. Так же делают эфирные масла и используют, как дезинфицирующее и противовоспалительное средство. А если цветки додавить в чай, то будет  просто вкусно!
 +
#'''Душица''' - Многолетнее травянистое  растение. Цветёт с июня по сентябрь.  Она обладает сильным и приятным запахом. В листьях много витамина -  С, каротина. Используют при приготовлении различных блюд, как приправу. Высушенную в тени душицу кладут в одежду от моли и для ароматизации ванн. Медоносное растение.  Её заваривают как чай, который не только приятен и полезен при простудных заболеваниях.
 +
#'''Петрушка''' - Двулетнее травянистое растение. Цветёт  в июне- июле. В корнях и листьях содержатся эфирные масла, витамины - С, В1, каротин и микроэлементы. Листья и корни используются в свежем и сухом виде, как приправу к блюдам.  Петрушка возбуждает аппетит, улучшает пищеварения, придаёт бодрость, хорошо помогает при заболеваниях печени.
 +
#'''Смородина чёрная''' - Многолетний ветвистый кустарник. Цветёт в мае. Ягоды созревают в июле- августе. Очень много витамина - С, белки, эфирные масла, микроэлементы. Из ягод готовят сок, кисель, варенье и многое другое. Сухие ягоды заваривают как чай, помогает от кашля, придаёт бодрость, снимает усталость.
  
6.- Цветки липы - Красивое, крупных размеров дерево. В лечебных целях используются соцветия.     Сбор ведётся в сухую погоду. Сушат сразу, в тени 3-5 дней. Настой и отвар используется, как жаропонижающее и потогонное средство, при простудных заболеваниях, нарушениях пищеварения, как успокаивающее средство.
+
<gallery>
Наружно, в качестве полоскания при ангинах.
+
Изображение:Земляника.jpg|Земляника
 +
Изображение:Малина.jpg|Малина
 +
Изображение:Шиповник.jpg|Шиповник
 +
Изображение:Мать_и_мачеха.jpg|Мать_и_мачеха
 +
Изображение:Мята.jpg|Мята
 +
Изображение:Липа.jpg|Липа
 +
Изображение:Душица.jpg|Душица
 +
Изображение:Смородина.jpg|Смородина
 +
</gallery>
  
                                              Способ приготовления:
 
3 ст.л. залить стаканом  кипячёной воды, нагревают на водяной бане- 15 мин., охлаждают, процеживают, и вновь доводят до кипения,  хранят в холодильнике.
 
  
7- Ромашка - Однолетнее травянистое растение. Цветёт с мая до осени. Собирают цветочные корзинки в начале цветения. Ромашка применяется в виде настоя внутрь при заболеваниях органов пищеварения, кишечника. Наружно - для полоскания полости рта и горла при ангинах. Так же делают эфирные масла и используют, как дезинфицирующее и противовоспалительное средство. А если цветки додавить в чай, то будет просто вкусно!
+
'''Х-ин:'''Мы рассказали только маленькую часть о растениях, которые растут в нашей области. Нам надо помнить, что природа подарила нам такое чудо, а мы должны помнить, что  это надо беречь. Приходя в лес, не срывать бездумно, делая красивые букеты из цветов и трав, которые  будут радовать нас совсем немного. Поэтому  в нашей области есть Красная книга, в которую включили более 400 видов растений.
  
8-Душица - Многолетнее травянистое  растение. Цветёт с июня по сентябрь.  Она обладает сильным и приятным запахом. В листьях много витамина -  С, каротина. Используют при приготовлении различных блюд, как приправу. Высушенную в тени душицу кладут в одежду от моли и для ароматизации ванн. Медоносное растениеЕё заваривают как чай, который не только приятен и полезен при простудных заболеваниях.  
+
'''Х-ка:''' - А сейчас мы проверим, как вы запомнили эти интересные сведения о чае. Мы проведём « Чайную» викторину, а победителя ждёт самая большая чашка с крепко заваренным чаем.
  
