ID68Расследование Е
(→'''План работы''') |
(→'''План работы''') |
||
| (не показаны 14 промежуточных версий 1 участника) | |||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
== '''Цель работы:''' == | == '''Цель работы:''' == | ||
| − | |||
| + | провести изучению различных пищевых добавок, содержащихся в продуктах питания (Е-добавки); познакомиться с различными видами экомаркировки, выяснить, какие добавки содержатся в любимых нами продуктах и сладостях и чем они для нас опасны. | ||
| + | [[Изображение:Images.jpeg|center]] | ||
== '''План работы''' == | == '''План работы''' == | ||
| + | [[Изображение:E-kod.jpg|thumb|right]] | ||
| Строка 33: | Строка 35: | ||
''' Опрос ''' | ''' Опрос ''' | ||
| + | |||
| + | [[Изображение:Наши этикетки.jpg|thumb|right|Наши этикетки]] | ||
| + | [[Изображение:Изображение 029.jpg|thumb|right|Где же есть информация о добавках?]] | ||
| + | [[Изображение:Изображение_058.jpg|thumb|right|Мы изучаем упаковки]] | ||
| + | [[Изображение:Изображение 031.jpg|thumb|right|Сейчас мы знаем, где нужно смотреть]] | ||
| + | [[Изображение:Изображение_059.jpg|thumb|right|Вот здесь написано о добавках!]] | ||
| + | |||
Мы заданье получили | Мы заданье получили | ||
| − | И без дела не | + | И без дела не сидим! |
Взяли быстро ручки в руки - | Взяли быстро ручки в руки - | ||
| Строка 64: | Строка 73: | ||
Мы в контейнеры заложим | Мы в контейнеры заложим | ||
| − | И - " | + | И - "счастливого пути!" |
Все красители, фосфаты | Все красители, фосфаты | ||
| Строка 74: | Строка 83: | ||
Мы спокойно будем жить! | Мы спокойно будем жить! | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| + | '''Нам помогали 25 человек 5"а" класса. Их тоже заинтересовал конкурс "О пищевых добавках" и они предложили нам свою помощь не только в опросе, но и в сборе этикеток.''' | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | + | |style="width: 50%; background-color:#00800; border: 1px solid #2E8B57;vertical-align: top"|'''Расследование''' | |
| + | *Мы обсудили в команде результаты одноклассников и составили список самых популярных продуктов. | ||
| + | *Мы активно взялись за поиски упаковок от продуктов. Наши одноклассники с удовольствием помогли нам в этом! | ||
| + | *Мы изучили упаковки и составили список Е добавок: | ||
| − | |||
| − | + | '''шоколад NUTS''' - E-476 Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот (может встречаться под названием "лецитин животного происхождения"). | |
| − | + | '''конфеты "Палитра"''' - ''(то же самое, что и у конфет "Палитра")'' | |
| − | Е, | + | '''конфеты "Бабаевские'''- Е 322, Е 476, Е 300 - содержат антиокислители цитраты, эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот/ |
| − | Е, | + | '''МnМs с арахисом'''- Е 171, Е 104, Е 129, Е122, 124, Е 133 - содержат разные красители (желтый, красный, синий, фиолетовый) |
| − | + | '''жевательная резинка "Dirol SHIFT"'''- Е 414, Е 330, Е 296, Е 472А, Е 171, Е 903, Е 321 - содержат стабилизаторы, загустители камеди,антиокислитель цитраты,консервант, стабилизатор соединения жирных кислот, разные красители, воски. | |
| − | + | ||
| − | + | '''чипсы Estrell''' - Е 631, Е 627, Е 631 -содержат усилители вкуса. | |
| + | |||
| + | '''напиток "Pepsi"''' - Е 336 - содержит антиокислитель цитраты. | ||
| + | '''компашки - Е 627''' - содержат усилитель вкуса глютаматы. | ||
| + | '''йогурт "Фругурт"'''- Е 1412, Е 412, Е 120 - содержит краситель красный и другие дополнительные вещества, не попадающие в стандартную классификацию. | ||
| + | '''сырок глазированный''' - Е 1414 - дополнительные вещества, не попадающие в стандартную классификацию. | ||