 +
==== «Чайная» викторина ====
  
9- Петрушка - Двулетнее травянистое растение. Цветёт  в июне- июле. В корнях и листьях содержатся эфирные масла, витамины - С, В1, каротин и микроэлементы. Листья и корни используются в свежем и сухом виде, как приправу к блюдам.  Петрушка возбуждает аппетит, улучшает пищеварения, придаёт бодрость, хорошо помогает при заболеваниях печени.
+
*Где и когда зародился обычай чаепития?
 +
*Когда чай впервые появился в России?
 +
*Почему чай прославился как идеальный напиток для путешественников, моряков, охотников?
 +
*Почему чай собирали только женщины?
 +
*В борьбе,с какими болезнями помогает чай?
 +
*Как правильно нужно заваривать чай?
  
10- Смородина чёрная - Многолетний ветвистый кустарник. Цветёт в мае. Ягоды созревают в июле- августе. Очень много витамина - С, белки, эфирные масла, микроэлементы. Из ягод готовят сок, кисель, варенье и многое другое. Сухие ягоды заваривают как чай, помогает от кашля, придаёт бодрость, снимает усталость.
 
  
Х-ин: Мы рассказали только маленькую часть о растениях, которые растут в нашей области. Нам надо помнить, что природа подарила нам такое чудо, а мы должны помнить, что  это надо беречь. Приходя в лес, не срывать бездумно, делая красивые букеты из цветов и трав, которые  будут радовать нас совсем немного. Поэтому  в нашей области есть Красная книга, в которую  включили более 400 видов растений.
+
==== Заваривание чая ====
 +
 +
'''Х-ин:''' - Мы предлагаем вам испить по чашке чая и попробовать определить, какие травы придают аромат  и вкус этому чаю.(Мята, душица, смородина, шиповник, земляника, малина.)
  
 +
'''Х-ка:''' - По русской традиции чай- лучшее завершение праздничного обеда. А сейчас послушайте, как правильно надо заваривать чай.
 +
                                                                                                       
 +
Есть классические способы, или, если хотите, правила, которые необходимо учитывать,чтобы получить чай хорошего вкуса и аромата.
  
 +
Прежде всего, чайник должен быть прогрет. Это можно сделать, ополоснув его несколько раз кипятком, подержав минуты две в струе горячего воздуха (например, в духовке) или опустив чайник в кипяток. Перед тем, как положить в чайник заварку, его необходимо обсушить. Затем в чайник кладут заварку и наливают воду, только что кипевшую "белым ключом". Чайник заполняется не полностью, а лишь наполовину (для черного чая), на две трети (для смеси черного и зеленого чая) или на одну четверть (для зеленого чая). Чайник закрывается салфеткой, так, чтобы она прикрывала носик и отверстие в крышечке, и чай настаивают от 3 до 15 минут, в зависимости от сорта. Потом чайник доливают кипятком, но так, чтобы до верха оставалось 1 - 1,5 см (чтобы пена не осела на крышке). Затем чай перемешивают ложечкой или наливают в чашку и опять выливают в чайник. Вот теперь напиток можно считать готовым.
  
Х-ка:  - А сейчас мы проверим, как вы запомнили эти интересные сведения о чае. Мы проведём  « Чайную» викторину, а победителя ждёт самая большая чашка с крепко заваренным чаем.
 
           
 
  
                                                  « Чайная» викторина.
+
[[Медиа:zavarka.doc|Как же заваривать чай?]] ''Инструкция, подготовленная школьниками''
 
+
Где и когда зародился обычай чаепития?
+
Когда чай впервые появился в России?
+
Почему чай прославился как идеальный напиток для путешественников, моряков, охотников?
+
Почему чай собирали только женщины?
+
В борьбе,с какими болезнями помогает чай?
+
Как правильно нужно заваривать чай?
+
 
+
 
+
Х-ин:- Мы предлагаем вам испить по чашке чая и попробовать определить, какие травы придают аромат  и вкус этому чаю. ( Мята, душица, смородина, шиповник, земляника, малина.)
+
 
+
 
+
Х-ка:- По русской традиции чай- лучшее завершение праздничного обеда. А сейчас послушайте, как правильно надо заваривать чай.
+
                                                                                                       
+
Есть классические способы, или, если хотите, правила, которые необходимо учитывать,  чтобы получить чай хорошего вкуса и аромата.
+
 
+
Прежде всего, чайник должен быть прогрет. Это можно сделать, ополоснув его несколько раз кипятком, подержав минуты две в струе горячего воздуха (например, в духовке) или опустив чайник в кипяток. Перед тем, как положить в чайник заварку, его необходимо обсушить. Затем в чайник кладут заварку и наливают воду, только что кипевшую "белым ключом". Чайник заполняется не полностью, а лишь наполовину (для черного чая), на две трети (для смеси черного и зеленого чая) или на одну четверть (для зеленого чая). Чайник закрывается салфеткой, так, чтобы она прикрывала носик и отверстие в крышечке, и чай настаивают от 3 до 15 минут, в зависимости от сорта. Потом чайник доливают кипятком, но так, чтобы до верха оставалось 1 - 1,5 см (чтобы пена не осела на крышке). Затем чай перемешивают ложечкой или наливают в чашку и опять выливают в чайник. Вот теперь напиток можно считать готовым.
+
  
                                                                                                                                                                            Х – ка: -К нему подают лимон, варенье, мёд, печенье, бублики, пряники. Угощайтесь, гости дорогие! А наши хозяюшки споют вам частушки.
+
[[Медиа:zavarka1.doc|С чем пить чай?]] ''Инструкция, подготовленная школьниками''
  
 +
'''Х–ка:''' -К нему подают лимон, варенье, мёд, печенье, бублики, пряники. Угощайтесь, гости дорогие! А наши хозяюшки споют вам частушки.
  
 +
==== Частушки ====
  
                                                Дети поют частушки.
+
''Дети поют частушки.''
  
 
Посидеть за самоваром
 
Посидеть за самоваром
 +
 
Рады все наверняка,
 
Рады все наверняка,
 +
 
Ярким солнечным пожаром
 
Ярким солнечным пожаром
 +
 
У него горят бока.
 
У него горят бока.
 +
  
 
Самовар поёт, гудит,
 
Самовар поёт, гудит,
 +
 
Только с виду он сердит.
 
Только с виду он сердит.
 +
 
К потолку пускает пар
 
К потолку пускает пар
 +
 
Наш красавец самовар.
 
Наш красавец самовар.
 +
  
 
Лучше доктора любого
 
Лучше доктора любого
 +
 
Лечит скуку и тоску
 
Лечит скуку и тоску
 +
 
Чашка  вкусного , крутого
 
Чашка  вкусного , крутого
 +
 
Самоварного чайку.
 
Самоварного чайку.
 +
  
 
На столе у нас пирог,
 
На столе у нас пирог,
 +
 
Пышки и ватрушки.
 
Пышки и ватрушки.
 +
 
Так пропойте ж под чаёк
 
Так пропойте ж под чаёк
« Чайные» частушки!
+
 
 +
«Чайные» частушки!
 +
 
  
 
В пляске не жалей ботинок!
 
В пляске не жалей ботинок!
 +
 
Предлагай-ка чай друзьям.
 
Предлагай-ка чай друзьям.
 +
 
Если в чашке есть чаинка,
 
Если в чашке есть чаинка,
 +
 
Значит,  письма пишут нам.
 
Значит,  письма пишут нам.
 +
  
 
Самовар блестит, кипя,
 
Самовар блестит, кипя,
 +
 
И чаёк в нём пенится,
 
И чаёк в нём пенится,
 +
 
Погляди-ка на себя-
 
Погляди-ка на себя-
 +
 
Ну и отраженьице!
 
Ну и отраженьице!
  
  
 
Подавай мне чашку чая,
 
Подавай мне чашку чая,
 +
 
Ведь люблю я русский чай.
 