| + | [[Изображение:E-dobavki.jpg|thumb|300px|center]] | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| + | *Выяснили, какое значение на организм человека оказывают пищевые добавки. | ||
| + | '''К – канцерогены''' | ||
| + | '''ПП – вызывает заболевание печени и почек''' | ||
| + | '''ЖК - вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта''' | ||
| + | '''А - аллерген''' | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| + | |} | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | + | <p align=center>'''Наши выводы'''</p> | |
| + | [[Изображение:Shutterstock 234244871252086841 xwidth300.jpg|thumb|right]] | ||
| + | [[Изображение:YRxpaHB3IlhDppx3jR10zg.jpg|thumb|right]] | ||
| − | + | <p align=center>Кроха сын к отцу пришел</p> | |
| − | + | <p align=center>И спросила кроха:</p> | |
| − | + | <p align=center>"Е добавки ХОРОШО?</p> | |
| − | + | <p align=center>Или очень ПЛОХО?"</p> | |
| − | + | <p align=center>"Если смотришь этикетку</p> | |
| − | + | <p align=center>Что написано на ней</p> | |
| − | + | <p align=center>В рот положишь ты конфетку</p> | |
| − | + | <p align=center>Без химических красителей!</p> | |
| − | + | <p align=center>Если видишь ты напиток</p> | |
| − | + | <p align=center>В нем находишь концентрат</p> | |
| − | + | <p align=center>Знай, сыночек, это страшно -</p> | |
| − | + | <p align=center>Это явный консервант!</p> | |
| − | + | <p align=center>Тот, кто любит есть компашки</p> | |
| − | И не будет мне плохо!" | + | <p align=center>Чупа-чупсы, сникерсы</p> |
| + | |||
| + | <p align=center>Будет сам, как кириешки</p> | ||
| + | |||
| + | <p align=center>И худой, как скитлесы!"</p> | ||
| + | |||
| + | <p align=center>Кроха сын отца услышал</p> | ||
| + | |||
| + | <p align=center>И сказала кроха:</p> | ||
| + | |||
| + | <p align=center>"Знаю все я о добавках</p> | ||
| + | |||
| + | <p align=center>И не будет мне плохо!"</p> | ||
| Строка 268: | Строка 202: | ||
| + | [[Изображение:Школьное питание.jpg|200px|center]] | ||
| + | Приводим данные социологического опроса '''"За какие продукты вы готовы платить больше?"''', помещенные в газете "Площадь свободы" № 190 (4852) от 14.10.2010 г.: | ||
| + | За экологически чистые - 41% | ||
| + | Ни за какие - 37% | ||
| + | Без ГМО - 31% | ||
| + | Известных, дорогих марок - 10%. | ||
| + | Опрошено 1500 человек. Источник: РОМИР. | ||
| + | [[Изображение:1262516928 harmful-food-e-additives.jpg|thumb|300px|center]] | ||
| − | |||
| Строка 286: | Строка 227: | ||
| + | Список использованной литературы: | ||
| + | Предметные недели в школе: биология, экология, здоровый образ жизни / Сост.В.В.Балабанова, Т.А.Максимцева._Волгоград:Учитель,2003. | ||
| + | http://novostivl.ru/msg/?id=4252 | ||
| + | [http://www.example.com Классификация добавок с кодами Е] | ||
| + | [http://www.example.com Информация о пищевых добавках] | ||
[[Категория:Проект Экоград 2010]]. | [[Категория:Проект Экоград 2010]]. | ||
Текущая версия на 00:45, 11 ноября 2010
Расследование Е команды "Фикус"
Цель работы:
провести изучению различных пищевых добавок, содержащихся в продуктах питания (Е-добавки); познакомиться с различными видами экомаркировки, выяснить, какие добавки содержатся в любимых нами продуктах и сладостях и чем они для нас опасны.
План работы
Подготовительный этап:
- Обсудить в команде задачи конкурса "Расследование Е" (25 октября).
- Распределить обязанности между членами команды (25 октября).
- Согласовать с учителем информатики план-график использования компьютерного класса (25 октября).