Ведь люблю я русский чай.
 +
 
В чае я души не чаю,
 
В чае я души не чаю,
 +
 
Наливай горячий чай!
 
Наливай горячий чай!
  
 +
====Загадки====
 +
 +
'''Х-ин:''' - Частушки вы хорошо поёте, чай тоже хорошо пьёте, а загадки наши отгадаете?
 +
 +
Был листок зелёным-
 +
                       
 +
Чёрным стал, томлёным,
 +
                     
 +
Был листочек зубчатым -
 +
                   
 +
Стал листочек трубчатым.
 +
                 
 +
Был он на лозине-
 +
 +
Стал он в магазине.  (Чай)             
 +
 +
 +
Бел, как снег,
 +
 +
В чести у всех,
 +
 +
В рот попал-
 +
 +
Там и пропал. (Сахар)
 +
 +
 +
Четыре ноги,
 +
 +
Два уха,
 +
 +
Один нос да брюхо. (Самовар)
 +
 +
 +
Под одной крышей
 +
                             
 +
Четыре брата стоят. (Стол)
 +
 +
 +
Кольцо не простое, кольцо золотое,
 +
 +
Блестящее, хрустящее.
 +
 +
Всем на загляденье…
 +
 +
Ну и объеденье!  (Бублик)
 +
 +
 +
Как начнёт говорить- разговаривать, 
 +
 
 +
Надо чай поскорее заваривать. (Чайник)
 +
 +
====Чаепитие====
 +
 +
'''Х-ка:''' - Песни пели, загадки отгадывали, а теперь на ложках сыграем! ''(Выступление ансамбля «Ложкарей»)''
 +
 +
'''Хозяйка и хозяин:''' 
 +
 +
Самовар шумит, баранки
 +
 +
На скатёрке- самобранке,
 +
 +
И конфеты, и печенье,
 +
 +
И душистое варенье.
 +
 +
Подходите, гости, чаем
 +
 +
Вас сердечно угощаем.
 +
 +
К чаю ароматному
 +
 +
Прянички печатные.
 +
 +
Пейте чай и торт берите,
 +
 +
Чаще в гости заходите!
 +
 +
Дети и взрослые садятся за столы и приступают к чаепитию. Взрослые показывают, как правильно размешивать ложечкой чай, как взять торт, как правильно и т. д.
 +
 +
==Материалы к празднику==
 +
 +
===[[Медиа:чай_праздник .ppt|Презентация педагога]]===
 +
 +
===Материалы из Единой коллекции ЦОР===
 +
 +
[http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/14cd71d2-6a2e-2418-b695-c5304e7a916f/50-53_03_2005.pdf Хроматография чая]
  
Х-ин:- Частушки вы хорошо поёте, чай тоже хорошо пьёте, а загадки наши отгадаете?
+
[http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/388b828e-dda0-c542-c946-ee0631545e38/42-47_03_2002.pdf Китайское дерево]
  
 +
[[Медиа:Chaikovskii.Balet_Shelkunchik.15.Chai.Kitaiskii_tanec.mp3|Китайский танец из балета П.И. Чайковского "Щелкунчик".]] Музыка необычайно характерна по подбору тембров и изложению. Отрывистые терции у низких фаготов и на этом фоне пронзительно свистящая мелодия флейты пикколо с колким и прыгающим продолжением у струнных pizzicato — все это создает впечатление оригинальной комической игрушечности. Кажется, будто пляшут смешные фарфоровые статуэтки.
  
 +
[http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/ed237fe9-d3a9-74e9-2dd9-83e77f9d0db9/60-63_05_2004.pdf  Чайные суррогаты]
  
 +
===Работы детей===
 +
[[Медиа:kalen_chai.doc|Календарь сбора лекарственных растений Среднего Поволжья]]
  
 +
[[Медиа:yad_rast.doc|Ядовитые растения]]
  
 +
[[Медиа:sort_chai.doc|Сорта и свойства чая]]
  
  
  
[[Категория:Методическая копилка]]
+
[[Категория:Внеклассные мероприятия]]

Текущая версия на 15:26, 6 июля 2009

"Праздник чая"

3 класс.