- Обсудить предстоящую работу, сроки выполнения, представления работы (25 октября)
Основной этап:
- Проведение опроса одноклассников, обсуждение результатов опроса (26 октября)
- Сбор упаковок (26-31 октября).
- Проведение расследования, выявление Е добавок (1-5 ноября).
- Сбор информации об упаковке (1-6 ноября).
- Консультации по вопросам, возникающим в ходе расследования(в течении всего периода).
Заключительный этап
- Оформление работы (7-9 ноября)
- Представление "Лидера вкусностей" (7-9 ноября)
|
Опрос     
И без дела не сидим! Взяли быстро ручки в руки - Провести опрос хотим! Мы заданье получили И хотим быстрей узнать Что же любят все ребята Перед завтраком жевать? Мы заданье получили В магазин пошли быстрей "Е добавки" записали И расследовать скорей! Все, что мы сегодня сможем В продуктах вредного найти Мы в контейнеры заложим И - "счастливого пути!" Все красители, фосфаты Нужно в космос запустить И, наверное, тогда то Мы спокойно будем жить!
|
Расследование
конфеты "Палитра" - (то же самое, что и у конфет "Палитра") конфеты "Бабаевские- Е 322, Е 476, Е 300 - содержат антиокислители цитраты, эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот/ МnМs с арахисом- Е 171, Е 104, Е 129, Е122, 124, Е 133 - содержат разные красители (желтый, красный, синий, фиолетовый) жевательная резинка "Dirol SHIFT"- Е 414, Е 330, Е 296, Е 472А, Е 171, Е 903, Е 321 - содержат стабилизаторы, загустители камеди,антиокислитель цитраты,консервант, стабилизатор соединения жирных кислот, разные красители, воски. чипсы Estrell - Е 631, Е 627, Е 631 -содержат усилители вкуса. напиток "Pepsi" - Е 336 - содержит антиокислитель цитраты. компашки - Е 627 - содержат усилитель вкуса глютаматы. йогурт "Фругурт"- Е 1412, Е 412, Е 120 - содержит краситель красный и другие дополнительные вещества, не попадающие в стандартную классификацию. сырок глазированный - Е 1414 - дополнительные вещества, не попадающие в стандартную классификацию.
К – канцерогены ПП – вызывает заболевание печени и почек ЖК - вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта А - аллерген
|
Наши выводы
Кроха сын к отцу пришел
И спросила кроха:
"Е добавки ХОРОШО?
Или очень ПЛОХО?"
"Если смотришь этикетку
Что написано на ней
В рот положишь ты конфетку
Без химических красителей!
Если видишь ты напиток
В нем находишь концентрат
Знай, сыночек, это страшно -
Это явный консервант!
Тот, кто любит есть компашки
Чупа-чупсы, сникерсы
Будет сам, как кириешки
И худой, как скитлесы!"
Кроха сын отца услышал
И сказала кроха:
"Знаю все я о добавках
И не будет мне плохо!"
- Мы проанализировали данные и пришли в ужас! Оказывается, наши вкусности ОПАСНЫ для нас!!!
В ходе расследования мы выяснили, почему иногда после того, как съешь какой-нибудь вкусный продукт, вдруг появляется сыпь, или начинает болеть желудок. Раньше мы об этом даже и не задумывались! Но, не во всех продуктах содержатся Е добавки! Сейчас мы будем знать, чем можно полакомиться, а что выбросить в корзину!
Многие добавки улучшают внешний вид, вкусовые качества, способствуют увеличению срока хранения. Они безвредны для человека.
Приводим данные социологического опроса "За какие продукты вы готовы платить больше?", помещенные в газете "Площадь свободы" № 190 (4852) от 14.10.2010 г.:
За экологически чистые - 41%
Ни за какие - 37%
Без ГМО - 31%
Известных, дорогих марок - 10%.
Опрошено 1500 человек. Источник: РОМИР.
Список использованной литературы:
Предметные недели в школе: биология, экология, здоровый образ жизни / Сост.В.В.Балабанова, Т.А.Максимцева._Волгоград:Учитель,2003.
http://novostivl.ru/msg/?id=4252
Классификация добавок с кодами Е
Информация о пищевых добавках.