Автор:Кранчевская С.В.

Содержание

Сценарий праздника

Подготовка праздника

Это одновременно и познавательный, и весёлый праздник, который поможет узнать историю чая, правила его заваривания, культурного чаепития и просто повеселиться, а так же особенности пользы отваров из трав и их целебные свойства. Во время подготовки к празднику дети получают задания: узнать, где появился чай, чем он целебен, что заваривали и пили вместо чая на Руси, чем вообще интересен этот напиток. Для развлекательной программы подбирают игры, песни, загадки, музыкальные фрагменты.

Пригласительные билеты могут быть в форме чашек, на них будут написаны приглашения.

Класс превращают в « чайную». На столах скатерти, чашки с блюдцами, самовар. Несколько девочек –Хозяюшки, на них кокошники и разноцветные передники. Родители, гости рассаживаются за столы. В центре – «сцена».

Празднование

Звучит музыка (фрагмент р.н.п.).

Входят Хозяин и Хозяюшка в русских костюмах. Хозяин на вышитом полотенце держит хлеб- соль, а хозяйка на подносе – чашку с ароматным чаем.


Хоз-ка:Здравствуйте, люди добрые. Милости просим. Если величать - так на пороге встречать.

Х-ин: Просим вас садиться за столы.

Х-ка: Мы гостей встречаем.

Чаем, чаем, чаем!


Х-ка: Первым делом угощаем.

Чаем, чаем, чаем!

Х-ка: Приглашаем к самовару.

С чаем, с чаем, с чаем!

Х-ка: И внакладку, и прикуску.

Чай, чай, чай!

Х-ка: Пейте чай, друзья, по- русски. Чай, чай, чай.

Хозяин: А откуда и когда к нам пришёл чай?

История чая

(Сообщение ученика)

Родиной чая является Китай. Историю чая в Китае условно можно разделить на 3 этапа. На первом этапе чайные листья использовали в религиозных обрядах. На втором этапе чайные листья стали употреблять в пищу.Третий этап-изучение полезных свойств чая.

Однажды, 5 тысяч лет назад, китайский император, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья.

Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.

Чай –китайское слово. Оно появилось там, где русские люди торговали с китайцами северных провинций; они чай называют чае, отсюда и наше слово чай.

Сначала Китай был единственным производителем чая, и секрет его тщательно оберегался.

Но однажды, один англичанин сумел похитить семена чая, но и узнать тайну его сложной обработки. Благодаря этой детективной истории европейцы смогли разводить чай в своих колониях.

Собирают чай только женщины. Считалось, что аромат женских рук не портит запах чая. Для китайского императора чай собирали только девушки в возрасте до 16 лет.

С тех древнейших времён чай признаётся не только вкусным, но и целебным напитком. В японском средневековом лечебнике о замечательных свойствах чая говорится так «Чаепитие очищает кровь, регулирует работу печени и селезёнки, снимает сонливость и вялость, оживляет мышцы тела».

Именно эти качества прославили чай как идеальный напиток для путешественников, моряков, охотников. Не случайно чай был принят на «вооружение», как обязательный продукт, сначала в английской, а потом и в русской армиях.

В России первое чаепитие состоялось в 17 веке. А самовары появились через 40 лет. С тех древнейших времён чай признаётся не только вкусным, но и целебным напитком.

Изучая целебные свойства чая, учёные узнали много интересного и полезного. Чай- прекрасное противоядие при отравлениях. Чай используется в борьбе с такой страшной болезнью, как рак кожи и лёгких.

Если регулярно пить чай, становишься благодушным и миролюбивым. Недаром дипломаты предпочитают вести переговоры за чашечкой чая.

В Китае практически не встречается такое заболевание, как камни в желчном пузыре, потому что там знают, что чай является «чистильщиком» организма, выводя из него вредные вещества.

В чае присутствуют, чуть ли не все витамины. В Бразилии, где любят кофе, футболисты перед матчем всё-таки пьют чай - он полезнее.

Пить надо только свежезаваренный чай. Восточная мудрость гласит:«Свежий чай подобен бальзаму. Чай, простоявший ночь, подобен змее».


Х-ка: На Руси издавна любили чай и умели его вкусно заваривать. А для этого использовали особо душистые и целебные травы. Травяной чай не только приятен на вкус – это бодрящий и тонизирующий напиток.

Травы - Доктора

Х-ин: Растительный мир - неисчерпаемая кладовая природного лекарственного сырья. На протяжении тысячелетий, с глубокой древности растения были единственными лечебными средствами. И сегодня лекарственные растения, и препараты из них служат незаменимым сырьём для многих лекарственных средств.

Полезные вещества в травянистых растениях Справочная таблица, подготовленная учеником

Травы нашего края

(Устный журнал, подготовленный детьми)

Мы расскажем о травах нашего края. Расскажем о том, как, когда и где можно собирать целебные растения, какими свойствами они обладают, но и научимся беречь их и сохранять.

  1. Земляника лесная - Многолетнее травянистое растение. Цветёт в мае- июне, плоды созревают в июне-июле. Для лекарственных целей собирают - листья и плоды. Сушка теневая. Свежие плоды используются при болезнях почек, сердца и как источник витамина -С. Настой из листьев - замедляет или усиливает сердечные сокращения. Из земляники готовят чай. Его принимают по 1 стол. л.-3-4 раза в день. Он очень вкусен и полезен! Но надо помнить, что у некоторых людей может появиться зуд, т.к. может вызвать аллергию.
  2. Малина – Многолетний полукустарник. Цветёт в июне- июле. Плоды созревают в июле- августе. Сушат плоды быстро на солнце. Они являются одновременно лекарственным средством и пищевым продуктом. Их употребляют в свежем, сушёном и замороженном виде. Малина в виде настоя или чая помогает при простудных заболеваниях. Так же малина полезна при нарушениях обмена веществ, для улучшения аппетита, заболеваниях желудка и кишечника. Очень полезная вещь. Кушайте и пейте на здоровье!
  3. Шиповник - Колючий кустарник высотой 2 метра. Цветёт в мае- июне. Плоды созревают в августе- сентябре. С августа до заморозков ведут сбор зрелых, но твёрдых плодов. Сушить плоды следует быстро, в печах при температуре 80-90градусов. Шиповник богат витамином – С, В1, В2, Е и многими другими. Из плодов шиповника делают: сироп, таблетки, чай, масло. Применяют наружно и во внутрь. Применяется при заболеваниях желудка, глаз, простудных заболеваниях, экземах, да просто невозможно всё и перечислить. Он просто полезен!
  4. Мать - и – мачеха - Многолетнее травянистое растение. Цветёт в апреле- мае. Плодоносит в мае- июне. Листья собирают в первой половине лета. Сушить надо в тёмных помещениях с хорошей вентиляцией. Это одно из лучших средств при заболеваниях дыхательных путей. Приготовленный настой (1 ст.л. заливают 1 стаканом кипячёной воды – на водяной бане-15 минут) принимают внутрь ½ ст. 2-3 раза в день за 1 час до еды. Листья мать – и - мачехи входят в различные лекарственные сборы. В сочетании с листьями крапивы помогает при выпадении волос.
  5. Мята - Многолетнее травянистое растение. В России мята, известна с 18 века. В зависимости от назначения собирают траву или листья. Из травы получают мятное масло для изготовление зуб. паст в кондитерском производстве). Листья собирают в начале цветения (начало июля). Листья сушат в тени, под навесом, защищая от солнца. Настой из мяты помогает для улучшения пищеварения. Из мятного масла готовят мятную воду для полоскания полости рта. Так же мятное масло является составной частью «Корвалола»- сердечное средство. А если листочки мяты добавить в чай – она успокоит, и получите истинное удовольствие от вкуса и запаха!
  6. Цветки липы - Красивое, крупных размеров дерево. В лечебных целях используются соцветия. Сбор ведётся в сухую погоду. Сушат сразу, в тени 3-5 дней. Настой и отвар используется, как жаропонижающее и потогонное средство, при простудных заболеваниях, нарушениях пищеварения, как успокаивающее средство. Наружно, в качестве полоскания при ангинах. Способ приготовления: 3 ст.л. залить стаканом кипячёной воды, нагревают на водяной бане- 15 мин., охлаждают, процеживают, и вновь доводят до кипения, хранят в холодильнике.
  7. Ромашка - Однолетнее травянистое растение. Цветёт с мая до осени. Собирают цветочные корзинки в начале цветения. Ромашка применяется в виде настоя внутрь при заболеваниях органов пищеварения, кишечника. Наружно - для полоскания полости рта и горла при ангинах. Так же делают эфирные масла и используют, как дезинфицирующее и противовоспалительное средство. А если цветки додавить в чай, то будет просто вкусно!
  8. Душица - Многолетнее травянистое растение. Цветёт с июня по сентябрь. Она обладает сильным и приятным запахом. В листьях много витамина - С, каротина. Используют при приготовлении различных блюд, как приправу. Высушенную в тени душицу кладут в одежду от моли и для ароматизации ванн. Медоносное растение. Её заваривают как чай, который не только приятен и полезен при простудных заболеваниях.
  9. Петрушка - Двулетнее травянистое растение. Цветёт в июне- июле. В корнях и листьях содержатся эфирные масла, витамины - С, В1, каротин и микроэлементы. Листья и корни используются в свежем и сухом виде, как приправу к блюдам. Петрушка возбуждает аппетит, улучшает пищеварения, придаёт бодрость, хорошо помогает при заболеваниях печени.
  10. Смородина чёрная - Многолетний ветвистый кустарник. Цветёт в мае. Ягоды созревают в июле- августе. Очень много витамина - С, белки, эфирные масла, микроэлементы. Из ягод готовят сок, кисель, варенье и многое другое. Сухие ягоды заваривают как чай, помогает от кашля, придаёт бодрость, снимает усталость.


Х-ин:Мы рассказали только маленькую часть о растениях, которые растут в нашей области. Нам надо помнить, что природа подарила нам такое чудо, а мы должны помнить, что это надо беречь. Приходя в лес, не срывать бездумно, делая красивые букеты из цветов и трав, которые будут радовать нас совсем немного. Поэтому в нашей области есть Красная книга, в которую включили более 400 видов растений.

Х-ка: - А сейчас мы проверим, как вы запомнили эти интересные сведения о чае. Мы проведём « Чайную» викторину, а победителя ждёт самая большая чашка с крепко заваренным чаем.

«Чайная» викторина

  • Где и когда зародился обычай чаепития?
  • Когда чай впервые появился в России?
  • Почему чай прославился как идеальный напиток для путешественников, моряков, охотников?
  • Почему чай собирали только женщины?
  • В борьбе,с какими болезнями помогает чай?
  • Как правильно нужно заваривать чай?


Заваривание чая

Х-ин: - Мы предлагаем вам испить по чашке чая и попробовать определить, какие травы придают аромат и вкус этому чаю.(Мята, душица, смородина, шиповник, земляника, малина.)

Х-ка: - По русской традиции чай- лучшее завершение праздничного обеда. А сейчас послушайте, как правильно надо заваривать чай.

Есть классические способы, или, если хотите, правила, которые необходимо учитывать,чтобы получить чай хорошего вкуса и аромата.

Прежде всего, чайник должен быть прогрет. Это можно сделать, ополоснув его несколько раз кипятком, подержав минуты две в струе горячего воздуха (например, в духовке) или опустив чайник в кипяток. Перед тем, как положить в чайник заварку, его необходимо обсушить. Затем в чайник кладут заварку и наливают воду, только что кипевшую "белым ключом". Чайник заполняется не полностью, а лишь наполовину (для черного чая), на две трети (для смеси черного и зеленого чая) или на одну четверть (для зеленого чая). Чайник закрывается салфеткой, так, чтобы она прикрывала носик и отверстие в крышечке, и чай настаивают от 3 до 15 минут, в зависимости от сорта. Потом чайник доливают кипятком, но так, чтобы до верха оставалось 1 - 1,5 см (чтобы пена не осела на крышке). Затем чай перемешивают ложечкой или наливают в чашку и опять выливают в чайник. Вот теперь напиток можно считать готовым.


Как же заваривать чай? Инструкция, подготовленная школьниками

С чем пить чай? Инструкция, подготовленная школьниками

Х–ка: -К нему подают лимон, варенье, мёд, печенье, бублики, пряники. Угощайтесь, гости дорогие! А наши хозяюшки споют вам частушки.

Частушки

Дети поют частушки.

Посидеть за самоваром

Рады все наверняка,

Ярким солнечным пожаром

У него горят бока.


Самовар поёт, гудит,

Только с виду он сердит.

К потолку пускает пар

Наш красавец самовар.


Лучше доктора любого

Лечит скуку и тоску

Чашка вкусного , крутого

Самоварного чайку.


На столе у нас пирог,

Пышки и ватрушки.

Так пропойте ж под чаёк

«Чайные» частушки!


В пляске не жалей ботинок!

Предлагай-ка чай друзьям.

Если в чашке есть чаинка,

Значит, письма пишут нам.


Самовар блестит, кипя,

И чаёк в нём пенится,

Погляди-ка на себя-

Ну и отраженьице!


Подавай мне чашку чая,

Ведь люблю я русский чай.

В чае я души не чаю,

Наливай горячий чай!

Загадки

Х-ин: - Частушки вы хорошо поёте, чай тоже хорошо пьёте, а загадки наши отгадаете?

Был листок зелёным-

Чёрным стал, томлёным,

Был листочек зубчатым -

Стал листочек трубчатым.

Был он на лозине-

Стал он в магазине. (Чай)


Бел, как снег,

В чести у всех,

В рот попал-

Там и пропал. (Сахар)


Четыре ноги,

Два уха,

Один нос да брюхо. (Самовар)


Под одной крышей

Четыре брата стоят. (Стол)


Кольцо не простое, кольцо золотое,

Блестящее, хрустящее.

Всем на загляденье…

Ну и объеденье! (Бублик)


Как начнёт говорить- разговаривать,

Надо чай поскорее заваривать. (Чайник)

Чаепитие

Х-ка: - Песни пели, загадки отгадывали, а теперь на ложках сыграем! (Выступление ансамбля «Ложкарей»)

Хозяйка и хозяин:

Самовар шумит, баранки

На скатёрке- самобранке,

И конфеты, и печенье,

И душистое варенье.

Подходите, гости, чаем

Вас сердечно угощаем.

К чаю ароматному

Прянички печатные.

Пейте чай и торт берите,

Чаще в гости заходите!

Дети и взрослые садятся за столы и приступают к чаепитию. Взрослые показывают, как правильно размешивать ложечкой чай, как взять торт, как правильно и т. д.

Материалы к празднику

Презентация педагога

Материалы из Единой коллекции ЦОР

Хроматография чая

Китайское дерево

Китайский танец из балета П.И. Чайковского "Щелкунчик". Музыка необычайно характерна по подбору тембров и изложению. Отрывистые терции у низких фаготов и на этом фоне пронзительно свистящая мелодия флейты пикколо с колким и прыгающим продолжением у струнных pizzicato — все это создает впечатление оригинальной комической игрушечности. Кажется, будто пляшут смешные фарфоровые статуэтки.

Чайные суррогаты

Работы детей

Календарь сбора лекарственных растений Среднего Поволжья

Ядовитые растения

Сорта и свойства чая

Личные инструменты
наши друзья
http://аудиохрестоматия.рф/